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Melanzane alla parmigiana: 5 errori da non fare

Melanzane alla parmigiana: 5 errori da non fare

Perché la parmigiana di melanzane, malgrado il nome, non c’entra nulla con Parma? Sgombriamo il campo da un equivoco. La parola parmigiana ha diversi significati. È un aggettivo, ad [...]

tags : forno bufala grammi ricetta fuoco dolci sugo aglio parma punta
dal 3 June 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Rum: 3 cocktail per il weekend

Rum: 3 cocktail per il weekend

Se c’è un liquore versatile, adatto ai beveroni tropicali come ai drink che ci scaldano in inverno, usato per giunta in parecchi dei nostri cocktail preferiti —daiquiri e mojito, [...]

tags : vodka succo bosco amaro dolci coppa bar rum cocco punta
dal 2 June 2018 su:
alcolici ricetta locali
Trentino Alto Adige: 4 vini naturali da comprare

Trentino Alto Adige: 4 vini naturali da comprare

Tra un litigio e l’altro sullo loro definizione, i loro confini e le loro caratteristiche, i vini naturali stanno conquistando uno spazio sempre più rilevante. Il caos però regna sovrano [...]

tags : chardonnay pinot marzemino cabernet riesling merlot schiava cantina nosiola lagrein
dal 1 June 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Crostata fredda di ricotta e frutta

Crostata fredda di ricotta e frutta

Crostata fredda di ricotta con tanta frutta fresca. Il dolce di oggi è il mio benvenuto al caldo e all’estate che avanza: è davvero facile da preparare, ha una base croccante e [...]

tags : albicocche pesche forno frutta farina bianco fuoco grammi amaro panna
dal 1 June 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
“Les Chaumes” di Domaine Méo-Camuzet e la Borgogna vola

“Les Chaumes” di Domaine Méo-Camuzet e la Borgogna vola

“I Borgogna hanno le mani piccole: si infilano dappertutto e arrivano dove altri non riescono ad arrivare.” È così che parla dei vini che ama, lui, nella penombra del suo [...]

tags : barolo cantina pinot punta beva vini cru dolci succo annata
dal 31 May 2018 su:
alcolici vino locali

Antonella Clerici: addio alla prova del cuoco

È stato uno dei primi programmi televisivi dedicati alla cucina, ed ancora oggi è uno tra i più seguiti, con uno share davvero considerevole. Il cooking show che mette alla prova chef [...]

tags : punta cuoco ricette
dal 30 May 2018 su:
carne e pesce locali ricetta
Le olive taggiasche del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Le olive taggiasche del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

A S. Agata, un piccolo villaggio sulle colline di Imperia, si trova il frantoio d’Oneglia, che da più di 190 anni produce e coltiva le olive Taggiasche tipiche della regione. La [...]

tags : punta olive salato vergine classico chiacchiere
dal 29 May 2018 su:
vino frutta verdura carne e pesce

Un secondo perfetto? Le cosce di pollo marinate agli agrumi

Un buon piatto di cosce di pollo marinate agli agrumi per deliziare il palato! Il tempo necessario per la preparazione di questo gustoso piatto verrà ripagato al momento dell’assaggio! [...]

tags : fuoco limoni funghi succo pollo bio punta glutine ricetta alimentare
dal 29 May 2018 su:
ricetta carne e pesce

Lsdm 2018, Luciano Villani: mi domando continuamente cosa vuole il cliente

di Antonella Petitti Atelier La Pasta Fresca nella ristorazione d’autore in collaborazione con Divine Creazioni Una stella fresca quella dello chef napoletano Luciano Villani, che punta nel [...]

tags : punta sannio verdure
dal 28 May 2018 su:
carne e pesce vino frutta verdura
Pomodorini freschi o salsa: lo spaghetto alle vongole si fa in due!

Pomodorini freschi o salsa: lo spaghetto alle vongole si fa in due!

Indice     Un primo universalmente riconosciuto come il piatto dell’estate, da sempre associato nell’immaginario collettivo al pranzo in un ristorante sulla spiaggia o in riva [...]

tags : campana fuoco cozze bianco grammi salsa punta kg sugo menu
dal 28 May 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Umami Ramen Bar a Roma, l’oggetto del desiderio

Umami Ramen Bar a Roma, l’oggetto del desiderio

Dilemma del giorno: è più Roma che si milanizza o invece è Milano a romanizzarsi. Di certo, entrambe giapponeggiano. È di nuovo quel giorno della settimana in cui voialtri, arcistufi della [...]

tags : soia pugliese tofu prugne salsa dolci birra romana maiale ricette
dal 27 May 2018 su:
ricetta locali carne e pesce

Piadina di spirulina con crema spalmabile, kiwi e melograno

Ecco un alimento della tradizione rivisto in chiave inedita: la piadina di spirulina con crema spalmabile La piadina, o piada, è il ‘pane’ dei romagnoli, illustri poeti della cucina [...]

tags : banane farina ricette pandoro forno punta kiwi ceci piada ricetta
dal 26 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso

5 ingredienti: i piatti semplici e veloci di Jamie Oliver

Oltre 130 gustose ricette da preparare in modo facile e super veloce utilizzando pochi ingredienti. Sempre e soltanto 5 ingredienti. Ho ricevuto questo libro per Natale, il regalo di un paio di [...]

tags : dolci punta riso forno ricette proteine verdure ricetta ingredienti
dal 25 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Mary Marchese è la regina di TripAdvisor: ristoratori vessati fate come lei

Mary Marchese è la regina di TripAdvisor: ristoratori vessati fate come lei

Recensioni fasulle, inventate, pagate. E battaglie legali, carriere stroncate. Voialtri ristoratori vessati da TripAdvisor, da anni ogni giorno in trincea per difendere la vostra reputazione da [...]

tags : salsa punta zona cipolle peperoni camerieri messicana siciliana ristorante
dal 25 May 2018 su:
locali frutta verdura

Da influencer a pizzaiolo napoletano per un giorno

Debutta a Napoli, con la partecipazione di una decina influencer digitali italiani, lo speciale laboratorio didattico dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. L’iniziativa punta ad [...]

tags : pizza punta pizzaiolo napoletana
dal 25 May 2018 su:
pane e pizza carne e pesce locali
TORTA CON CREMA CHANTILLY

TORTA CON CREMA CHANTILLY

La torta con crema chantilly è uno dei dolci più classici della pasticceria italiana. Si tratta di una torta a base di genoise, farcita con una chantilly all’italiana [...]

tags : latte dolci fuoco forno frutta burro punta rum mais torta
dal 25 May 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Al tour delle Virtù Teramane, una pasta speciale e il Progetto MIT

Tutta la bontà tutta della pasta alla farina di canapa… Parlando delle Virtù Teramane, non posso fare a meno di pensare alla pasta alla farina di canapa: è stata presentata durante [...]

tags : cantina punta punti bio farina glutine ristorante alimentare colline teramane anatra
dal 24 May 2018 su:
locali carne e pesce
Fiore portafoto per MAG about food

Fiore portafoto per MAG about food

Con l'avvento delle macchine fotografiche digitali la stampa di foto è diventata cosa assai rara, scattiamo molte più fotografie ma le teniamo tra i file nel nostro computer o le [...]

tags : mais punta fiore stampa
dal 24 May 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce formaggi
Olio a crudo a Milano: Gino Sorbillo e la pizza della tradizione napoletana

Olio a crudo a Milano: Gino Sorbillo e la pizza della tradizione napoletana

Indice   La più europea tra le città italiane, una metropoli sempre in movimento, è anche il luogo nel quale sempre più spesso vengono introdotte con successo nuove tendenze [...]

tags : birra dolci forno farina pietra punta punti kg zona sala
dal 23 May 2018 su:
ricetta locali
La pizza romana e gli accostamenti innovativi di Pier Daniele Seu

La pizza romana e gli accostamenti innovativi di Pier Daniele Seu

Indice   “Scelsi di lavorare in una pizzeria dopo un litigio con mio padre, praticamente fu una forma di ribellione. Aveva uno studio, amministrava condomini, ma non c’era sintonia tra [...]

tags : aglio punta bosco forno pizza sala bar vini zona romana
dal 22 May 2018 su:
ricetta locali alcolici
Insalata di quinoa, cozze e fagioli borlotti

Insalata di quinoa, cozze e fagioli borlotti

Le cozze sono è un mollusco bivalve ed equivalve : molto apprezzati nella cucina dal Nord al sud italia troviamo numerose ricette gastronomiche che vedono i mitili come protagonisti come , in [...]

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dal 21 May 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Mila: yogurt super proteico e Pink Lady

Mila: yogurt super proteico e Pink Lady

Il mercato dello yogurt vive una situazione stabile, non cresce ma anzi subisce una leggera flessione nell’anno terminante ad aprile 2018. Ce ne parla Karin Brugger, Product Manager di Mila. [...]

tags : punta dieta mele latte bianco ricetta ricette proteine
dal 21 May 2018 su:
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Bronx - Ricetta IBA

Bronx - Ricetta IBA

                                          Le pause, a volte anche lunghe, aiutano a [...]

tags : succo punta menu gin farina ricetta champagne cocktail francese ingredienti
dal 21 May 2018 su:
ricetta alcolici locali

La gustosa salsa Chutney di mango si prepara così…

Avete mai assaporato la salsa Chutney di mango? Dovreste provarla al più presto!Direttamente dalle tavole indiane arriva il Chutney: una prelibata salsa agrodolce che spesso accompagna il [...]

tags : salsa latte annoia frutta grammi punta grano mele uva sugo
dal 20 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Crostata leggera di fragole

Crostata leggera di fragole

Crostata leggera con le fragole fresche. Leggera perché senza uova e con pochissimo zucchero ma vi avverto da subito che almeno il burro in questo dolce c’è. In pratica è una sorta di [...]

tags : albicocche forno fuoco pesche frutta farina latte succo mele grano
dal 18 May 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici