Gnocchi di patate dolci , un piatto semplice e veloce

dal 8 January 2018 su www.nonnapaperina.it

La patata dolce, conosciuta anche come patata americana è un ortaggio proveniente dalle zone tropicali dell’area americana coltivata già 5000 anni fa. Si è poi diffusa tanto in Europa quanto in Asia ed è particolarmente famosa in Giappone dove viene consumata cruda per contrastare il diabete.

Si pensa erroneamente che la patata dolce contenga più zuccheri rispetto a quella  classica, è curioso invece sapere che ne contiene circa il 30% in meno e quindi si dimostra decisamente più adatta per essere consumata da chi deve prestare particolarmente attenzione alla quantità di zu [...leggi]

tags : funghi forno carote farina bianco dolci grano riso kg fibre
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