Risultati: 1648 per salentina

Alla scoperta delle eccellenze del Salento grazie all’ Educational Tour

Educational Tour: un’occasione unica in una terra meravigliosaDal 30 gennaio al 4 febbraio mi sono dedicato alla scoperta di una terra meravigliosa, ossia il Salento. Grazie al progetto [...]

tags : soia grano punti farina zona fagioli alimentare formaggio celiachia proteine
da 2 ore su:
frutta verdura pane pasta riso

Ricetta. Il macaron alle olive di Puglia di Giuseppe Zippo

Se siete del partito dei macaron, non potete perdervi questa ricetta di Giuseppe Zippo, il pasticciere salentino salito agli onori delle cronache per la ricetta perfetta del tradizionale [...]

tags : olive ricetta pasticciotto
da 9 ore su:
frutta verdura ricetta dolci

Bari. La disfida del calzone di cipolla ha la sua ricetta perfetta

Della focaccia barese si conosce una e una sola versione. Del Calzone di cipolla ogni città, ogni paese, ogni contrada, ogni famiglia ha la sua ricetta. Per questo domani si   >>   [...]

tags : calzone barese ricetta focaccia salentina focaccia barese
dal 12 February 2018 su:
pane e pizza cucina regionale ricetta
Stasera non perdete Isabella Potì a MasterChef

Stasera non perdete Isabella Potì a MasterChef

Al rigore vagamente teutonico di Antonia Klugmann stasera MasterChef contrappone il fascino seducente di Isabella Potì, nata a Roma nel 1995, chef pasticciera del ristorante Bros di [...]

tags : polacca verdure gelato dolci italiana francese ristorante cioccolato americana salentina
dal 1 February 2018 su:
cucina internazionale dolci locali

Orecchiette, broccoli piccantini e aglio

È una meraviglia vedere le signore pugliesi nelle strade di Barivecchia a sparare via le orecchiette al ritmo di una al secondo con gesti fermi e sicuri, tutte uguali e ben modellate. Ma come [...]

tags : pecorino rosato farina grano aglio punta broccoli orecchiette ingredienti formaggio
dal 26 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante Pizzeria La Piedigrotta – Varese – Patron Daniela Castriotta, Chef/Patron Antonello Cioffi

La Piedigrotta di Varese, o quando la pizza diventa puro edonismo.  Se si dovese scegliere un titolo per questo caratteristico locale in pieno centro a Varese non ve ne sarebbe uno più [...]

tags : riesling pugliese cantina farina gelato maiale salame panino forno vegana
dal 23 January 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Cappello di Prete Salento Rosso Igt 2013 – Azienda Candido

di Enrico Malgi Ancora una magnum stappata e pienamente goduta per le festività di fine anno. Questa volta di tratta di un altro, ennesimo vino simbolo dell’areale pugliese, che ormai è [...]

tags : pugliese igt prete
dal 16 January 2018 su:
vino alcolici salumi
3 ricette con la carne di cavallo da fare in casa

3 ricette con la carne di cavallo da fare in casa

È abbastanza raro mangiare carne di cavallo a Napoli. Il mio primo approccio con questo prodotto è quindi avvenuto in età adulta, quando avevo superato i 20 anni. Sono da sempre ghiotto di [...]

tags : salame bianco ricette ricetta carote fuoco kg sugo burro salsa
dal 15 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La pizza gourmet di Massimiliano Prete di “Gusto Madre” arriva da “Bioesserì Brera”

Mariella Belloni Il grande pizzaiolo salentino sarà ospite del ristorante bio per una speciale degustazione Dopo il grande successo delle due serate pre natalizie con i maestri [...]

tags : pizza bio prete pizzaiolo ristorante degustazione
dal 11 January 2018 su:
locali pane e pizza
D.One stella Michelin e Donne del Vino Abruzzo

D.One stella Michelin e Donne del Vino Abruzzo

Riceviamo e volentieri pubblichiamo: D.One, ristorante neo stella Michelin, e le Donne del Vino d’Abruzzo alleati per un “Pranzo da star”. Eccellenze enogastronomiche abruzzesi al [...]

tags : pecorino soia trebbiano pugliese passito cerasuolo montepulciano vini bosco bio
dal 31 December 2017 su:
vino alcolici ricetta

D.One, ristorante neo stella Michelin, e le Donne del Vino d’Abruzzo alleati per un “Pranzo da star”

Eccellenze enogastronomiche abruzzesi al ristorante diffuso di Montepagano. Vini autoctoni al femminile e cucina sui generis I piatti sbalorditivi creati da Davide Pezzuto, talentuoso chef neo [...]

tags : pecorino soia trebbiano pugliese cerasuolo passito montepulciano docg tonno bosco
dal 21 December 2017 su:
vino alcolici ricetta
Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Pop: le 10 migliori trattorie del 2017

Io la cucina popolare la amo proprio carnalmente. Se solo mia moglie me lo permettesse, andrei a dormire con un cotechino per cuscino, userei la pasta d’acciughe per lavarmi i denti e [...]

tags : panino ligure pietra fritto risotto romana parma bar bue vini
dal 13 December 2017 su:
locali carne e pesce cucina regionale

Stilio Primitivo di Manduria Doc 2015 Villa Mottura | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Villa Mottura è una storica azienda vitivinicola salentina di Tuglie di vecchia data che ha visto la luce nel 1927, tanto da raggiungere ormai la quarta generazione. L’attuale [...]

tags : primitivo doc manduria salentina primitivo di manduria
dal 11 December 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Baccalà e polenta. La ricetta del lunedì.

