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Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Indice   Una regione lontana dalla mia (la Campania), dal punto di vista chilometrico, ma con la quale ho tanto in comune sia dal punto di vista storico che da quello familiare (mia sorella [...]

tags : langhe latte burro farina bianco ravioli ricette grana manzo mais
dal 10 May 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Lago di Garda. La casa dei Pescatori dove mangiare buon pesce di acqua dolce.

Lago di Garda. La casa dei Pescatori dove mangiare buon pesce di acqua dolce.

Durante il delirio totale del Vinitaly, entra in gioco l'istinto di sopravvivenza, che ti porta nei luoghi più tranquilli ed appartati, pieni di calma e charme, dove il tempo non si muove, o, [...]

tags : trota latte salsa sarda menu zona riso sala lugana limoni
dal 10 May 2018 su:
locali frutta verdura ricetta

Tortini alla nocciola, cacao e fragole per la festa della mamma

Tortini alla nocciola, cacao e fragoleI tortini alla nocciola, cacao e fragole sono un eccellente dessert da preparare per la festa della mamma. È un dolce da elaborare per la colazione, per [...]

tags : farina gelati glutine torroni ricetta forno amaro fibre riso torta
dal 10 May 2018 su:
ricetta dolci
SFORMATO AI PISELLI

SFORMATO AI PISELLI

Tempo di verdure, di piselli freschi, del profumo di quei prodotti freschi dell'orto che inizia a svegliarsi dopo un lungo letargo.Ecco tutti questi deliziosi sapori insieme in una ricetta molto [...]

tags : vapore pulire farina carote fuoco ricetta verdure tagliare formaggio pentola
dal 10 May 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il nuovo menù di Babek firmato Misha Sukyas

Arriva la nuova stagione ma anche e soprattutto il nuovo menù di Babek, un menù d’autore firmato da Misha Sukyas. Un connubio naturale tra uno chef che ha girato molti paesi del mondi, [...]

tags : tofu salsa vegano romana misha panino pollo bio sala menu
dal 9 May 2018 su:
ricetta formaggi
Insalata di riso con totani gamberi e verdure

Insalata di riso con totani gamberi e verdure

Insalata di riso con totani gamberi e verdure Un’insalata di riso con totani gamberi e verdure è un piatto leggero e gustoso che si può anche preparare con qualche ora di anticipo. Per [...]

tags : pulire ricette fuoco succo riso olive ricetta verdure zucchine mescolare
dal 9 May 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Vegetali, sani, golosi: presentati al Cibus gli snack salutistici più innovativi

Vegetali, sani, golosi: presentati al Cibus gli snack salutistici più innovativi

Indice   Lunedì ha preso il via alla Fiera di Parma la 19esima edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione che fino a giovedì 10 maggio esporrà il meglio del food [...]

tags : soia dieta fibre zucca parma latte punta pane mais uva
dal 9 May 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Cartoline dal 760mo Meeting VG @ Ristorante Antica Corona Reale – Cervere (CN) – Chef Gian Piero Vivalda

All’Antica Corona Reale siamo così affezionati che con gli Amici Gourmet ci torniamo almeno due volte all’anno da ormai molto tempo. Non potrebbe essere altrimenti: la storica insegna di [...]

tags : pecorino cantina passito roero barolo franciacorta langhe bosco latte burro
dal 9 May 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Nasi Goreng Vegetariano

In questi giorni ancora freddi e piovosi ci rallegriamo un po’ con qualche ricetta comfort food, in attesa dell’estate con le sue preparazioni decisamente più light. Oggi voliamo in [...]

tags : soia salsa vegana pollo bianco riso wok fritto padella mescolate
dal 9 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Riso Buono Artemide con coulis di papaya, crema di feta greca, erba cipollina e sale nero

Riso Buono Artemide con coulis di papaya, crema di feta greca, erba cipollina e sale nero

Avete mai sentito parlare di Riso Buono Artemide? Oggi ve lo propongo in una versione light, fresca e sfiziosa, perfetta per l’estate: Riso Buono Artemide con coulis di papaya, crema di [...]

tags : reale latte greca punti riso feta stampa funghi risotto formaggio
dal 9 May 2018 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Insalata fredda di taccole e carote

Insalata fredda di taccole e carote

Chi mi segue sa che le verdure in casa mia non mancano mai e, soprattutto, che seguo la stagionalità dei prodotti, anche grazie al fatto che li prelevo direttamente da madre natura. E' [...]

tags : frutta carote burro olive mais fibre pulire verdure mescolate formaggio
dal 9 May 2018 su:
frutta verdura ricetta

spiedini di merluzzo e zucchine

Sembra difficile ma non lo è! Cucinare un piatto di carne o pesce e verdure senza troppi grassi che non sia triste e scontato ma appetitoso e pieno di gusto, velocemente e senza troppe [...]

tags : dieta verdure zucchine
dal 9 May 2018 su:
frutta verdura

Ristorante Berton al Lago @Hotel Il Sereno – Torno (CO) – Patron Fam. Conteras, Chef Raffaele Lenzi

Inaugurato nel 2017 e subito inserito nel prestigioso elenco dei Leading Hotels of the World, a un anno dall’apertura Il Sereno di Torno, il 5 stelle luxury affacciato sul lago di Como, si è [...]

tags : passito vernaccia nebbiolo sauvignon igt anice salsa bosco burro fiore
dal 8 May 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
Ristorante Tordomatto: lo chef Adriano Baldassarre e la sua “cucina in progressione”

Ristorante Tordomatto: lo chef Adriano Baldassarre e la sua “cucina in progressione”

Indice   “Quante volte sei venuto a mangiare qui?”. Sapevo che l’intervista con Adriano Baldassarre, lo chef del Tordomatto, sarebbe stata particolare, ma non mi aspettavo un [...]

tags : brodo romana verdure punti menu zona sala indiana risotto cappuccino
dal 8 May 2018 su:
ricetta locali alcolici
Salame: usi e consigli /2

Salame: usi e consigli /2

Ecco di nuovo il salame, dopo che alcuni follower mi hanno chiesto di approfondire il discorso su altre tipologie.   Ungherese: ha macina fine e fetta larga come il salame Milano, ma è [...]

tags : pecorino prosecco verdure bianco salame vini aglio lattuga chorizo pomodorini
dal 8 May 2018 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Qual è la differenza tra flan e soufflè e come prepararli a regola d’arte?

Qual è la differenza tra flan e soufflè e come prepararli a regola d’arte?

Indice   Se vi venissero chieste le differenze tra flan e soufflè, sapreste rispondere  senza esitazione? Chi ritiene di conoscere le caratteristiche dell’uno e dell’altro? In che [...]

tags : frutta limoni salato farina ricette verdure lamponi forno fuoco panna
dal 8 May 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

La cucina naturale di Rosebymary inaugura il suo terzo negozio a Milano!

Cucina naturale, prodotti di qualità, ricette innovative e un’attenzione speciale anche per chi ha fatto la scelta vegana, questa la mission di RosebyMary – bistrot e dispensa [...]

tags : soia tofu latte pollo punta dolci forno vapore farina frutta
dal 7 May 2018 su:
ricetta

Ad Orticola lo spuntino è stellato e gourmet

Non solo giardini fioriti ad Orticola, la mostra mercato milanese di fiori, piante e frutti insoliti, rari e antichi, in calendario dall’11 al 13 maggio. Alla XXIII edizione della [...]

tags : fritto caluso verdure milanese piemontese borragine ristorante
dal 7 May 2018 su:
cucina regionale frutta verdura vino

Sushi al salmone: un piatto giapponese per la festa della mamma

Sushi al salmone affumicato a forma di cuoreIl sushi al salmone affumicato è un piatto proveniente dalla cucina giapponese. È una buona alternativa da inserire nel vostro menù per la festa [...]

tags : soia ricetta lamponi fragole glutine zenzero fuoco riso torta salsa
dal 7 May 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Il Kimchi-jeon coreano, la ricetta del  lunedì.

Il Kimchi-jeon coreano, la ricetta del lunedì.

I "jeon" sono dei pancake coreani che vengono conditi con ingredienti diversi. Tempo fa avevo preparato i nokdu-jeon, pancake di fagioli mungo, durante  una lezione di cucina presso [...]

tags : fritto glutine ricette farina cinese riso salsa ricetta verdure mescolare
dal 7 May 2018 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso
Torta salata melanzane e ricotta salata ricetta

Torta salata melanzane e ricotta salata ricetta

Oggi una torta salata con le melanzane perline. Sta ahimè finendo il radicchio trevisano che io adoro, per cui ho fatto un mix per questa ricetta. Insaporita con tanta ricotta salata [...]

tags : ricetta verdure ricotta vergine stampa torta forno saltare scalogno prosciutto
dal 7 May 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

Ochazuke, la ricetta del riso al tè verde

Scrivendo un articolo per Agrodolce.it ho scoperto l’esistenza dell’ochazuke o chazuke, il riso al tè. Conoscete questo piatto della cucina giapponese? È una ricetta molto famosa [...]

tags : soia panino cinese asiago bianco ricette vegana salsa riso porro
dal 6 May 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Torta salata con Zucchine e Cipolle

G. nelle ultime settimana ha pranzato spesso a lavoro e non sapendo più cosa preparargli di sfizioso per sostituire il solito panino o l’insalata di pasta ecco arrivare in soccorso della [...]

tags : forno marino panino latte torta dop zona aglio ricetta verdure
dal 6 May 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Tigelle: 5 errori da non fare

Tigelle: 5 errori da non fare

Come mai i “puristi” inorridiscono di fronte ai cartelli delle trattorie di Modena e dintorni che riportano la dicitura “gnocco e tigelle“? E ancor più quando un cliente [...]

tags : gnocco fritto birra latte forno gnocco farina dolci burro zucca pizza
dal 6 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Festa della mamma: dadi di vitello in salsa tonnata e fior di cappero

Un secondo piatto per la festa della mammaI dadi di vitello in salsa tonnata e fior di cappero sono un secondo piatto ideale per celebrare la festa della mamma. Si tratta di una pietanza a base [...]

tags : bianco carote glutine ricetta fragole fuoco salsa aglio riso brodo
dal 6 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce