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La pizza: dagli impasti con il lievito madre alla pizza al taglio

La pizza se fatta bene è sempre più che gradita, d’estate come d’inverno che fuori ci sia il sole o in piena bufera. Oggi per fortuna quando si parla di pizza o più nel dettaglio [...]

tags : pugliese romana farina anatra glutine forno salsa pizza secco speck
dal 24 July 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Panino con straccetti di cotoletta alla milanese

Panino con straccetti di cotoletta alla milanese

Gli straccetti di cotoletta alla milanese sono una variante croccante e sfiziosa della ricetta classica della tradizione lombarda. Simbolo della gastronomia meneghina, la ricetta autentica [...]

tags : michetta verdure vitello ricetta salumi burro forno panino condire milanese
dal 24 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
I 10 comandamenti della granita siciliana

I 10 comandamenti della granita siciliana

Indice   Siete proprio sicuri di sapere come si riconosce una buona granita siciliana? Se fino a questo momento avete pensato fosse una cosa semplice, ecco l’articolo che fa per voi. [...]

tags : limoni frutta granite gelati bosco bar zona dolci brioche sorbetti
dal 24 July 2018 su:
dolci ricetta locali
La classifica delle 50 granite siciliane migliori del 2018 sta arrivando

La classifica delle 50 granite siciliane migliori del 2018 sta arrivando

Bar, camion, baracchini improbabili, pasticcerie in mezzo al nulla: la nostra classifica delle 50 granite siciliane migliori del 2018 è popolare. Certo, non mancano luoghi di consumo più [...]

tags : gelato granite frutta panna bar zona fragole ricotta cioccolato ingredienti
dal 23 July 2018 su:
ricetta dolci locali
Torta al cocco, con limone e uvetta

Torta al cocco, con limone e uvetta

Il dolce di oggi è un tripudio di morbidezza, un invito all’inzuppo in un bel bicchiere di latte freddo: torta al cocco, con limone e uvetta. Era da tempo che volevo provare a preparare [...]

tags : latte forno farina dolci burro uva cocco torta grammi lievito
dal 20 July 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Ieri avete scoperto buona parte della classifica di Dissapore, arrivata alla settima edizione, protagoniste le 100 migliori gelaterie artigianali del 2018. Per buona parte intendiamo le [...]

tags : pecorino campana carignano piave prosecco piglio salsa gelati forno langhe
dal 19 July 2018 su:
vino frutta verdura dolci

Ghiaccioli alla pesca: una delizia da non perdere!

Amate la frutta? Allora dovreste provare i ghiaccioli alla pesca! L’estate è arrivata… ed è tempo di snack freschi, golosi, nutrienti ed energizzanti allo stesso tempo. Proprio per questo, [...]

tags : dessert pesche noce ciliegie digestione carboidrati ingredienti temperatura
dal 19 July 2018 su:
ricetta frutta verdura
Campylobacter: a rischio carne di pollo, latte e acqua

Campylobacter: a rischio carne di pollo, latte e acqua

Indice   Sapreste dire il nome del batterio che a livello europeo è la causa più comune di infezioni intestinali batteriche (si stima circa nove milioni all’anno)? Se la vostra risposta [...]

tags : stampa latte pollo igiene servizi alimentare pollame temperatura
dal 19 July 2018 su:
vino carne e pesce
Torta salata di patate, fagiolini e salmone

Torta salata di patate, fagiolini e salmone

( Teglia  Villa D'Este Home Tivoli) Le cicale si sono svegliate solo da qualche giorno qui, con l'arrivo del sol leone, probabilmente.Mi mancava, in effetti, qualcosa che completasse [...]

tags : pecorino vapore verdure forno panna torta salmone filetto fagiolini pomodorini
dal 18 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pasta al salmone fresco, con pomodorini e limone

Pasta al salmone fresco, con pomodorini e limone

Oggi una ricetta jolly, estiva e davvero buona: pasta al salmone fresco con pomodorini e limone. E’ una ricetta jolly perché potete servire questa pasta sia fredda, come ho fatto io viste [...]

tags : pachino pulire grammi ricetta forno fuoco sugo panna succo salmone
dal 18 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ, ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ // CONFETTURA DI ALBICOCCHE CON NETTARINI E PEPERONE ROSSO

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ, ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣΜε τα τελευταία βερύκοκα της χρονιάς και τα πρώτα [...]

tags : albicocche frutta ricetta forno liquore fuoco succo peperoni casseruola ingredienti
dal 17 July 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Proprietà della pesca, un frutto estivo antiossidante e rimineralizzante

Proprietà della pesca, un frutto estivo antiossidante e rimineralizzante

Indice     L’estate è stagione di frutta colorata, amata e gustosa. Albicocche, ciliegie, anguria, e chi ne ha più ne metta! Come se il sapore e le alte temperature non fossero uno [...]

tags : albicocche frutta bianco pesche grammi gelati mais noce ricette fragole
dal 17 July 2018 su:
frutta verdura ricetta
CROSTATA SFOGLIATA CON MORTADELLA E ZUCCHINE

CROSTATA SFOGLIATA CON MORTADELLA E ZUCCHINE

Una nuova e molto appetitosa torta salata oggi la crostata sfogliata con mortadella e zucchine una ricetta con una base di pasta sfoglia pronta e una ricca farcitura con delle spirali salate [...]

tags : ricetta torta zucchine crostata mortadella temperatura
dal 16 July 2018 su:
dolci ricetta frutta verdura
MELANZANE GRATINATE AL FORNO

MELANZANE GRATINATE AL FORNO

Sì lo so è caldo e questo piatto le melanzane gratinate al forno ...sono AL FORNO URCA!! Ok ok però sono appetitose croccantine buonissime e magari potete farle nel primo mattino quanto la [...]

tags : forno melanzane temperatura
dal 14 July 2018 su:
ricetta frutta verdura

La ricetta dell'orzotto al pomodoro per un pranzo leggero

Se amate questo genere di piatti, la ricetta dell'orzotto al pomodoro potrebbe risultarvi più che gradita, ammesso che non l'abbiate mai provata. Voglia di un primo piatto leggero, [...]

tags : tonno riso ricette ricetta ingredienti mozzarella temperatura
dal 14 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Bere acqua fredda fa male? Il parere dell’esperto

Bere acqua fredda fa male? Il parere dell’esperto

Indice     Quando il caldo e l’afa ci fanno sentire più spesso durante il corso della giornata l’esigenza di dissetarci con una bibita gelata, è naturale chiedersi se bere acqua [...]

tags : naturale temperatura
dal 13 July 2018 su:
ricetta
Fiori di tè: che cosa sono e come si preparano

Fiori di tè: che cosa sono e come si preparano

Avete mai visto “sbocciare” i fiori di tè? Anche chiamati “blooming tea” o “bouquet tea”, sono originari della Cina. L’aspetto non è quello del [...]

tags : cinese fiore bianco bouquet sommelier temperatura
dal 11 July 2018 su:
alcolici formaggi cucina internazionale
Cheesecake al Burro di Arachidi

Cheesecake al Burro di Arachidi

La cremosità e la golosità di ogni fetta di questa cheesecake speciale crea dipendenza! Ingredienti per una cheesecake da 22cm di diametro. Per la base: 140 gr di biscotti al cacao 3 cucchiai [...]

tags : fuoco forno burro panna torta arrosto pentola cioccolato ingredienti formaggio
dal 11 July 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Ricetta della torta di albicocche gluten-free

Ricetta della torta di albicocche gluten-free

La torta di albicocche gluten-free è un dolce adatto ad ogni momento della giornata arricchito con delle ottime albicocche fresche.Le albicocche rappresentano un prezioso e valido alleato per [...]

tags : albicocche latte forno farina dolci grammi torta riso fibre cocco
dal 10 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Tortilla di patate

Tortilla di patate

La Tortilla di Patate è un piatto semplice, perfetto da gustare in tutte le stagione, ma ancora di più in estate. Se poi state programmando un viaggio in Spagna questo è il piatto che [...]

tags : ricetta fuoco dolci lievito padella temperatura ingredienti mescolate piatti unici
dal 10 July 2018 su:
ricetta locali pane pasta riso
Forno statico e forno ventilato: come si usano?

Forno statico e forno ventilato: come si usano?

Capita quasi sempre in cucina di dover usare il forno: per cuocere un arrosto, per fare dei biscotti o una bella torta oppure semplicemente per gratinare.Come capire quando usare il forno con la [...]

tags : burro dolci torta pane pizza latte forno gratinare cottura arrosto
dal 9 July 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Sformato di Zucchine e Crescenza Sfizioso

In questi giorni il mio frigo sta per esplodere dal quantitativo spropositato di zucchine che vi vivono… quando l’orto inizia a produrre è un piacere ma vanno smaltite velocemente e [...]

tags : pecorino verdure ricotta marino forno kg aglio padella zucchine bocconcini
dal 9 July 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Torta di pesche al cioccolato

Torta di pesche al cioccolato

Buongiorno.. una nuova settimana è iniziata.. e all'insegna del caldo.. Forza che il prox week-end arriverà presto 😃Non so voi.. ma nemmeno in estate riesco a rinunciare ad accendere il [...]

tags : campana amaro forno burro torta bio pesche farina mescolate cioccolato
dal 9 July 2018 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Recensioni: Diego Vitagliano, il panzer della pizza napoletana

Recensioni: Diego Vitagliano, il panzer della pizza napoletana

Il trasferimento di sede da Pozzuoli a Napoli-Agnano ha dato una sferzata di energia al già iperattivo Diego Vitagliano, talentuoso e giovane pizzaiolo (33 anni e due figli), titolare di [...]

tags : pecorino campana pietra glutine bufala farina limoni calzoni forno zenzero
dal 9 July 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Pollo marinato nel siero di kefyr. La ricetta del lunedì.

Pollo marinato nel siero di kefyr. La ricetta del lunedì.

Ho già  parlato più volte della mia curiosità per i cibi fermentati e dei corsi con Carlo Nesler che ho  seguito negli ultimi mesi, grazie ai quali ho  perfezionato i miei [...]

tags : greco latte pollo pane carote ricetta tagliare tacchino piastra verdure
dal 9 July 2018 su:
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