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I cardi gobbi di Nizza Monferrato in due ricette dalle Langhe

I cardi gobbi di Nizza Monferrato in due ricette dalle Langhe

I cardi gobbi di Nizza Monferrato sono un prodotto tutto da scoprire, prima ancora che da pulire. Noti soprattutto per uno dei piatti simbolo del Piemonte, ovvero la bagna caoda, sono un [...]

tags : bianco langhe pulire ricette ravioli fuoco latte zona kg cardi
dal 7 February 2018 su:
ricetta formaggi vino

Basta fake news: i migliori 5 supercibi secondo la scienza

Lo so. Non ne potete più di superfood, il solo riferimento ai “cibi miracolosi” vi fa venire l’orticaria. Ce ne sono troppi in giro, troppi miracoli, senza contare che spesso questi [...]

tags : dieta panna fibre chili etto pesci banana padella vitamine persico
dal 6 February 2018 su:
ricetta carne e pesce
Il kiwi Green Zespri protagonista a tavola per la cena più romantica dell’anno

Il kiwi Green Zespri protagonista a tavola per la cena più romantica dell’anno

San Valentino 2018 è alle porte. La festa degli innamorati si sta inevitabilmente avvicinando e, se volete prendere per la gola il vostro lui (o la vostra lei), ecco cosa portare in tavola: [...]

tags : pecorino segale frutta farina ricette verdure ravioli burro grano noce
dal 5 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ravioli di acqua e farina alla verza con ripieno di patate

Ravioli di acqua e farina alla verza con ripieno di patate

Ravioli tortelli agnolotti cappelletti, e chi più ne ha: la pasta ripiena di ogni forma e colore, di solito avvolta in pasta all’uovo. Mi ha punto vaghezza di vedere il risultato finale [...]

tags : burro fuoco lardo grano secco aglio farina ravioli sciogliere condimento
dal 5 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Ziti allardati

Ziti allardati

Ziti allardiati o lardiati derivano da un piatto contadino della cucina napoletana, che consiste nel condire pasta lunga come ziti o i mezzanelli con un condimento composto da lardo battuto, [...]

tags : pecorino fuoco lardo sugo saltare condire napoletana formaggio condimento
dal 5 February 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Puntarelle con guanciale ricetta

Puntarelle con guanciale ricetta

Oggi ricetta che mette insieme due prodotti tipici della tradizione italiana. Se metti insieme le puntarelle ed il guanciale otterrai un piatto goloso. Un contorno ricco di sapore e che può [...]

tags : saltare pentola ricetta stampa speck padella italiana ingredienti soffriggere condimento
dal 5 February 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Burro: 5 errori da non fare

Burro: 5 errori da non fare

Qualcuno ha assestato un bel morso alla fetta spalmata di burro che vedete lì sopra. Chi è stato secondo voi? A-hem, sorvoliamo. Caduto in disgrazia causa eccesso di grassi saturi e oggi [...]

tags : latte salato ricette ricetta succo dolci mele pane torta burro
dal 4 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Gratin di uova e funghi

Gratin di uova e funghi

Il gratin di uova e funghi champignon è un secondo piatto semplice e veloce, che piace a tutti e accontenta anche il desiderio di cambiare ciò che viene portato in tavola, scegliendo con gusto [...]

tags : ricetta funghi forno bosco porcini piselli champignon antipasti padella ingredienti
dal 2 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Bon ton di coppia per San Valentino e Carnaroli con gambero viola dello Jonio

Bon ton di coppia per San Valentino e Carnaroli con gambero viola dello Jonio

Mi è recentemente arrivata una mail, più che un comunicato stampa, un riassunto di quanto fare e non fare invitando il vostro amore per San Valentino ed ho pensato di condividerla con i miei [...]

tags : franciacorta brandy coppia bianco martino riserva stampa burro riso zona
dal 2 February 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso

Mario Pojer, elogio dell’invenzione.

Mario sta parlando ad una classe di futuri enologi dell’Istituto di San Michele all’ Adige. C’è una insolita attenzione: niente diteggiamenti sui telefoni, domande, occhi puntati [...]

tags : barolo pinot funghi frutta bianco rubino fuoco collo succo brut
dal 1 February 2018 su:
vino alcolici ricetta
Finocchi gratinati al parmigiano

Finocchi gratinati al parmigiano

Buongiorno!! Tempo uggioso.. la pioggia è arrivata come vi avevo anticipato.. ma noi non ci deprimiamo e attendiamo il ritorno del sole!Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta [...]

tags : ricette forno brodo ricetta curcuma parmigiano mescolate padella gratinatura
dal 1 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Tartellette salate con asparagi e gamberetti: incontro tra terra e mare

Tartellette salate con asparagi e gamberetti: incontro tra terra e mare

Perché scegliere per San Valentino le tartellette salate con asparagi e gamberetti In questi contorni golosi per intolleranti al lattosio c’è esattamente tutto quello che occorre per far [...]

tags : farina frutta bianco vapore ricetta pietra limoni forno dieta secco
dal 31 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Fusillo di legumi con cavoletti di Bruxelles e trota salmonata affumicata

