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Barikamà: da Rosarno a Roma yogurt e conserve biologici contro il caporalato

Barikamà: da Rosarno a Roma yogurt e conserve biologici contro il caporalato

Indice   Barikamà in lingua bambara, quella parlata prevalentemente in Mali, vuol dire “resistente” e riassume lo spirito con cui la cooperativa sociale omonima, dal 2011, si occupa [...]

tags : pugliese latte frutta reale carote aglio zona punti romana ortaggi
dal 4 September 2018 su:
frutta verdura cucina regionale
Bologna: bere e mangiare bene secondo Il Guardian

Bologna: bere e mangiare bene secondo Il Guardian

Il Guardian ha pubblicato una guida turistica di Bologna scritta da Diana Hubbell, giornalista freelance specializzata in racconti di viaggio. La guida, al netto di brevi citazioni della Torre [...]

tags : cantina farina funghi amaro birra salumi bufala piselli porcini spinaci
dal 3 September 2018 su:
locali frutta verdura ricetta
Melanzane ripiene di fonio

Melanzane ripiene di fonio

Queste melanzane ripiene di fonio sono state un ottimo banco di prova per il fonio, un cereale africano che ho scoperto da poco e che è stato una bella sorpresa in cucina. Conoscete il [...]

tags : forno fuoco glutine ricette ricetta salsa aglio bio sugo riso
dal 3 September 2018 su:
ricetta frutta verdura
Pizzette di melanzane alla siciliana ricetta

Pizzette di melanzane alla siciliana ricetta

Oggi riprendono i vari post sul blog dopo la pausa estiva. Sarà un nuovo ciclo di ricette che mi vede impegnato in tante nuove attività. Prima di tutto bisogna finire la casa nuova così poi [...]

tags : pecorino ricette ricetta stampa forno sugo pizza dolci datteri ricotta
dal 3 September 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
L’imbuto a Lucca: come si mangia da Cristiano Tomei, l’autodidatta con la stella Michelin

L’imbuto a Lucca: come si mangia da Cristiano Tomei, l’autodidatta con la stella Michelin

Abbiamo trascorso le vacanze con un chiodo fisso: testare ristoranti che meritino di essere raccontati, l’itinerario di viaggio tracciato sulla base dei menù degustazione più [...]

tags : soia burro aglio fiore birra salato salsa zucca pizza vini
dal 2 September 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Fusilli al  kamut  con sugo  di moscardini.

Fusilli al kamut con sugo di moscardini.

La pasta con il sugo ai moscardini è un classico della cucina mediterranea che con alcune piccole varianti è presente in tutte le regioni d'Italia. Ovviamente io essendo veneta per la ricetta [...]

tags : salsa fuoco grano olive bio sugo veneta bianco pentola classico
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino

NAPOLI, MI RITORNI IN MENTE .. E GLI SCIALATIELLI AL BASILICO CON SUGHETTO DI TONNO E CAPPERI

Una giornata di inizio settembre piovosa come poche. Facebook mi ricorda che proprio in questi giorni, tre anni fa, eravamo a Napoli, dove assaggiammo – tra le altre cose – degli [...]

tags : latte farina ricette tonno grano capri aglio capperi fontana casseruola
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Spaghetto all’estratto di pomodoro e erbe del giardino di Marco Acquaroli

Marco Acquaroli, chef di Dispensa Pani e Vini di Adro, partecipa al Premio i Dedicati Olitalia, nuovo progetto siglato LSDM e OLITALIA per la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva [...]

tags : pachino vini pomodorini ingredienti
dal 2 September 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Pane Cunzato all’Eoliana una delizia Isolana

Eccoci di ritorno dalle ferie, dopo la pausa di agosto l’Italia nel piatto torna con nuove ricette della tradizione da farvi scoprire e io ho colto subito l’occasione per parlarvi di [...]

tags : michetta pachino pugliese libretto castagne ricetta mustela cipolle capperi piastra
dal 2 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Pane di segale con lardo di Arnad DOP, castagne e miele di castagno

Pane di segale con lardo di Arnad DOP, castagne e miele di castagno

La rubrica L'Italia nel piatto riparte dopo le vacanze tema: Un panino speciale!Questo mese la rappresentante della Val D'Aosta non riusciva ad essere presente così mi sono offerta di [...]

tags : libretto pitta michetta pugliese panino segale farina mustela arrosto lievito
dal 2 September 2018 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Panini con ripieno di peperoni friggitelli e pomodori

Panini con ripieno di peperoni friggitelli e pomodori

E con settembre torniamo anche noi dell'Italia nel Piatto! Questo mese vi proponiamo una nostra ricetta tipica regionale presentata all'interno di un panino. Una simpatica idea per portare [...]

tags : rosetta michetta pugliese pitta libretto spiedo panino segale fritto mustela
dal 2 September 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza
Crescente Bolognese

Crescente Bolognese

Ed eccoci rientrati dalle vacanze estive con la rubrica L'Italia Nel Piatto!Il tema del mese sarà: un panino speciale, un modo per farvi conoscere i diversi pani della nostra bella Italia, ma [...]

tags : pugliese pitta michetta libretto segale forno panino ricetta mustela salumi
dal 2 September 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Olio aromatizzato allo scalogno, un aroma che c’è, ma non si vede

Per un retrogusto particolare ed intrigante c’è l’ olio aromatizzato allo scalogno Anche se l’olio extravergine di oliva è già molto buono, aromatizzato può essere ancora più utile [...]

tags : frutta ricette salsa tonno dieta olive vergine ricetta pomodori condimento
dal 2 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Pomodoro macerato all’olio, mandorla, pompelmo, erbe e olive di Gianluca Gorini

Gianluca Gorini, chef del ristorante daGorini in San Piero In Bagno, partecipa al Premio i Dedicati Olitalia, nuovo progetto siglato LSDM e OLITALIA per la valorizzazione dell’olio [...]

tags : kg olive pomodorini ristorante ingredienti
dal 1 September 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

Come cucinare le melanzane viola in padella

A fette, a tocchetti, con mozzarella o con pangrattato, è sempre un piacere cucinare le melanzane viola in padella. Ortaggi di stagione, si prestano alla grande a dare vita a contorni [...]

tags : ricetta ortaggi sciapo forno aglio padella contorni ingredienti mozzarella pomodorini
dal 1 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zuppa di Cavolfiore e Patate in pentola a pressione

Zuppa di Cavolfiore e Patate in pentola a pressione

Primo cavolfiore della stagione nella cucina di m@tematica e cucina.Cavolfiore e patateuna ricetta semplice semplice,altrimenti non sarebbe la miacome dico sempre, ma gustosa e molto [...]

tags : pecorino pentola ricetta vapore cottura mescolate parmigiano ingredienti formaggio pentola a pressione
dal 1 September 2018 su:
ricetta formaggi vino
Trippa alla romana ricetta classica

Trippa alla romana ricetta classica

Trippa alla romana ricetta classica La trippa alla romana ricetta classica è un piatto molto saporito che si può preparare velocemente con trippa precotta oppure più pazientemente con trippa [...]

tags : pecorino romana ricette bianco fuoco kg secco ricetta vitello bollitura
dal 1 September 2018 su:
ricetta vino alcolici

Insalata di pomodori, avocado e mozzarelline per proteggere la vista

Un’insalata fresca, salutare e rapida da preparare La ricetta dell’insalata di pomodori, avocado e mozzarelline è un contorno, un primo o un secondo piatto fresco e facile da preparare. [...]

tags : ricette ricetta salmone succo dieta mele pizza terrina vitamine mozzarella
dal 1 September 2018 su:
ricetta frutta verdura
A tutta zucchina: gli spaghetti

A tutta zucchina: gli spaghetti

Da oggi 1 settembre comincia la mia avventura VEGood anche on line: vi racconterò ogni settimana le ricette che propongo sul mensile cartaceo qbquantobasta. Mi presento: sono laureata in [...]

tags : vergine ricette ceci condire zucchine spaghetti pomodori ingredienti
dal 1 September 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

LUMACHE ALLA SICILIANA CON POMODORO A PICCHI PACCHI

Le lumache alla siciliana con sugo di pomodoro a picchi pacchi sono un piatto tradizionale facile e gustoso! Ecco come cucinarle in poche semplici mosse! Con le prime piogge di fine estate, la [...]

tags : sugo funghi siciliana
dal 31 August 2018 su:
pane pasta riso frutta verdura cucina regionale

Hotel NH Collection Grand Hotel Convento e Ristorante Dei Cappuccini – Amalfi (SA) – General Manager Giacomo Sarnataro, Chef Consulente Natale Giunta

La Costiera Amalfitana è un concentrato di meraviglie naturale e storia, che nel corso dei secoli ha lasciato indelebili tracce di sé attraverso edifici e monumenti che sono ormai entrati a [...]

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dal 31 August 2018 su:
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MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE

MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE

Non torno a casa, in Sardegna, da qualche mese ormai e nei giorni scorsi avevo una voglia matta di risentire i profumi e sapori della mia terra! Purtroppo non avevo della salsiccia fresca sarda [...]

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dal 31 August 2018 su:
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Pasta e Patate al Sugo

Pasta e Patate al Sugo

Fatta e postata, pasta e patate al sugo è stato il mio pranzo di oggi. Come al solito, semplice  e buonissima!!!Ingredienti per due persone:120 g di pasta per me [...]

tags : pecorino padella sugo pomodori ingredienti cottura mescolate
dal 30 August 2018 su:
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Cartoline dal 742mo Meeting VG @ Ristorante LeoneFelice dell’Albereta Relais & Châteaux – Erbusco (BS) – Chef Fabio Abbattista

Scampagnata estiva nella terra del Franciacorta, quella che in una calda giornata di giugno ha portato gli Amici Gourmet e noi del team di Viaggiatore Gourmet all’Albereta di Erbusco, il [...]

tags : passito pinot roero franciacorta chardonnay strevi langhe gelato bianco capperi
dal 30 August 2018 su:
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