Cugnà o Cognà , un’ottima salsa e oggi la prepariamo insieme!

dal 12 June 2018 su www.nonnapaperina.it

Cos’è la Cognà o Cugnà? Scopriamolo subito!

La Cognà (che si pronuncia “Cugnà”) si presenta come una delizia tutta da gustare. Si tratta di una specialità culinaria originaria del Piemonte, in particolare delle Langhe, che unisce le principali caratteristiche di una salsa a quelle della marmellata. Generalmente, si prepara con l’uva, le mele, le pere, i fichi, la frutta secca, le albicocche secche, la cannella, i chiodi di garofano e un po’ di zucchero. Oggi ne prepareremo una versione molto speciale e golosa sotto ogni punto di vista.

È una ricetta [...leggi]

tags : dolcetto albicocche pesci fibre burro salsa fuoco noce mele bio
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