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Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Itinerari di viaggio: un weekend a Manduria, terra del vino Primitivo Doc

Quando si pensa a Manduria, città degli antichi Messapi, si pensa immediatamente al vino Primitivo. E’ un legame molto stretto quello tra vino e territorio, che dà a questi [...]

tags : friselle pugliese chardonnay cantina cortese fiano malvasia taralli primitivo forno
dal 26 February 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Frittelle di patate e prosciutto crudo

Frittelle di patate e prosciutto crudo

Normalmente non friggo, se togliamo le melanzane per la parmigiana (che comunque fa mio marito) o le cose in padella con un filo d'olio. La frittura quella vera, quella immergendo nell'olio [...]

tags : libretto farina fritto ricetta forno birra secco latte lievito padella
dal 24 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Intorchiate pugliesi

Intorchiate pugliesi

Intorchiate o intorcinati pugliesi. Io me ne sono innamorata durante il mio viaggio in Puglia a gennaio, a Manduria per la precisione, terra del Primitivo. Ne ho acquistati solo un paio, [...]

tags : primitivo forno farina dolci bianco burro secco punti grammi treccia
dal 23 February 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso
Linguine con Baccalà e Ceci una cremosa scoperta

Linguine con Baccalà e Ceci una cremosa scoperta

Ho assaggiato questo piatto di Linguine con Baccalà e Ceci qualche mese fa, un piatto che mi ha stuzzicato ma confesso che non mi ha colpita del tutto. L’ho riprodotto in casa più e più [...]

tags : burro latte fuoco marino grano secco zona ceci sugo ricetta
dal 20 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

Come abbinare il Sauvignon in maniera impeccabile

Quali cibi stanno meglio con il Sauvignon? Ecco alcuni dei nostri abbinamenti preferiti con questo vino bianco secco e rinfrescante.

tags : sauvignon wine secco bianco bianco secco
dal 19 February 2018 su:
alcolici vino
Recensioni: Somu, a San Vero Milis la casa gourmet di Salvatore Camedda

Recensioni: Somu, a San Vero Milis la casa gourmet di Salvatore Camedda

  Somu ristorante Decidere di fare il cuoco, girare il mondo, lavorare nelle brigate di grandi chef come Giuliano Baldessarri e poi tornare a San Vero Milis, centro di poco più di duemila [...]

tags : pecorino vernaccia cantina rosato amaro cuoco dolci fiore salsa anatra
dal 19 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Pizza con cavolo nero, salsiccia e feta Pizza con broccolo, bresaola e burrata Pizza con funghi champignon sotto olio, mozzarelline ciliegina e bresaola

Pizza con cavolo nero, salsiccia e fetaPizza con broccolo, bresaola e burrataPizza con funghi champignon sotto olio, mozzarelline ciliegina e bresaolaAbbiamo rinnovato la collaborazione con [...]

tags : farina funghi annata ricette burrata lievito forno fuoco feta vin
dal 18 February 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pane raffermo: tante ricette gustose per non sprecarlo

Pane raffermo: tante ricette gustose per non sprecarlo

Il pane vecchio, secco e duro non deve essere sprecato: può essere riciclato in cucina in tantissimi modi sfiziosi e gustosi. MUFFIN SALATI CON PANE RAFFERMO E INSALATA Il pane è forse uno [...]

tags : ricette grana pane secco ricetta verdure radicchio mescolate padella lattuga
dal 16 February 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Come si riconosce il cioccolato fatto bene

Come si riconosce il cioccolato fatto bene

In collaborazione con Scavolini Come si allena seriamente il palato al cioccolato? Cosa bisogna sapere per diventare assaggiatori di praline e tavolette livello PRO? Quali segreti non devono [...]

tags : torta panna burro secco fave bar zona dolci latte zucchero
dal 14 February 2018 su:
dolci frutta verdura alcolici
Focaccia messinese

Focaccia messinese

Focaccia messinese. E che avrà mai di diverso questa focaccia dalle altre, vi starete chiedendo? Intanto, insieme ai pitoni, è uno dei simboli della mia città. In secondo luogo, ha una [...]

tags : pachino bianco pulire grammi ricetta farina forno chilo secco punta
dal 14 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

L’ossidazione del vino è un difetto. Anzi, insieme al tappo è il più grave. Un vino eccessivamente ossidato è soggetto a imbrunimento e perde completamente la brillantezza e la vivacità [...]

tags : pecorino vernaccia cantina passito igt datteri riserva marsala bianco verdure
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino

Cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino

I cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino sono l'idea perfetta per un antipasto o per un romantico aperitivo da gustare a San Valentino. Una ricetta [...]

tags : dolci fibre secco ricette ricetta pomodorini cuoricini piadina ingredienti
dal 12 February 2018 su:
ricetta vino

Il Grüner Veltliner, perla del vino austriaco

“L’Austria è spesso questo luogo in cui ci si sente a casa, in quell’armonia tra familiarità e lontananza” [...]

tags : secco punta dolci wine beva cru vini zona bianco pietra
dal 12 February 2018 su:
alcolici vino locali
Para frittus sardi (frittelle di Carnevale)

Para frittus sardi (frittelle di Carnevale)

“Para frittus”, frati fritti, fatti fritti. Sono nomi un po’ bizzarri, ma se li pronunciate in Sardegna tutti sapranno che desiderate mangiare una buonissima ciambella [...]

tags : birra fuoco farina grammi latte dolci riso secco coppa burro
dal 9 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Cannoli siciliani: meglio Dattilo o Piana degli Albanesi?

Cannoli siciliani: meglio Dattilo o Piana degli Albanesi?

Meglio la ricotta grezza, o comunque poco lavorata? Meglio invece quella zuccherata, magari con l’aggiunta dei canditi? Oppure solo con le gocce di cioccolato? Ore di discussioni su quali [...]

tags : erice monte dolci pesche secco chili bar rum zona farina
dal 8 February 2018 su:
ricetta dolci locali

Sformato ai finocchi, prosciutto e pomodorini

Rieccomi qua amici ed amiche… Si, lo so, quante volte l’ho detto! E lo ripeto ancora… Ormai ha praticamente raggiunto la maggiore età…ma la frutta e la verdura restano [...]

tags : pecorino frutta vapore forno pulire speck secco padella pomodorini prosciutto
dal 8 February 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Perché il Culatello di Zibello è considerato il “re dei salumi”?

Perché il Culatello di Zibello è considerato il “re dei salumi”?

Davvero la zona di produzione di un alimento, il suo microclima, la particolare composizione dell’aria e delle materie prime provenienti proprio da quel territorio e un certo savoir-faire [...]

tags : cantina gnocco fritto fiocchetto gnocco dop salume maiale bianco parma torta
dal 8 February 2018 su:
carne e pesce pane pasta riso vino
Ciambelline decorate con cioccolato fondente e cocco in scaglie

Ciambelline decorate con cioccolato fondente e cocco in scaglie

Ciambelline decorate con cioccolato fondente e cocco in scaglieIngredienti :450 g farina5 gr di sale50 g burro morbido50 g zucchero semolatouna busta lievito secco attivo (7 g)1 uovo140 ml latte [...]

tags : farina lievito coperto latte burro secco cocco terrina zucchero sciogliere
dal 7 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

la genialità nella semplicità: zuppa di pane con burro e acciughe, personalizzata

Un'idea semplicissima e geniale, quella di una zuppa ispirata a pane burro e acciughe. L'ho trovata qualche giorno fa qui da Alice, e non ho potuto fare a meno di replicarla. Be', questa mia è [...]

tags : secco burro latte
dal 6 February 2018 su:
vino formaggi alcolici
La perfezione del whisky del Sol Levante

La perfezione del whisky del Sol Levante

Venerdì 2 febbraio il Whisky Club Italia, sezione di Milano, ha portato in scena una degustazione di whisky del Giappone: relatore Alessandro Coggi, appassionato e veterano degli alcolici di [...]

tags : succo birra amaro fuoco secco sake rum riso mais sala
dal 6 February 2018 su:
alcolici vino pane pasta riso
Ravioli di acqua e farina alla verza con ripieno di patate

Ravioli di acqua e farina alla verza con ripieno di patate

Ravioli tortelli agnolotti cappelletti, e chi più ne ha: la pasta ripiena di ogni forma e colore, di solito avvolta in pasta all’uovo. Mi ha punto vaghezza di vedere il risultato finale [...]

tags : burro fuoco lardo grano secco aglio farina ravioli sciogliere condimento
dal 5 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

Godetevi la serata con amici davanti alla TV gustando le sfiziose ricette del Bimby

Il Festival di Sanremo è alle porte! Per godersi al meglio la visione con gli amici, la piattaforma di ricette Cookidoo® offre moltissimi spunti all’insegna di gusto e divertimento Per molti [...]

tags : grano ricette aglio secco menu pizza ricetta lievito friggere ingredienti
dal 4 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Tortelli di zucca: la ricetta perfetta

Tortelli di zucca: la ricetta perfetta

La zucca abbraccia voluttuosa gli amaretti, la mostarda di frutta e il Parmigiano reggiano. Di quale ricetta tradizionale del mantovano che si preparata per tutto l’inverno stiamo [...]

tags : cappello del prete parma panna torta burro dolci forno cuoco zucca punti
dal 3 February 2018 su:
ricetta dolci locali
Pane di ricotta (pani de arrescottu)

Pane di ricotta (pani de arrescottu)

Panini di ricotta e zafferano. Oggi una ricetta tradizionale sarda che amo moltissimo: piccoli panini dalla crosta leggermente croccante, che nascondono un interno morbido, dal profumo di [...]

tags : forno farina grammi birra latte secco sarda ricetta lievito camembert
dal 31 January 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Tartellette salate con asparagi e gamberetti: incontro tra terra e mare

Tartellette salate con asparagi e gamberetti: incontro tra terra e mare

Perché scegliere per San Valentino le tartellette salate con asparagi e gamberetti In questi contorni golosi per intolleranti al lattosio c’è esattamente tutto quello che occorre per far [...]

tags : farina frutta bianco vapore ricetta pietra limoni forno dieta secco
dal 31 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino