Risultati: 1116 per san-marzano

PUMMAROLA DAY, tra studio, degustazione e assaggio

Appuntamento da AVPN con SLOW FOOD, Pummarola Tour di GUGLIELMO VUOLO, SOMMELIER DEL POMODORO e la testimonianza della campagna   Come il Panettone ad agosto, anche il Pomodoro reclama [...]

tags : campana monica punta pizza pomodori italiana ingredienti pizzaiolo sommelier panettone
dal 24 January 2017 su:
ricetta alcolici dolci

Pizzzaioli e ristoratori alla sfida dei campi. Da Pietro Parisi a Valentino Tafuri, quando la cucina comincia dalla terra.

di Valerio Calabrese* Da qualche anno la cultura gastronomica anche in Italia ha assunto aspetti mainstream, è diventa cioè molto più diffusa e trasversale nella società. Grazie alla [...]

tags : san marzano
dal 11 January 2017 su:
frutta verdura
MangiAcerra: quando il territorio si gusta su una pizza.

MangiAcerra: quando il territorio si gusta su una pizza.

“MangiAcerra”: quando il territorio si gusta anche con  una pizza.Una serata, presentata da Laura Gambacorta in collaborazione con Tommaso Esposito, esperto di gastonomia e storico [...]

tags : pecorino bufala bianco fagioli cipolle birra latte pizza zucca aglio
dal 30 December 2016 su:
formaggi frutta verdura alcolici
Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

Tradizione e innovazione. L’equilibrio del pizzaiolo Enzo Coccia

E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con [...]

tags : soia pecorino campana falanghina franciacorta cantina lambrusco panino sorbara pietra
dal 12 December 2016 su:
vino ricetta frutta verdura
Mangiare a Milano: 4 consigli per ogni gusto

Mangiare a Milano: 4 consigli per ogni gusto

Ultimamente ho avuto l'occasione di scoprire posti niente male e di tornare in ristoranti in cui non puoi che stare bene.E' così che dopo tanto tempo riapro la rubrica #MangiareaMilano per [...]

tags : pugliese banana martina inglese vegano risotto vegana fave vini sugo
dal 12 December 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
TARAMASALATA

TARAMASALATA

Sabato sono andata al mercato di via Marcello. Mancavo da un po’, più che altro è stata una questione di pochezza di tempo. Ho speso trenta euro per portare a casa sette chili di [...]

tags : carote grammi cicoria latte chilo riso chili dessert pentola affumicata
dal 30 November 2016 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pasta pomodoro e basilico - i consigli

Un buon piatto di pasta, adeguatamente condito, è una poesia, un’arte raffinata, sottile. Vorrei vedere chi rinuncia ad assaporare un piatto di golosi spaghetti,Gli spaghetti con pomodoro e [...]

tags : pecorino saltare pentola padella ortaggi ricette sugo grano fuoco reggiano
dal 30 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

GN della Pasta al forno: Rigatoni alla pugliese con polpettine

Cosa c’è di più comfort food di una bella pasta al forno? Ognuno ha i suoi, per me di sicuro è la pasta. Quindi non potevo mancare oggi nella Giornata Nazionale della Pasta al Forno del [...]

tags : pugliese forno salsa manzo sugo mais ricette pomodori san marzano parmigiano
dal 30 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Dal 28 al 31 ottobre la sesta edizione del Divin Castagne

  Il centro di S. Antonio Abate sarà trasformato in un grande villaggio del gusto. Protagonisti: vino, castagne e street food! Anche se in alcune regioni l’estate sembra non aver mai [...]

tags : funghi porcini dolci zona vini castagne castagna primi piatti degustazione san marzano
dal 24 October 2016 su:
locali frutta verdura vino

Il migliore tartufo bianco d’Alba del 2016 vale 3000 euro

Il prezzo al ribasso rispetto al 2015, attestato intorno ai 300/350 euro per un etto di tartufo bianco, ha potuto più del cattivo tempo portando a Alba, nel fine settimana appena concluso, un [...]

tags : roero reale alba etto langhe bianco monferrato italiana tartufi grammi
dal 24 October 2016 su:
vino alcolici ricetta

La Salsa in Casa [Racconto]

Dalla metamorfosi di Kafka a Moby Dick, la letteratura ha sempre raccontato e trasmesso i valori sociali e culturali del cibo attraverso le sue opere. Per valorizzare e testimoniare questo [...]

tags : friselle primitivo fuoco gelati pulire salumi salsa birra bar sugo
dal 19 October 2016 su:
ricetta locali pane pasta riso

Ristorante Asola – The Brian&Barry Building – Milano – Chef Matteo Torretta

Asola – Cucina sartoriale il ristorante al nono piano del building di Brian & Barry è il regno dello Chef Matteo Torretta. Dalla sua cucina domina Milano e vederlo all’opera dal [...]

tags : cantina nebbiolo franciacorta chardonnay bianco vapore bufala cozze gelato brioche
dal 18 October 2016 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Pomodori pelati Carrefour: lo spot di The Jackal è un’idea geniale

Ragazze: qual è la scena più strappalacrime della cinematografia mondiale? Quella in cui un attore di cui nessuno ricorda il nome si piazza davanti alla porta di Keira Knightley e   >> [...]

tags : pomodori san marzano
dal 17 October 2016 su:
frutta verdura
Come fare i pomodori secchi

Come fare i pomodori secchi

Come fare i pomodori secchi al forno e senza essiccatore è una delle domande più frequenti che ci si pone quando si trovano al mercato dei bei pomodori san Marzano o Piccadilly e si pensa già [...]

tags : ricette forno ricetta pomodori san marzano pomodorini temperatura
dal 7 October 2016 su:
ricetta frutta verdura

Abbiamo provato 4 pizzerie napoletane in Giappone

Qualche giorno fa vi abbiamo parlato dell’ossessione dei giapponesi per la pizza napoletana, studiano la preparazione in Italia, imitano le usanze la replicano alla perfezione in Giappone. Le [...]

tags : campana forno grammo riserva salsa bufala punta vini rum sala
dal 4 October 2016 su:
ricetta locali formaggi
Pizza  ai sette cereali con lievito madre

Pizza ai sette cereali con lievito madre

C'e poco da fare, se vuoi assaporare tutti i profumi e sapori degli affettati, li devi degustarli a crudo e meglio se tagliati a mano. Il salame Clai rimane uno dei migliori salami che ho [...]

tags : salame bufala vergine farina forno pizza latte ricetta lievito ingredienti
dal 3 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Chef Alfonso Iaccarino - Il Don della cucina Mediterranea

Chef Alfonso Iaccarino - Il Don della cucina Mediterranea

Negli ultimi tempi sentiamo sempre più parlare di "dieta mediterrena", di "prodotti a KM0", di "biodiversità".Ma quando questi termini si sono trasformati in azioni reali, hanno iniziato [...]

tags : dieta menu mozzarella ristorante san marzano penisola sorrentina
dal 1 October 2016 su:
locali formaggi
Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Pizzità: la nuova pizzeria gourmet a Milano

Qualcuno di voi conosce una pizzeria al taglio gourmet? Si? Ma quante ne conoscete ideate e gestite da tre ingegneri trentenni e dalla loro vision rivoluzionaria? A milano nasce Pizzità una [...]

tags : pecorino nduja pugliese bufala riserva farina toscano capperi cipolle fiore
dal 1 October 2016 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Osterie d’Italia 2017: 1570 locali dove mangiare bene spendendo il giusto

È iniziato l’autunno. E assieme a caldarroste, melagrane e al raffreddore arriva, immancabile, la Guida alle Osterie d’Italia, Anno Domini 2017. I curatori sono Marco Bolasco ed [...]

tags : chianti cantina barbera roero piave grillo martino sannio sizzano nocera
dal 29 September 2016 su:
vino alcolici locali

Cos’abbiamo mangiato di molto buono al Salone del Gusto 2016

Chilometri. Chilometri di stand, di cibo, di olezzi e sbevazzi vari per questo primo Salone del Gusto all’aperto, nel centro di Torino. Il Paradiso Terrestre, perlomeno in campo [...]

tags : pecorino dolcetto malvasia roero langhe salato amaro marino forno vegano
dal 29 September 2016 su:
alcolici vino ricetta

Napoli: dove s’impara a fare bene la pizza migliore del mondo

E’possibile spiegare agli americani come si fa la vera pizza napoletana? Loro, abituati a quei dischi di pasta formato extra large, e che solo loro sono capaci di ricoprire con maionese, burro [...]

tags : cortese salsa forno grammi greco burro kg sugo pizza pomodori
dal 28 September 2016 su:
ricetta locali formaggi

“La Pizza è Chic” : In the Kitchen Tour ha fatto tappa in Sannio, Ad Acquapetra Resort&spa.

Un’antica cava di pietra di metà ‘800 completamente ristrutturata e diventata un affascinante borgo immerso nella rigogliosa natura del Sannio, Acquapetra Resort&Spa, è stata il set della [...]

tags : campana polipo pietra taburno fagioli sannio gelati uva vini pizza
dal 27 September 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
"L'Amatriciana per ricostruire": abbiamo dato i numeri!

"L'Amatriciana per ricostruire": abbiamo dato i numeri!

A distanza di quasi un mese dal sisma che ha ferito mortalmente, oltre ad altri, il paese di Amatrice, non si contano gli eventi nati spontaneamente per raccogliere fondi e speranza. Momenti di [...]

tags : pecorino ribolla gialla salsa romana birra fuoco grana dop kg secco
dal 20 September 2016 su:
ricetta vino alcolici
L’ossessione dei giapponesi per la pizza napoletana

L’ossessione dei giapponesi per la pizza napoletana

Chi sono, secondo voi, le star tra le più amate della televisione giapponese? Ebbene, non ci crederete, ma sono i pizzaioli. I pizzaioli, sì. E ad informarci di questa nuova tendenza, o per [...]

tags : campana salsa farina bufala pollo pizza dop doc wine punta
dal 16 September 2016 su:
ricetta locali formaggi
Pomodori pelati

Pomodori pelati

I pomodori pelati fatti in casa sono dei pomodori dalla forma allungata che vengono conservati privi di buccia nei vasetti e sono una delle conserve dell'estate più gettonata. Un modo semplice [...]

tags : pizza sugo tonno ricetta condimento pomodori san marzano
dal 15 September 2016 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso