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Il 2018 è l’anno del cibo italiano

Il 2018 è l’anno del cibo italiano

Dopo il 2016 Anno nazionale dei cammini e del 2017 Anno nazionale dei borghi, il 2018 sarà l’Anno del cibo italiano. L’obiettivo è promuovere uno degli asset fondamentali del [...]

tags : roero prosecco mele reale parma pesci dieta langhe monferrato crostacei
dal 10 January 2018 su:
vino carne e pesce
Il 2018 annovera due nuovi Ristoranti nel Buon Ricordo

Il 2018 annovera due nuovi Ristoranti nel Buon Ricordo

Due le nuove insegne che entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo nel 2018: Amerigo dal 1934 Trattoria e Locanda di Savigno (Bologna) e la Trattoria alla Luna di Gorizia. [...]

tags : pignoletto albicocche cantina terrano ravioli ricette fritto ricetta tartufi ricotta
dal 10 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Spaghetti alla gricia vegetariana: il gusto del benessere…

I sapori semplici e sfiziosi degli spaghetti alla gricia vegetariana Gli spaghetti alla gricia vegetariana sono una variante squisita, leggera e senza carne di maiale, della storica ricetta [...]

tags : pecorino maiale glutine ricetta laziale romana fave zucca grano fuoco
dal 10 January 2018 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura
Manca un mese a Cucinare

Manca un mese a Cucinare

Grande attesa per la sesta edizione di “CUCINARE”, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di Pordenone Fiere. Focus dedicati a vino, birra artigianale e cucina [...]

tags : forno vegano birra punta bar vini gambero gallina ristorante mise en place
dal 10 January 2018 su:
locali carne e pesce ricetta
Remise en forme. Giorno 7. Regole Base

Remise en forme. Giorno 7. Regole Base

Finite le feste, ora il pensiero di tutti è uno solo: bisogna dimagrire! Io non ho aspettato la Befana, ma mi sono messa subito al lavoro, per poter condividere con voi la mia avventura e [...]

tags : burro lardo pollo dolci salsa frutta forno torta aglio mele
dal 10 January 2018 su:
frutta verdura carne e pesce

Vini di Lunarossa

di Enrico Malgi Quando si parla di viticoltura in provincia di Salerno ci si riferisce quasi esclusivamente a quella praticata in Costiera Amalfitana e nel Cilento, tralasciando colpevolmente [...]

tags : vini cilento viticoltura
dal 10 January 2018 su:
vino alcolici

Red Wine Hot Chocolate, due modi per "ubriacare" la cioccolata

Una ricetta anglosassone che unisce cioccolata calda e vino rosso. Quest'inverno la bevanda perfetta per scaldarsi è l'Hot Wine Hot Chocolate.

tags : wine ricetta
dal 10 January 2018 su:
alcolici ricetta

"Autoctono si nasce...."

Redazione di TigullioVino.it L’associazione Go Wine inaugura l’anno 2018 a Milano con l’ormai tradizionale appuntamento dedicato ai vini autoctoni italiani: una serata di [...]

tags : vini wine degustazione
dal 10 January 2018 su:
alcolici vino

Roero Days 2018: I vini del Roero giocano in casa, tra vigne incantate, libri e castelli

Mariella Belloni Torna il tradizionale appuntamento con le grandi denominazioni del Roero, che propone degustazioni, incontri, laboratori gastronomici e un viaggio alla scoperta dei manieri e [...]

tags : roero arneis vini roero arneis
dal 10 January 2018 su:
vino alcolici
La Locanda Alpina in Val di Non

La Locanda Alpina in Val di Non

Il lirico Paternoster mi trascina lungo le strade della Val di Non, in progressione di ultimità: e lassù in alto, quando le case sparse e i pendii si coagulano attorno alla strada, il borgo [...]

tags : groppello strudel verdure salumi mele vini testina zucca ricotta cottura
dal 9 January 2018 su:
carne e pesce frutta verdura locali

Risotto con cinghiale, castagne e Bra duro

Una delle cose più belle e divertenti in cucina è la dinamica del riuso: con le parature e gli scarti dell’ingrediente principale ricavare sempre qualcosa. Un buon esempio riguarda il [...]

tags : pinot burro etti noce bra riso bianco risotto cottura pinot nero
dal 9 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Il Buonappetito Milano: Ivan Milani va al Pont de Ferr di Maida Mercuri

Prima di Natale sono andato a pranzo con uno chef. CON, non DA: cioè, eravamo proprio a tavola assieme, con lui, sua moglie e il cane. Il posto, piacevolissimo, una trattoria ligure a Torino [...]

tags : cuoco vini ligure trattoria ristorante chiacchiere
dal 9 January 2018 su:
locali vino cucina regionale

Scampoli di vacanza e appunti velocissimi: Klinec, Mlecnik, Vignai da Duline, Vinoteka Brda, Skerlj

Sono confuso. Torni da Klinec. Fortunato chi ha fatto incetta di 2012, fortunato viepiù chi ne farà di 2015 (e probabilmente anche di 2016) e, nell’attesa, buonissimi i piccoli 2014, su [...]

tags : merlot pinot malvasia mora tocai annata pinot nero pinot grigio
dal 9 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
#IBC e la sua V Edizione

#IBC e la sua V Edizione

  IBC Milano 5ª Edizione – Domenica 21 e Lunedì 22 Gennaio 2018 si terrà Io Bevo Così la più importante degustazione di Vini Naturali di Milano . quest’anno per [...]

tags : stampa limoni whisky zucca sala gin vini lattuga risotto distillati
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alcolici locali frutta verdura

Io Bevo Così – La più esclusiva degustazione di vini naturali e di terra nel cuore di Milano – Excelsior Hotel Gallia – 22 Gennaio 2018

Lunedì 22 Gennaio presso l’Excelsior Hotel Gallia di Milano si terrà la quinta edizione di Io Bevo Così, la più esclusiva manifestazione dedicata ai vini naturali e di terra. [...]

tags : cuoco greco punti sala vini stampa dessert ristorante sommelier espresso
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locali alcolici vino

Crepès di ceci ripiene

Le crepes di ceci sono una ricetta che possono risolvervi il dubbio su cosa preparare ad un’amica con intolleranze o allergie alimentari come quella al glutine e al lattosio. O possono [...]

tags : tofu burro latte speck forno olive ceci porro vegana grano
dal 9 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

In tempi di #metoo la pubblicità di Eataly Usa non è piaciuta agli americani

“Porta a casa un italiano. Perché l’odore ha un valore” Quello che avete appena letto è uno slogan della campagna pubblicitaria natalizia di Eataly USA, in questo caso il protagonista è [...]

tags : cuoco americana
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locali cucina internazionale
Riflessione banalissima sui vini morbidi

Riflessione banalissima sui vini morbidi

Due occasioni diverse, medesimo il risultato. Feste di Natale, cene varie in famiglia e con amici meno strippati di voi che se non sentite acidità e tensione date di matto. Se per noi qui nel [...]

tags : prosecco brut vini spumanti sommelier
dal 9 January 2018 su:
vino alcolici locali

Vini ghiacciati: 5 vini che sciolgono il cuore

Vini ghiacciati: cosa sono, come si abbinano e come riconoscere queste varietà di vini "estremi", ma dolci e sempre perfetti.

tags : vini wine dolci
dal 9 January 2018 su:
vino alcolici locali
Gnocchi di Patate alla Curcuma con Ragù di Verdure

Gnocchi di Patate alla Curcuma con Ragù di Verdure

Sarà il freddo, sarà la voglia di mettere sul fuoco le pentole in questi giorni ho preparato spesso gli impasti della tradizione come gli gnocchi e dopo aver preparato quelli con il ragù di [...]

tags : marino carote farina bianco fuoco birra kg sugo secco brodo
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΑΝΤΣΕΤΑ // PANCETTA TESA FATTA A CASA

  ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΑΝΤΣΕΤΑΗ παντσέτα τέζα (pancetta tesa) είναι ένα είδος παστού αλλαντικού, το οποίο είναι [...]

tags : cantina maiale marino bacon kg ricette ricetta affumicato pancetta padella
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ricetta carne e pesce vino

Le Château du Moulin-à-Vent

di Monica Bianciardi Dopo  aver girovagato per diversi giorni nel Nord della Francia patria dei grandi bianchi a base di Sauvignon e Chenin Blanc, aver percorso migliaia di km lungo [...]

tags : sauvignon vini monica
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vino alcolici

50° Anniversario della DOC Montepulciano d'Abruzzo

Mariella Belloni Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo celebra l’occasione con un calendario di eventi nazionali. La prima tappa a Milano il 15 gennaio P.za Repubblica The Westin [...]

tags : montepulciano doc vini montepulciano d'abruzzo
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vino alcolici
Dado vegetale

Dado vegetale

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplicissimo da preparare, ma sopratutto genuino e buono, senza additivi e conservanti. Per preservarlo potete riempire i contenitori per il ghiaccio, in [...]

tags : carote forno brodo aglio bianco ricette microonde zucchine cipolle verdure
dal 8 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Dimmi che vino bevi invece di sentirti superiore, ti dirò qual è la tua birra

Dimmi che vino bevi invece di sentirti superiore, ti dirò qual è la tua birra

Gli sproloqui eccitati del bevitore di birra artigianale sulle sue etichette preferite, il bevitore di vino li ascolta con tenerezza. Ma non capisce perché l’altro si esalti tanto, una [...]

tags : sauvignon barbera moscato passito barbaresco chardonnay pesche cognac frutta birra
dal 8 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura