Risultati: 55 per pitina
Dop, Igp e Sgt: le certificazioni convengono ancora?

Dop, Igp e Sgt: le certificazioni convengono ancora?

Dal 2005 al 2015 le specialità Dop (Denominazione di origine protetta), Igp (Indicazione geografica protetta) e Sgt (Specialità tradizionale garantita) certificate dall’Unione Europea [...]

tags : pecorino campana igt langhe bufala robiola provola burrata pitina reggiano
dal 11 January 2018 su:
formaggi vino carne e pesce
Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli"

Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli"

Se la Pitina ha ottenuto l'IGP da parte dell'Unione Europea buona parte del merito va a Mattia Trivelli. Nato nel 1949, scomparso nel 1992 - era un macellaio. Anzi: il macellaio di Tramonti di [...]

tags : pignolo risotto fonduta taverna ricetta farina mais zucca pitina italiana
dal 19 December 2017 su:
locali pane pasta riso formaggi

Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro

Ersa FVG protagonista alla Barcolana 2017 con uno stand di quasi 200mq. Barcolana Chef e show cooking. Vini, birre, prodotti tipici in una carrellata di degustazioni. Ai fornelli anche gli [...]

tags : ribolla gialla frutta funghi farina maiale ricette pitina polipo zucca rapa
dal 4 October 2017 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Escursione nei luoghi di Novella Cantarutti

Una domenica nei luoghi che hanno ispirato la poetessa friulana Novella Cantarutti, fra le colline di Meduno e borghi ricchi di storia, ma anche nel regno di sapori tipici del territorio come [...]

tags : monte pitina bianco italiana degustazione
dal 19 September 2017 su:
alcolici formaggi cucina internazionale

20 Prodotti tipici del Friuli che dovete assolutamente assaggiare

Quali sono i prodotti tipici del Friuli? Si tratta di una regione tutta da scoprire, o meglio, approfondire. Qui confini e governi sono variati con la stessa frequenza delle escursioni termiche; [...]

tags : vitovska malvasia picolit pignolo refosco dal peduncolo rosso albicocche verduzzo ribolla gialla schioppettino salsa
dal 23 June 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Farina di Fave, una delle maggiori fonti vegetali di potassio

La farina che si ottiene dalla macinazione delle fave è una farina senza glutine molto apprezzata nella panificazione. Oltre a donare a pane, pizze, biscotti e torte un sapore più gradevole e [...]

tags : pitina farina whisky birra pane fave pizza fibre glutine ricette
dal 23 October 2016 su:
pane pasta riso alcolici
A Maniago audizione pubblica per la pitina IGP

A Maniago audizione pubblica per la pitina IGP

La riunione di pubblico accertamento indetta dal Ministero delle politiche agricole per l'esame del disciplinare di produzione della Pitina, che aspira ad ottenere il riconoscimento da parte [...]

tags : zona dop mais sala farina pitina selvaggina
dal 11 October 2016 su:
pane pasta riso vino

Il Friuli Venezia Giulia al Salone del Gusto di Torino è Slow Food… in bicicletta

Una proposta originale e d’eccellenza: cestini da pic-nic, ciascuno con una proposta di visita a una specifica zona del territorio e, ovviamente, ciascuno con le sue bontà tipiche, [...]

tags : malvasia salsa latte cuoco pitina dolci isonzo maiale bianco spalla
dal 23 September 2016 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Settembre DOC  a Latisana il 2,3,4 settembre

Settembre DOC a Latisana il 2,3,4 settembre

Settembre D.O.C. Latisana è l’evento di fine estate che da più di 20 anni coniuga enogastronomia, cultura, musica, sport e spettacolo in una tre giorni ricca di appuntamenti che coinvolge [...]

tags : speck vini doc pitina salame speck di sauris degustazione prosciutto friuli latisana
dal 2 September 2016 su:
carne e pesce alcolici salumi

Ca’ del Poggio si è illuminato di PROSA: brindisi per 1100 nella notte del Prosecco e dei Rosè

Un brindisi per oltre mille persone – 1100 per la precisione - nella notte di PROSA “Prosecco & Rosa”. Il 9 luglio 2016  a Ca’ del Poggio Ristorante & Resort, la terza edizione della [...]

tags : prosecco mais pitina riso frutta vini bio perlage ristorante conegliano
dal 10 July 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso

Ca’ del Poggio si è illuminato di PROSA: brindisi per 1100 nella notte del Prosecco e dei Rosè

Un brindisi per oltre mille persone – 1100 per la precisione - nella notte di PROSA “Prosecco & Rosa”. Il 9 luglio 2016  a Ca’ del Poggio Ristorante & Resort, la terza edizione della [...]

tags : prosecco mais pitina riso frutta vini bio perlage ristorante conegliano
dal 10 July 2016 su:
ricetta vino pane pasta riso
Le Alpi e il lago nella cucina di Federico Beretta - Feel Como

Le Alpi e il lago nella cucina di Federico Beretta - Feel Como

la variazione di storione con il suo caviale, aria al lime e balsamico di Federico BerettaSe passeggiando nel centro storico di Como, in zona pedonale dento le antiche mura tra la casa natale di [...]

tags : cantina pitina birra gelato pietra piselli spinaci ravioli bosco cuoco
dal 25 June 2016 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Bigoli con brodo di polenta , salame piacentino DOP e crema di piselli

Bigoli con brodo di polenta , salame piacentino DOP e crema di piselli

Per realizzare la ricetta che vi presento oggi ho usato prodotti ed ho tratto ispirazione da tre regioni italiane . Ho usato i bigoli antico , tipico formato di pasta veneta ; ho usato [...]

tags : prosecco farina pitina salumi salume ricette salame fuoco doc dop
dal 21 June 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Sapori Pro Loco 2016, al via i tre giorni finali

Sapori Pro Loco: novità del secondo weekend: i sapori di montagna della Pro Loco Moggese. Convegni-degustazione con Ersa e tanta musica: si parte con i Carnicats.  Tutto pronto per il secondo [...]

tags : pitina ricotta malga coppa vini cori caprini italiana sommelier san daniele
dal 19 May 2016 su:
formaggi carne e pesce vino

Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco

Sapori Pro Loco 2016 nel corso di due lunghi fine settimana proporrà a tutti i visitatori il meglio dell'enogastronomia regionale FVG grazie alla presenza delle Pro Loco del territorio. Ecco [...]

tags : frutta farina gelato salame pesche pitina salsa forno salato maiale
dal 13 May 2016 su:
carne e pesce frutta verdura dolci

Sapori Pro Loco 2016: tutto il programma

  SAPORI PRO LOCO 2016. 15esima EDIZIONE. Si potranno degustare a Villa Manin oltre 100 tra piatti, birre e vini tipici del Friuli Venezia Giulia. La grande manifestazione che celebra le [...]

tags : sala coppa malga pitina mele rape bar doc vini cori
dal 10 May 2016 su:
carne e pesce formaggi vino
La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare

La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare

A Cucinare, il Salone pordenonese dell'Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina, l'eccellenza stellata di alcuni dei più rinomati chef del Nord Est, accomunati da una particolare [...]

tags : trota pitina parma mais dop vini farina osteria affumicata ristorante
dal 16 February 2016 su:
carne e pesce vino pane pasta riso
Vacanze di Natale: 5 incantevoli itinerari Enogastronomici

Vacanze di Natale: 5 incantevoli itinerari Enogastronomici

Tra le cose che i turisti maggiormente apprezzano dell’Italia, da buon intenditori, c’è la cucina. Come gli italiani sono delle buone forchette, sempre alla ricerca di nuove mete [...]

tags : pugliese marzemino piceno pitina latte kg isonzo asiago barese dolci
dal 10 December 2015 su:
vino alcolici formaggi
festa di comunità a La contrada dell'Oca di Fanna

festa di comunità a La contrada dell'Oca di Fanna

Presso la fattoria sociale La Contrada dell'Oca di Fanna (PN) il giorno 8 dicembre 2015 si festeggia l'arrivo del Natale. E' una festa di comunità perchè vi collaborano gli Alpini di Fanna e [...]

tags : cori vin oca mele pitina castagne bretone formaggio
dal 5 December 2015 su:
vino alcolici carne e pesce
Gnocchi con crema di zucca e petuccia

Gnocchi con crema di zucca e petuccia

Oggi vi presento un nuovo brand nella mia cucina : Master gnocchi e in particolare vi parlo degli gnocchi “Mamma Emma”. Vere patate cotte al vapore con la buccia, farina tipo 0, uova [...]

tags : sauvignon farina pitina salume vapore fuoco burro mais zucca brodo
dal 27 October 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ristorante La Torre a Spilimbergo, un' esperienza per veri gourmet

Ristorante La Torre a Spilimbergo, un' esperienza per veri gourmet

Il ristorante La Torre ci era stato consigliato da amici e in occasione della Rievocazione storica della Macia a Spilimbergo , lo abbiamo visitato . Questa rievocazione si svolge a Spilimbergo ( [...]

tags : vapore lamponi fagioli faraona bianco salumi vini aglio trota pitina
dal 25 August 2015 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Perseveranza.....ecco il segreto!!!

Perseveranza.....ecco il segreto!!!

Sono nata ottimista.Questa è stata la mia prima grande fortuna.Come tutti  anch'io nella vita ho avuto le mie belle batoste, alcune durissime, altre....di più.Forse sarà per questo che i [...]

tags : albicocche dolcetto ceci pitina fiore ligure lamponi liquirizia tagliere ciliegie
dal 15 June 2015 su:
frutta verdura alcolici salumi
Pitina – una delle maggiori fonti di sostentamento per gli abitanti della Val Tramontina

Pitina – una delle maggiori fonti di sostentamento per gli abitanti della Val Tramontina

Mi sono imbattuta nella pitina in un viaggio fatto qualche anno fa Friuli Venezia Giulia. Si tratta di un piatto molto buono, saporito e consistente che ogni tanto ci viene voglia di mangiare, [...]

tags : aglio mais pitina farina glutine ricette
dal 27 May 2015 su:
pane pasta riso frutta verdura salumi
Cantine aperte all'osteria di Ramandolo

Cantine aperte all'osteria di Ramandolo

Pietro e Ilenia ci raccontano le loro proposte per Cantine Aperte. Chi sono Pietro e Ilenia? Sono i titolari dell’Osteria Enoteca di Ramandolo, un luogo dal panorama straordinario che in [...]

tags : ramandolo sauvignon pinot ribolla gialla sala burro pitina mais brut vini
dal 22 May 2015 su:
vino alcolici formaggi

Mostriciattoli ripieni di pitina, formai dal cit e cavolo rapa, in brodo di pitina: sono la raviolaia freelance.

Ultimamente i miei post sono monotematici e monocromatici: è inevitabile che sia così, le ultime ricette sono tutte correlate e consequenziali l’una dall’altra: polenta, pitina, [...]

tags : rapa brodo pitina ricette ravioli
dal 19 April 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso salumi