Fusillo di legumi con cavoletti di Bruxelles e trota salmonata affumicata

Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di fusilli di legumi Grano Armando 200 gr. di cavoletti di Bruxelles 70 gr. di trota affumicata 4 pomodorini secchi sott’olio 30 gr. di radicchio rosso di [...]

tags : fuoco glutine vergine ricetta trota torta brut ceci grano piselli
dal 30 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
LINGUINE CON FUNGHI, ZUCCA E SPECK CROCCANTE

LINGUINE CON FUNGHI, ZUCCA E SPECK CROCCANTE

Linguine con funghi, zucca e speck croccanteCi risiamo, questa è una di quelle ricette svuota frigo. Era un po' che non ne facevo, ma ogni tanto mi prende l'ispirazione, apro il frigo e [...]

tags : funghi ricette speck aglio zucca ricetta ricotta condimento affumicata padella
dal 30 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Raúl Pérez, vita da enologo controcorrente

Qualche giorno fa ho ricevuto un invito piuttosto speciale; il mio amico Max mi ha chiesto se volessi unirmi a lui e ai suoi colleghi per andare a cena con un produttore spagnolo. Ho [...]

tags : cantina bianco zona vini uva gin inglese enologi temperatura vendemmia
dal 30 January 2018 su:
alcolici cucina internazionale ricetta
Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista [...]

tags : farina ricette ricetta toscana segale grano sugo mais secco dieta
dal 29 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Linguine con calamari e ricotta di capra

Linguine con calamari e ricotta di capra

Buongiorno!! Inizia una nuova settimana.. siete pronti? Com'è sarà il tempo? Dicono che da mercoledì pioverà.. uff uff uffE vabbè.. con pazienza attenderemo il ritorno del sole 😄Oggi un [...]

tags : mescola fuoco aglio ricetta salmone padella saltare ricotta tagliatelle
dal 29 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
FLAN DI CARCIOFI

FLAN DI CARCIOFI

FLAN DI CARCIOFI FraGolosi. Il flan di carciofi è un antipasto vegetariano che incontra i gusti di grandi e piccini. Si tratta di un piccolo sformato di carciofi monoporzione realizzato [...]

tags : forno farina bianco fuoco succo secco aglio brodo saltare padella
dal 28 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
TORTA SALATA ALLE VERDURE

TORTA SALATA ALLE VERDURE

La torta salata alle verdure è una ricetta da tenere sempre a portata di mano perché è davvero semplice da realizzare ed è gran buona! Quando pulisco l’insalata mi dispiace buttare tutte [...]

tags : ricetta forno torta aglio verdure ricotta radicchio broccoli padella sbollentare
dal 25 January 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Tagliatelle integrali con ragù di fegati di cortile

Tagliatelle integrali con ragù di fegati di cortile

C’è qualcosa nella pasta fatta in casa che seduce oltre ogni ragionevolezza: sarà quella manipolazione così delicata e forte allo stesso tempo, quella capacità della materia di [...]

tags : farina brandy salsa pollo aglio pietra zenzero casseruola tagliatelle coniglio
dal 24 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Gnocchetti di semola in crema di ricotta, broccolo e peperone crusco

Buongiorno a tutti amiche ed amici, come state? Oggi vi vorrei proporre una ricetta di pasta fresca, di cui ahimè mi sono resa conto essere un po’ carente in questo mio ormai decennale [...]

tags : saltare padella brasato ricotta verdure grano ravioli ricetta reggiano naturale
dal 24 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ristorante Pizzeria La Piedigrotta – Varese – Patron Daniela Castriotta, Chef/Patron Antonello Cioffi

La Piedigrotta di Varese, o quando la pizza diventa puro edonismo.  Se si dovese scegliere un titolo per questo caratteristico locale in pieno centro a Varese non ve ne sarebbe uno più [...]

tags : riesling pugliese cantina farina gelato maiale salame panino forno vegana
dal 23 January 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Cuore e orecchiette

Mi sono lasciato affascinare dalle caratteristiche gastronomiche del cuore. Va detto che è anche un ingrediente “di moda”: all’improvviso è entrato nel menù di numerosi [...]

tags : pinot cantina punta grano aglio orecchiette farina zucchero padella temperatura
dal 22 January 2018 su:
alcolici ricetta vino
Scopri la cucina macrobiotica con 8 ricette semplici e gustose

Scopri la cucina macrobiotica con 8 ricette semplici e gustose

Se dovessimo descrivere con una sola parola lo stile alimentare della cucina macrobiotica questa sarebbe certamente “equilibrio”. Per raggiungerlo essa si fonda su degli alimenti, delle [...]

tags : tofu fuoco succo dolci punta forno funghi vegana marino grano
dal 22 January 2018 su:
ricetta frutta verdura
Frittata: 5 errori da non fare

Frittata: 5 errori da non fare

Che ci vorrà mai? Bastano poche uova, le verdure che languono in frigo, e con qualche mescolata ben assestata la frittata è fatta. E no, non è questa l’idea di frittata che abbiamo [...]

tags : salato forno latte panna grammi verdure mescolate cottura padella saltare
dal 21 January 2018 su:
ricetta dolci alcolici