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Arriva Bianca, la prima Weiss firmata Peroni

Dall’età del bronzo ai giorni nostri: da Peroni una birra ricca di storia e tradizione La gamma Peroni Gran Riserva si allarga. La nuova arrivata è Peroni Gran Riserva Bianca, una Weizen [...]

tags : birra dolci bar pub maiale riserva temperatura ingredienti superiore frumento
dal 6 May 2018 su:
ricetta locali vino

Carpaccio di manzo alla catalana con bitto dop

INGREDIENTI per una porzione: 250 gr di controfiletto di manzo 50 gr di Bitto DOP 5 Pomodorini 2 gambi di sedano bianco 1 cipolla rossa Aceto di vino bianco q.b. Olio EVO q.b 1 rametto di menta [...]

tags : bianco bitto manzo dop catalana tagliare ingredienti pomodorini superiore controfiletto
dal 6 May 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Torta Afrika di Ernst Knam: tutti i dolci che vale la pena preparare

Torta Afrika di Ernst Knam: tutti i dolci che vale la pena preparare

Chiamarla semplicemente torta è riduttivo. Perché la torta Afrika di Ernst Knam, 55 anni, teutonico giudice di Bake Off Italia, già pastry chef di Gualtiero Marchesi, noto ai più come “re [...]

tags : farina forno grammi glutine ricetta salsa amaro mais riso torta
dal 5 May 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Vinitaly 2018, a proposito di viticoltura eroica

Vinitaly 2018, a proposito di viticoltura eroica

Vinitaly, terzo giorno: tra un assaggio al ViVit e una conferenza al Palaexpo (a proposito, avete letto il post con quelli preferiti della redazione?) mi sono fermato allo stand del Consorzio [...]

tags : prosecco superiore cartizze docg doc vini conegliano valtellina internazionale prosecco superiore
dal 4 May 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
Ristorante Filippo La Mantia Oste e Cuoco – Milano – Chef/Patron Filippo La Mantia

Ristorante Filippo La Mantia Oste e Cuoco – Milano – Chef/Patron Filippo La Mantia

Roma, Filippine, di nuovo Roma, Porto Cervo e infine, nel 2015, Milano: non c’è progetto cui prende parte che non si trasformi in un successo eclatante. Questo re Mida della ristorazione è [...]

tags : igt chardonnay carote gelato frutta salsa cuoco latte maiale granite
dal 4 May 2018 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Andar per preboggion ai Laghetti di Nervi

L’anno scorso abbiamo imparato a riconoscere la bardana, la pampinella, il tarassaco, la plantaggine e ripassato il genovese con la scixerboa, la s-cioppettina, la rattalaegua e [...]

tags : ligure pietra superiore
dal 3 May 2018 su:
cucina regionale ricetta vino

Torta decorata in pasta di zucchero a due piani per il Battesimo di un bimbo con tartaruga Thun

Una torta carinissima per festeggiare il Battesimo del piccolo Federico.E' la prima vera torta importante dei bambini e quindi è giusto che sia bellissima ed esclusiva!Ho seguito le indicazioni [...]

tags : fiocco torta bianco zucchero superiore cioccolato
dal 3 May 2018 su:
dolci carne e pesce vino
Obesità infantile: quali sono i rischi per la salute dei bambini?

Obesità infantile: quali sono i rischi per la salute dei bambini?

Indice   Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, l’obesità si può considerare addirittura come una delle epidemie più gravi del millennio. Una presa di posizione forte, [...]

tags : naturale frutta latte dieta proteine italiana carboidrati nutrizione alimentare superiore
dal 2 May 2018 su:
frutta verdura alcolici
Ravioli: 5 errori da non fare

Ravioli: 5 errori da non fare

Ancora oggi, nelle famiglie italiane, il valore della pasta ripiena fatta a mano esiste, è certificabile. I tortellini, i cappelletti e i ravioli fatti in casa, specie per l’intramontabile [...]

tags : maiale farina grammi ravioli ricetta burro brodo sugo etto noce
dal 2 May 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Torta salata alle zucchine: 5 errori da non fare

Torta salata alle zucchine: 5 errori da non fare

Come si fa a resistere al profumo e al sapore di una bella torta salata, da offrire a fette come antipasto appetitoso oppure come piatto unico in una pausa lavoro, un pranzo veloce o anche al [...]

tags : pecorino vegana forno fuoco farina salame ricetta glutine grammi salumi
dal 28 April 2018 su:
ricetta formaggi vino

L'ebbrezza immaginifica di un vino paesaggio

Per una poetica oltre il feticcio "Natura".Riporto qui il mio pezzo uscito per OperaViva Magazine: seguendo il link trovate l'intero focus sul libro di Simonetta Lorigliola edito da [...]

tags : toscano enologi fuoco wine bio vini saltare naturale biodinamica internazionale
dal 28 April 2018 su:
cucina internazionale ricetta
A Vinitaly con Mionetto

A Vinitaly con Mionetto

Post in Collaborazione con MionettoLe sveglie puntate prima che sorga il sole segnano sempre l'inizio di giornate impegnative e il più delle volte ricche di emozioni, è stato [...]

tags : cantina prosecco ricette carasau enologi veneta salato brut uva zona
dal 27 April 2018 su:
vino ricetta alcolici

Le D.O. Ribera del Duero y Rueda e qualche ottima bottiglia in assaggio al tasting di New York

Recentemente, in occasione del Ribera y Rueda Trade & Media Tasting, tenutosi a New York lo scorso 9 Aprile presso il West Edge, mi è capitato di rispolverare due delle regioni vitivinicole [...]

tags : sauvignon merlot cantina luganega rubino frutta anice ribes doc vini
dal 27 April 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
ConsorzioVini Collio trionfano le vecchie annate

ConsorzioVini Collio trionfano le vecchie annate

A Vinitaly, il più importante appuntamento con il mondo del vino italiano, si è confermato l’interesse crescente per i vini del Collio e un’attenzione particolare per le annate da [...]

tags : vini superiore degustazione
dal 27 April 2018 su:
vino alcolici

Nestlé, McDonald’s e Unilever: il food delivery conquista le multinazionali del cibo

Indice   Non si mangia e non si compra più come una volta. Il ritmo frenetico della vita, soprattutto in città, spinge un numero sempre crescente di persone a comprare cibo online e [...]

tags : gelato glutine ricette servizi cinese greco pizza pollo dolci tedesca
dal 27 April 2018 su:
ricetta cucina internazionale locali
Carestie, conflitti e siccità: i dati del report mondiale sulle crisi alimentari

Carestie, conflitti e siccità: i dati del report mondiale sulle crisi alimentari

Indice   124 milioni di persone nel mondo non hanno la possibilità di mangiare a sufficienza, di accedere a cibo nutriente, di procurarselo per le proprie famiglie, di bere acqua potabile. [...]

tags : reale italiana occhio di superiore alimentare
dal 27 April 2018 su:
vino carne e pesce cucina internazionale
Mas de Daumas Gassac, il mito biodinamico guarda avanti. Extra bonus, la novità spumante

Mas de Daumas Gassac, il mito biodinamico guarda avanti. Extra bonus, la novità spumante

Uno di quei vini nati in sordina, e cresciuti fino a diventare oggetti di culto: il percorso di Mas de Daumas Gassac inizia come vin de pays de l’Hérault, senza alcuna AOC, ma la sua [...]

tags : syrah dolcetto nebbiolo pinot sauvignon cabernet chardonnay muscat bianco toscana
dal 27 April 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
OSSOBUCO DI TACCHINO

OSSOBUCO DI TACCHINO

L’ossobuco di tacchino è un secondo piatto semplice da realizzare, ma gustoso e nutriente. L’ossobuco è un taglio di carne ricavato dallo stinco dell’animale [...]

tags : fuoco forno farina burro brodo sugo secco aglio bianco vitello
dal 26 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

Come vi farebbero ingrassare i dolcificanti senza calorie secondo un nuovo studio

Siete convinti che dolcificare il caffè del mattino con qualche edulcorante per abbassare il contenuto calorico della colazione vi renda particolarmente virtuosi? Dovreste ripensarci. Perché [...]

tags : calorie grammo chilo bevande naturale superiore zucchero americana
dal 26 April 2018 su:
ricetta locali

Itinerari: l’austera ed elegante Trieste, tra il calore Mediterraneo e lo stile Mitteleuropeo

Città di confine, complessa e affascinante, austera e signorile. Trieste, capoluogo del Friuli Venezia Giulia, è una città in equilibrio tra Mediterraneo e Centro Europa. Come tutti i luoghi [...]

tags : prosecco gelati marino frutta salato kaiser amaro salsa romana birra
dal 26 April 2018 su:
locali alcolici carne e pesce

I nostri assaggi rigorosamente sparsi e disordinati dal Vinitaly 2018

Gewürztraminer Tenuta Dornach, di Patrick Uccelli, padiglione ViVit. I vini aromatici non sono esattamente my pair of shoes, come amiamo dire noi del centro Italia. Però questo vino è stato [...]

tags : sauvignon merlot barolo riesling syrah fiano dolcetto barbaresco marzemino rossese
dal 24 April 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Kofte di manzo: polpette turche grigliate

I profumi intensi del cumino, della paprika e del pimento si mescolano a quelli della griglia e il risultato è un trionfo di sapore e colore. Queste kofte di manzo sono uno street food [...]

tags : greco salsa forno manzo turca kg chili aglio ricette ricetta
dal 23 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Etichette alimentari: quali sono le informazioni utili al consumatore?

Etichette alimentari: quali sono le informazioni utili al consumatore?

Indice   Quello delle etichette alimentari nel nostro Paese è un terreno scivoloso. Tra prodotti “senza” e prodotti “con”, claim pubblicitari e campagne, come quella contro [...]

tags : reggiano bevande calorie ricetta proteine zucchero ingredienti alimentare superiore carboidrati
dal 23 April 2018 su:
ricetta vino
Pudding ai semi di Chia e caffè

Pudding ai semi di Chia e caffè

Oggi inizia una nuova categoria tutta dedicata a quelli che al momento sono considerati i superfood per eccellenza e per questo ho voluto partire in allegria con un dolcino particolare, [...]

tags : latte stampa frutta ricette panna dieta bio fave riso fibre
dal 23 April 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Comprare cibo online conviene davvero?

Comprare cibo online conviene davvero?

Indice   Gli acquisti di cibo su Internet sono in crescita, anche se, per varie ragioni, il settore alimentare è il meno permeabile a questa forma di commercio, specialmente in Italia. [...]

tags : bevande servizi reale punti italiana superiore temperatura gastronomia alimentare agricoltura biologica
dal 23 April 2018 su:
vino carne e pesce