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Cartoline dal 716mo Meeting VG @ Ristorante Da Francesco – Cherasco (CN) – Chef Francesco Oberto

Quante volte capita di pranzare circondati dagli affreschi Settecenteschi di un palazzo nobiliare? A meno che non si abbia a che fare con conti o eredi al trono, l’occasione è a dir poco [...]

tags : barbera chardonnay nebbiolo ghemme moscato brodo cocco bosco funghi langhe
dal 11 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Il “Parker style” al Matter of Taste di New York riassunto in 5 vini

Che Robert Parker, alias The Wine Advocate, sia un’icona assoluta della critica vinicola del nostro tempo, non vi è alcun dubbio. A lui e al suo team si riconosce l’abilità di [...]

tags : merlot cabernet pinot cantina chardonnay sauvignon franciacorta monte brut uva
dal 11 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

La “Gustarosso Academy” inaugurata a Sarno, presso la cooperativa DANIcoop.

 La “Gustarosso Academy”, inaugurata recentemente a Sarno, racchiude la storia e  rappresenta un po’ il punto di arrivo ma soprattutto di partenza della famiglia Ruggiero [...]

tags : sala pizza sugo bio dop dolci forno san marzano friggitoria spaghetti
dal 10 December 2017 su:
locali vino pane pasta riso
Gyoza o Jiaozi

Gyoza o Jiaozi

"Tornato a casa, dissi alla cuoca di far bollire abbastanza pentole d'acqua e di tritare abbastanza maiale e verdure per fare migliaia di dumplings, cotti sia al vapore che bolliti, strapieni di [...]

tags : soia soave maiale salame farina bianco vapore salsa vini riso
dal 10 December 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Hosomaki fatti in casa

Parlando di una lingua così aliena, di una cucina così iperrealista come quella giapponese mi sento sempre di camminare sulle uova: se dico “sushi” ho sempre il terrore che un [...]

tags : soia salato verdure risotto salsa punta mele riso salmone pentola
dal 10 December 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ricetta e segreti per fare in casa il panettone di Iginio Massari spiegati da Iginio Massari

Ricetta e segreti per fare in casa il panettone di Iginio Massari spiegati da Iginio Massari

Sono 52 le medaglie d’oro conquistate nei concorsi. Come allenatore ha vinto 6 campionati del mondo di pasticceria. Mettiamoci anche il motto con cui prendono il via le sue lezioni: [...]

tags : frutta forno farina vapore glutine grammi dolci burro mais kg
dal 9 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Conflitti d’interesse doc: lo strano caso Valoritalia

Domanda: che cosa fa un consorzio di tutela del vino? “Il Consorzio di tutela del vino, in quanto Organizzazione interprofessionale, ha la responsabilità della Denominazione: delle regole [...]

tags : prosecco chianti lambrusco pugliese riserva punta monte asti dop doc
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Mise en place Natale 2017

Anche questo servizio è stato scattato presso Design Republic di Porta Ticinese a Milano. I props per gli scatti delle tavole sono di Easy Life Design, LSA International, Ilaria.I, Zara Home, [...]

tags : prosecco pinot docg vini doc brut classico servizio mise en place valdobbiadene
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici locali

5 ricette per i vostri biscotti di Natale fatti in casa

Il Natale è alle porte ed è già iniziata l’irrefrenabile corsa agli acquisti. Di certo i bambini hanno scritto una lunga lettera a Babbo Natale, e bisogna provvedere, ma poi c’è da [...]

tags : monica farina bianco grammi ricette forno fuoco vin punta burro
dal 6 December 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Ricette con i porri: 3 piatti golosi da provare assolutamente

Ogni volta che mi capita di comprare e cucinare i porri, la mia mente va subito al primo, divertente, ricordo che ho di questo prodotto: circa 15 anni fa mia madre li scoprì al mercato e li [...]

tags : pachino ricette forno ricetta verdure capperi fuoco salsa secco riso
dal 6 December 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

It's panettone time!

Il panettone è considerato il dolce lievitato natalizio per eccellenza assieme al Pandoro con un giro di affari di circa 700 milioni di euro l'anno ed è uno dei pochi dolci disciplinati da un [...]

tags : soia forno birra bosco vegano prugne bianco farina frutta latte
dal 5 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Vino e arte: un racconto che attraversa i secoli

Il mosaico “Trionfo di Dioniso” sarà fatto conoscere al mondo intero attraverso le etichette del celebre brand Vino e Arte insieme nel progetto Galassi e il Museo Archeologico Nazionale di [...]

tags : trebbiano lambrusco albana pinot igt sangiovese novello pignoletto montepulciano chardonnay
dal 5 December 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

L’Amarone ha cinquant’anni. Verticale storica 1958-2008 da Bertani

Alcuni vini sembra che siano sempre esistiti. Invece la loro persistenza nel tempo è più limitata, a volte solo pochi decenni. Decenni (cinque) in cui l’Amarone della Valpolicella ha [...]

tags : cantina soave barolo passito pignolo recioto annata fragole lamponi amarone
dal 5 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

CURIOSANDO ....... IN GIRO PER IL MONDO

Un sogno che si avveraCari amici ed amiche che da tempo seguite il mio Blog Passioni & Curiosità,voglio innanzitutto scusarmi per la prolungata assenza, mi è costato parecchio, dopo ormai [...]

tags : ciabatta pollo zona bar dolci servizi italiana classico superiore ricette
dal 5 December 2017 su:
vino locali

Cappelletti in brodo

Cappelletti in brodo I cappelletti in brodo a casa mia sono il primo piatto del giorno di Natale. I cappelletti fatti a mano (qui la ricetta) sono di insuperabile bontà ma se si ha poco [...]

tags : gallina ricetta ricette brodo cappone pentola ingredienti vitellone superiore bollire
dal 4 December 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Il caseificio Perrusio conquista Trofeo De Gennaro | Ecco i produttori di eccellenza superiore del Provolone del Monaco Dop

di Roberto Esse Qualità superiore certificata dall’Onaf. Due titoli su tre sono finiti al Caseificio Perrusio di Meta ed uno a Ruocco di Agerola. Questo il risultato finale della [...]

tags : dop superiore provolone
dal 4 December 2017 su:
vino formaggi

‘Oltre i gesti’: A Milano il più importante forum sul mondo della “Sala”

Nel palazzo del Giureconsulti di Milano si è svolto il convegno sul mondo della sala, organizzato dall’Associazione Le Soste, dalla rivista sala&cucina, dalla Scuola Internazionale di Cucina [...]

tags : cuoco bosco esteri servizi parma menu bar mica vini sala
dal 4 December 2017 su:
locali vino cucina internazionale

Napoli - Juventus, la realtà è ben lontana dall’immaginazione

Un Napoli lento, impacciato e impaurito, perde la sua prima gara in questo campionato, la partita più sentita, quella con la Juventus, davanti il proprio pubblico. Basta un gol di Gonzalo [...]

tags : punti superiore
dal 1 December 2017 su:
vino
Le proposte Loison per il Natale 2017

Le proposte Loison per il Natale 2017

Dario Loison prepara panettoni e dolci dal 1938. Di farina e di uova ne ha impastate tante, aggiungendo di anno in anno novità e innovazioni memorabili. Chi di voi non ha in mente le sue Slice [...]

tags : marino frutta farina latte dolci fico panna burro pandoro zenzero
dal 1 December 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Ristorante Stile Libero, Roma.

Stilelibero è un locale 'artistico' dal design curato, uno spazio serale attento all'arte, alla modae al livestyle, con musica dal vivo e una proposta gastronomica“libera” firmata [...]

tags : cantina salsa frutta salumi burro mariola jamon zona bar noce
dal 1 December 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Le affinità gustative, formaggi pecorini affinati e stagionati in grotta

Il laboratorio di stagionatura e affinamento dei formaggi pecorini a latte crudo di Mondavio, affascinante borgo rinascimentale in provincia di Pesaro Urbino, ha proposto una interessante [...]

tags : pecorino cantina classico bianco piceno latte uva noce monte superiore
dal 1 December 2017 su:
vino alcolici formaggi

Cartoline dal 712mo Meeting VG @ Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni

L’esperienza vissuta con gli Amici Gourmet all’Osteria della Brughiera è stata anche quest’anno un crescendo rossiniano. Al nostro arrivo nel ristorante di Villa d’Almè, infatti, [...]

tags : cantina gelato funghi bianco pietra zenzero bosco latte sala vini
dal 30 November 2017 su:
locali alcolici formaggi

Panino burger ai gamberi

Dopo aver provato questa squisitezza nella nostra cucina non potevamo tenerci la ricetta tutta per noi. Il buon sapore di pesce sprigionato dall’hamburger di gamberi e granchio è condito [...]

tags : birra salsa forno succo bacon pub coppa panino pulire superiore
dal 30 November 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pane e Olio, binomio perfetto per gusto e salute

A rilanciare questo “classico” della cucina italiana un evento realizzato da ASSITOL, che ha coinvolto il mondo del pane ed il comparto dell’extravergine Riscoprire pane e olio per [...]

tags : pane coppia dieta fibre kg bianco grammi nutrizione condimento superiore
dal 30 November 2017 su:
ricetta cucina internazionale

Nuova bottiglia Amaro Montenegro nel gift pack per le festivita’ natalizie

 Il pack dell’Amaro Montenegro, in occasione delle festività natalizie, si rinnova!  Un restyling, disegnato dall’agenzia di branding e design strategico RobilantAssociati,  che [...]

tags : ricetta spalla amaro italiana cocktail ingredienti superiore internazionale
dal 30 November 2017 su:
ricetta alcolici cucina internazionale