In realtà potremmo chiamarla "Aspettando Natale". Il  freddo, le giornate corte, le  luci, i pranzi, le  prove per la cena della  vigilia, tutto  ormai ci porta  [...]

tags : salsa farina olive mais sugo ricetta pentola mescolando casseruola mescolare
dal 4 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Vini di Calosm di Tuglie: storie di emigrazioni e di ritorni

di Enrico Malgi Anche la famiglia Calò negli anni Cinquanta partì dal piccolo comune di Tuglie nel Salento per emigrare, approdando in provincia di Varese, dove aprì un bar-fiaschetteria. Il [...]

tags : bar vini
dal 30 November 2017 su:
locali vino

Donna Oleria....fettucce al pomodorino giallo con rana pescatrice

Un raggio di sole nel cuore dell’Inverno!!!BRR.. è arrivato il freddo! Nostalgia dei bei piatti estivi? Ecco la ricetta: fettuccine con la rana pescatrice. Le ho fatte con la favolosa [...]

tags : salsa sugo fuoco padella pomodori ingredienti
dal 28 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

A Milano VI.Vite, il primo festival nazionale dedicato al vino di vite cooperative

Si terrà a Milano VI.Vite, il primo Festival dedicato al VINO DI VITE COOPERATIVE, grazie all’impegno dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari. Un’iniziativa che [...]

tags : cantina rosato malvasia pugliese primitivo vini dop degustazione riserva salice salentino
dal 24 November 2017 su:
vino alcolici ricetta

Verticale del Piromàfo di Valle dell’Asso, il vino più amato da don Gino

Luigi Vallone ora è altrove, mi piace pensarlo mentre cammina tra le vigne di un altro paradiso che non è Galatina. Prima di partire ha avuto la creanza di passare la mano, lasciando ad [...]

tags : cantina succo amaro punti vini wine frutta liquore espresso negroamaro
dal 15 November 2017 su:
alcolici dolci vino

Vecchio Sogno Negroamaro Salento Igt 2015 – Tenuta Giustini | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Non si tratta affatto di una retrocessione, anzi il secondo posto assoluto conquistato nel 2017 a Radici del Sud da parte della giuria dei Wine Writers non fa altro che [...]

tags : igt wine negroamaro
dal 10 November 2017 su:
alcolici vino

Chi è Solaika Marrocco, vincitrice del Premio Birra Moretti a 22 anni

di Monica Caradonna Solaika Marrocco. È donna, ha appena 22 anni, è salentina, di Parabita, porta sempre una treccia e si emoziona facilmente. Ma quando è in cucina testarda e determinata e [...]

tags : cru birra monica treccia salentina
dal 8 November 2017 su:
alcolici pane e pizza cucina regionale

San Martino in Salento, Cantine Aperte e Novello

di Monica Caradonna Si avvicinal’11 novembre, arriva San Martino e il Salento si prepara a far festa. Sono diverse le aziende vitivinicole che apriranno le porte delle loro cantine per [...]

tags : novello vini monica martino vittoria
dal 7 November 2017 su:
vino alcolici

Del Duca il pastificio gioiello della Puglia del mastro pastaio Daniele Marsano

Tutto il buono con cura: Pastificio Del Duca, nel Salento, è sinonimo di artigianalità e pura passione La produzione della Pasta Artigianale e basata su principi sani e genuini. Lo scopo e [...]

tags : primitivo carote riserva condire grano penne sugo chili secco naturale
dal 3 November 2017 su:
ricetta vino pane pasta riso

Fusilloni di Gragnano con pomodoro schiattarisciatu salentino e ricotta forte

La ricotta forte, questa sconosciuta! Per i non pugliesi, come noi, per l’odore ed il sapore pungenti, all’inizio sembra una ricotta andata a male, poco gradevole. Però, imparando a [...]

tags : salsa sugo fuoco ricotta mescolare padella ingredienti
dal 2 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Torta Pasticciotto Napoletano- Torta di Pasta frolla ripiena di crema e amarene

Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia,composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera. Esiste una variante napoletana la cui farciaoltre alla crema [...]

tags : latte fuoco forno dolci burro zona torta farina lievito mescolando
dal 16 October 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso