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Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Tre ricette della tradizione per riscoprire la cucina piemontese

Indice   Una regione lontana dalla mia (la Campania), dal punto di vista chilometrico, ma con la quale ho tanto in comune sia dal punto di vista storico che da quello familiare (mia sorella [...]

tags : langhe latte burro farina bianco ravioli ricette grana manzo mais
dal 10 May 2018 su:
ricetta dolci carne e pesce
Vegetali, sani, golosi: presentati al Cibus gli snack salutistici più innovativi

Vegetali, sani, golosi: presentati al Cibus gli snack salutistici più innovativi

Indice   Lunedì ha preso il via alla Fiera di Parma la 19esima edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione che fino a giovedì 10 maggio esporrà il meglio del food [...]

tags : soia dieta fibre zucca parma latte punta pane mais uva
dal 9 May 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Perché l’avena è un cereale prezioso e quali caratteristiche ha?

Perché l’avena è un cereale prezioso e quali caratteristiche ha?

Indice Un alimento spesso sottovalutato e, quindi, utilizzato poco in cucina, è l’avena. Tuttavia questo cereale in chicco, come il riso, ha proprietà molto preziose, in particolare per il [...]

tags : dolci latte frutta punta grano riso fibre dieta segale farina
dal 9 May 2018 su:
pane pasta riso alcolici
Torta di fragole con crumble di mandorle

Torta di fragole con crumble di mandorle

Storie di torte che transitano dalla mia cucina per meno di 24 ore. Prepari una torta con il prezioso rabarbaroriportato dal fratello da Londra, la condividi per una merenda a tre, ne mangi una [...]

tags : soia albicocche latte forno prugne dolci punta torta frutta burro
dal 9 May 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

La cucina naturale di Rosebymary inaugura il suo terzo negozio a Milano!

Cucina naturale, prodotti di qualità, ricette innovative e un’attenzione speciale anche per chi ha fatto la scelta vegana, questa la mission di RosebyMary – bistrot e dispensa [...]

tags : soia tofu latte pollo punta dolci forno vapore farina frutta
dal 7 May 2018 su:
ricetta

A Cibus 2018 Madama Oliva punta sull'Healthy Food e il lupino diventa Bio

Mariella Belloni Il mercato dei lupini in Italia vale 11 milioni di euro. La quota a valore di Madama Oliva è del 32%). Un prodotto salutare che nel 2017 ha registrato +23% rispetto [...]

tags : bio punta lupini
dal 6 May 2018 su:
carne e pesce frutta verdura

A Cibus 2018 le novità del salumificio Terre Ducali e dell’azienda di alta gastronomia Parma Is

Mariella Belloni Terre Ducali sceglie Cibus per presentare il nuovo pack dello strolghino, suo prodotto best seller. Le altre novità sono rappresentate dalle vaschette da 90 gr della [...]

tags : parma punta strolghino happy hour gastronomia
dal 6 May 2018 su:
carne e pesce salumi locali

Si prepara “Taurasi Vendemmia”: a Taurasi (Avellino) evento di valorizzazione del Taurasi Dop

Taurasi Vendemmia, le eccellenze della Media Valle del Calore in vetrina per un evento di promozione turistica e territoriale che punta sull’enogastronomia e sulle tradizioni popolari come [...]

tags : taurasi dop punta vendemmia
dal 5 May 2018 su:
alcolici vino carne e pesce
Una verticale di Nero Buono è possibile: dieci anni di Ercole della cantina Cincinnato

Una verticale di Nero Buono è possibile: dieci anni di Ercole della cantina Cincinnato

Il Lazio è in grande crescita, l’attenzione alla qualità è sempre più al centro dei progetti vitivinicoli e i risultati arrivano in bottiglia. Nel sud del Lazio, oltre i Castelli [...]

tags : cantina igt punta toro cori uva rubino vitigno sommelier degustazione
dal 4 May 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
La rucola non è solo un contorno: ecco 3 ricette deliziose

La rucola non è solo un contorno: ecco 3 ricette deliziose

Indice   Per molto tempo ho considerato la rucola il naturale accompagnamento della bresaola: era questo infatti l’unico utilizzo che ne veniva fatto dagli amici, nella mensa aziendale o [...]

tags : forno grammi ricette ricetta amaro punta feta pizza pane terrina
dal 4 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Crostata al biancomangiare, fragole e timo

Crostata al biancomangiare, fragole e timo

Ogni anno, tra tutte le ricette che preparo, cerco sempre di inventarne una che riassuma al meglio ogni stagione: l’autunno, la primavera, l’inverno e l’estate. Questa è la [...]

tags : limoni forno farina bianco grammi fuoco latte punta panna fiore
dal 4 May 2018 su:
ricetta dolci alcolici

Roncadin presenta a Cibus le novità della pizza surgelata Buona Vera in formato “pala” ...

Mariella Belloni L’azienda friulana punta a diventare protagonista della GDO italiana e presenta al salone internazionale dell’alimentazione due nuovi prodotti realizzati con [...]

tags : punta pizza forno pietra ingredienti italiana internazionale
dal 4 May 2018 su:
ricetta cucina internazionale pane e pizza
L'eco museo delle acque di Gemona e la valorizzazione del Pan di Sorc

L'eco museo delle acque di Gemona e la valorizzazione del Pan di Sorc

L’Ecomuseo delle Acque del Gemonese è un museo diffuso e partecipativo che punta a conservare, comunicare e rinnovare l’identità culturale di una comunità. Consiste in un progetto [...]

tags : pane punta fiore wine mais bio zona forno segale frumento
dal 3 May 2018 su:
pane pasta riso formaggi ricetta
Tarte alle fragole, lime e mandorle

Tarte alle fragole, lime e mandorle

Sembra solo ieri che avevo scatoloni in ogni angolo. Abituata a trasferimenti continui, mai imposti, ma scelti. Sembra ieri che la vedevo per la prima volta, quel piccolo angolo bianco, visto a [...]

tags : pecorino moscato punta burro succo forno mais bar rum fave
dal 2 May 2018 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Decorì a Cibus punta sull’innovazione n grande stile attraverso prodotti, colori, scenografia e performance artistiche

Con un progetto curato nei minimi dettagli, la linea del Gruppo Lo Conte, dedicata alle decorazioni e agli ingredienti per dolci, si presenta al pubblico del Salone ideando delle giornate [...]

tags : soave dolci parma punta ricette ingredienti farfalle internazionale
dal 30 April 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Polpettone con asparagi e patate al forno

Polpettone con asparagi e patate al forno

Polpettone con asparagi e patate al forno Il polpettone con asparagi e patate al forno è un secondo facile da preparare e anche da cuocere. La cottura in carta forno evita che si asciughi [...]

tags : pollo latte forno pulire punta pane mais noce aglio ricette
dal 30 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Roma. Il gelato alla cannabis è la punta dell’iceberg nel menu estate di Osteria Fernanda

Roma. Il gelato alla cannabis è la punta dell’iceberg nel menu estate di Osteria Fernanda

Confesso che quando Davide del Duca dell’Osteria Fernanda a Roma me l’ha nominato con tanta nonchalanche, mi sono fatta sfuggire un “complimenti chef! hanno fatto appena in [...]

tags : menu punta gelato osteria
dal 30 April 2018 su:
locali carne e pesce dolci
Ricette al caffè: un menù completo e stuzzicante dal primo al dolce

Ricette al caffè: un menù completo e stuzzicante dal primo al dolce

Indice   Un napoletano che parla di caffè, nulla di più naturale. Ma se il caffè non devo berlo, bensì utilizzarlo per preparare ricette, anche salate, le cose iniziano e diventare un [...]

tags : burro succo fuoco forno punta panna kg noce menu brodo
dal 30 April 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Olitalia partecipa a Cibus 2018. Protagonisti della quattro giorni i prodotti di punta del ...

Mariella Belloni Chef di fama nazionale e internazionale si alterneranno esibendosi in esclusivi showcooking: uno spettacolo per la vista e per il palato Olitalia, azienda italiana [...]

tags : parma punta italiana internazionale
dal 30 April 2018 su:
carne e pesce cucina internazionale
Focaccia morbida con lievito madre

Focaccia morbida con lievito madre

Ingredienti :250 gr farina Manitoba50 gr lievito madre5 gr sale1/2 cucchiaino di zucchero170 gr acqua tiepida15 gr olio extravergine d'oliva + altrobrodo granulare vegetale fatto in [...]

tags : forno punta brodo farina lievito zucchero focaccia manitoba ingredienti
dal 27 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ponte del 1° maggio: 15 imperdibili trattorie fuori porta

Ponte del 1° maggio: 15 imperdibili trattorie fuori porta

Prendete queste righe come una “seconda parte” di quelle che ho scritto qualche giorno fa. Allora vi consigliavo quindici soste per mangiare all’aperto in questi dì di festa, ora quindici [...]

tags : cantina chianti franciacorta aglianico langhe bosco dolci punta lardo funghi
dal 27 April 2018 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Pescare il passato in laguna

Pescare il passato in laguna

Si concludono a Marano gli interessanti appuntamenti con le conferenze di approfondimento sul recupero la salvaguardia le scoperte dei beni archeologici sommersi nella laguna di Marano e Grado. [...]

tags : punta inglese francese
dal 27 April 2018 su:
cucina internazionale carne e pesce

Itinerari: l’austera ed elegante Trieste, tra il calore Mediterraneo e lo stile Mitteleuropeo

Città di confine, complessa e affascinante, austera e signorile. Trieste, capoluogo del Friuli Venezia Giulia, è una città in equilibrio tra Mediterraneo e Centro Europa. Come tutti i luoghi [...]

tags : prosecco gelati marino frutta salato kaiser amaro salsa romana birra
dal 26 April 2018 su:
locali alcolici carne e pesce
La birra fa male o no?

La birra fa male o no?

Indice   Non appena le giornate si fanno più calde e finalmente nei fine settimana il sole fa capolino, è subito tempo per gite fuori porta, pic nic, appuntamenti. L’importante è, [...]

tags : grammi birra punta secco bevande vitamine metabolismo ingredienti proteine carboidrati
dal 24 April 2018 su:
ricetta vino
Dove mangiare la Trippa a Roma: 6 locali da provare assolutamente

Dove mangiare la Trippa a Roma: 6 locali da provare assolutamente

Indice   La formula della felicità? A mio avviso potrebbe suonare più o meno così: “pomodoro, pecorino e menta”, ovvero i tre ingredienti necessari per preparare la famosa Trippa [...]

tags : pecorino romana maiale bianco punta secco kg zona ricetta osteria
dal 24 April 2018 su:
ricetta locali vino