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È morto Sebastian Stocker, il deus ex machina dei leggendari vini di Terlano

È morto Sebastian Stocker, classe 1929. Se ne va un altro grande vecchio del vino (italiano?), un uomo che ha costruito dalle fondamenta della Cantina di Terlano il successo dei vini non solo [...]

tags : campana pinot sauvignon cantina chardonnay affinamento vini brut bianco terlano
dal 20 December 2017 su:
vino alcolici locali
8 cose che ci sono piaciute parecchio nel 2017

8 cose che ci sono piaciute parecchio nel 2017

Dicembre: tempo di sciarpe, code, regali, abbuffate e riepiloghi, per fortuna non solo esistenziali. I 10 film migliori, i 10 libri, i 10 dischi, i 10 fallimenti dell’Arsenal, le 10 [...]

tags : pinot chardonnay reale varzi piglio ligure salame pavese dieta beva
dal 20 December 2017 su:
alcolici vino carne e pesce
Vita da bollicine

Vita da bollicine

Sono più di due secoli che la regione dello Champagne produce l’omonimo vino, e lo stesso metodo di produzione -il cosiddetto metodo classico- è usato in altre regioni del mondo, anche in [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta birra lievito collo fibre vini zona perlage
dal 19 December 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Bollicine Velenosi, un cin cin al territorio

Con l’approssimarsi delle festività natalizie, Velenosi Vini invita tutti a festeggiare proponendo la sua preziosa selezione di Bollicine, che bene si adattano per i brindisi di Natale e [...]

tags : chardonnay pinot rosato punta lardo pane piceno ribes vini uva
dal 19 December 2017 su:
vino frutta verdura alcolici
Piccola cronaca erratica sul salotto dei Vini naturali a Roma

Piccola cronaca erratica sul salotto dei Vini naturali a Roma

Che male c’è nei consessi mondani? Nessuno, almeno per i cultori romani del vino naturale: ne hanno infatti a disposizione uno che, dopo gli esordi carbonari, si è via via mondanizzato fino [...]

tags : barolo pinot cerasuolo cesanese vitovska malvasia vermentino sangiovese merlot montepulciano
dal 18 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura
Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano

Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano

Susan (Winona Ryder): "A volte l'unico modo per restare sane di mente è diventare un po' pazze." dal film Ragazze interrotte, 1999     La mia opinione su questo piatto? Sensuale [...]

tags : pinot chardonnay cuoco salsa fuoco ligure burro panna doc noce
dal 18 December 2017 su:
ricetta alcolici vino
Sì, lo voglio! Terlaner 1991 Rarity limited edition

Sì, lo voglio! Terlaner 1991 Rarity limited edition

Terlaner 1991 Rarity: 25 anni di affinamento per un vino decisamente speciale e prestigioso.  I vini di Cantina Terlano sono ambasciatori della longevità e il Terlaner 1991 [...]

tags : cantina pinot sauvignon chardonnay vini bianco terlano bouquet affinamento vendemmia
dal 16 December 2017 su:
alcolici vino locali
PRIMA DEL TORCOLATO 2018:  BREGANZE CHIAMA BORDEAUX

PRIMA DEL TORCOLATO 2018: BREGANZE CHIAMA BORDEAUX

Una Master Class con Luca Gardini, il Fruttaio Tour nelle cantine e la spremitura in piazza: il 20 e il 21 gennaio 2018 la DOC Breganze celebra il Torcolato e gli altri suoi vini Un ricco [...]

tags : pinot merlot cabernet marzemino sauvignon chardonnay doc bianco grappa cru
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici

Prima del Torcolato 2018: Breganze chiama Bordeaux

Una Master Class con Luca Gardini, il Fruttaio Tour nelle cantine e la spremitura in piazza: il 20 e il 21 gennaio 2018 la DOC Breganze celebra il Torcolato e gli altri suoi vini Un ricco [...]

tags : pinot merlot cabernet marzemino sauvignon chardonnay grappa breganze uva bianco
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura
Chitarra con bieta , gamberi e pinoli

Chitarra con bieta , gamberi e pinoli

La ricetta che vi presento oggi è dello chef Ilario Vinciguerra, l’ho vista nel programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, alcuni giorni fa . Una ricetta che mi ha subito [...]

tags : pinot pulire bianco fuoco vergine grano ricetta ingredienti chitarra padella
dal 14 December 2017 su:
ricetta vino alcolici
Metodo Classico Leonia bollicina per le feste

Metodo Classico Leonia bollicina per le feste

Decisamente invitante fin dal nome: Leonia, questo metodo classico mi sembra bene augurante per incominciare il 2018 con grinta eleganza e audacia.  "Un vino che esprime la voglia di [...]

tags : cantina chardonnay pinot pomino vini brut zona classico champagne italiana
dal 13 December 2017 su:
vino alcolici

Cartoline dal 717mo Meeting VG @ Ristorante Artè al Lago – Villa Castagnola Grand Hotel Lugano (Svizzera) – Chef Frank Oerthle

Un tempo – Goldoni docet – le famiglie benestanti andavano “in villeggiatura”: con l’arrivo dei primi caldi la casa si riempiva di pacchi e valige e tutta la famiglia, servitù [...]

tags : merlot cantina pinot cuoco segale brandy burro salato tonno vini
dal 12 December 2017 su:
locali alcolici frutta verdura
Cosa manca al Durello per diventare il vostro metodo classico preferito

Cosa manca al Durello per diventare il vostro metodo classico preferito

Due giorni a spasso nella Lessinia, tra Verona e Vicenza e quasi cento assaggi dopo, possiamo dire che il Durello non è ancora pronto al confronto con le più importanti zone spumantistiche [...]

tags : durello garganega cantina riesling chardonnay soave pinot franciacorta secco frutta
dal 12 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Flat Iron Steak: probabilmente la miglior bistecca del mondo

Avere a che fare con i cultori della carne al massimo grado porta a conoscere aspetti sorprendenti: ad esempio che una bistecca di Top Blade – il nostro cappello da prete – se fatta [...]

tags : cantina pinot arrosto ravioli forno prete castagne espresso pinot nero servizio
dal 11 December 2017 su:
alcolici locali dolci

Il “Parker style” al Matter of Taste di New York riassunto in 5 vini

Che Robert Parker, alias The Wine Advocate, sia un’icona assoluta della critica vinicola del nostro tempo, non vi è alcun dubbio. A lui e al suo team si riconosce l’abilità di [...]

tags : merlot cabernet pinot cantina chardonnay sauvignon franciacorta monte brut uva
dal 11 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Cuvèe Prestige Cà Del Bosco, decimo anniversario da grande

Maurizio Zanella ha vissuto dandosi obiettivi sempre più impegnativi. Non bastava l’Annamaria Clementi, giusto dieci anni fa lanciò la Cuvèe Prestige usando le migliori selezioni di uva [...]

tags : pinot chardonnay bosco uva bianco pinot nero pinot bianco
dal 10 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

L'oro della Mosella è sbarcato a Trieste

Qualche giorno fa, nonostante il tempo "da lupi", noi di q.b. abbiamo sfidato ogni intemperia per poter incontrare Gernot Kollmann, produttore di Riesling dell’azienda Immich Batterieberg, [...]

tags : riesling pinot cantina frutta bianco fiore cru vini zona pollo
dal 7 December 2017 su:
alcolici vino ricetta

Mise en place Natale 2017

Anche questo servizio è stato scattato presso Design Republic di Porta Ticinese a Milano. I props per gli scatti delle tavole sono di Easy Life Design, LSA International, Ilaria.I, Zara Home, [...]

tags : prosecco pinot docg vini doc brut classico servizio mise en place valdobbiadene
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici locali

Pinot come base spumante

La rassegna del Gran Premio Noè Autunno 2017 si conclude  giovedì 7 dicembre, sempre all’Enoteca regionale La Serenissima di Gradisca d'Isonzo, con l’ultimo appuntamento dal titolo [...]

tags : pinot cantina bianco vini spumante pinot bianco pinot nero spumanti degustazione
dal 5 December 2017 su:
vino alcolici locali

Vino e arte: un racconto che attraversa i secoli

Il mosaico “Trionfo di Dioniso” sarà fatto conoscere al mondo intero attraverso le etichette del celebre brand Vino e Arte insieme nel progetto Galassi e il Museo Archeologico Nazionale di [...]

tags : trebbiano lambrusco albana pinot igt sangiovese novello pignoletto montepulciano chardonnay
dal 5 December 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Ragioni per cui i canederli sono sempre sul menu in Trentino Alto Adige

Ogni giorno che passa ci viene detto che il recupero, il risparmio, il riciclo sono la nuova frontiera della cucina. I canederli, il modo più gustoso di recuperare il pane raffermo conosciuto [...]

tags : pinot speck burro brodo latte grano zona ceca sugo menu
dal 5 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Quanto zucchero? Il dosaggio in quattro assaggi, spiegato da Leonardo Taddei [Académie du Champagne 2017, 4/4]

Alla fine della seconda giornata del nuovo corso come Académie du Champagne, cioè un approfondimento tecnico per un pubblico non alle prime armi, non poteva mancare una sessione dedicata al [...]

tags : chardonnay pinot cantina burro cru vin salsa punta tonno vini
dal 4 December 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Ristorante San Genesio – Castagneto Po’ (TO) – Patron Simone Capello, Chef Ares Ferrarese

Nel piccolo borgo piemontese di Castagneto Po, a pochi chilometri da Chivasso, tra le colline torinesi e il paesaggio fluviale che attraversa la regione accompagnando il corso del Po, proprio [...]

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dal 3 December 2017 su:
vino carne e pesce locali

Foglia d'oro di cantina Rauscedo primo vino da vitigni resistenti

Il primo vino ottenuto da vitigni resistenti è il  FOGLIA D’ORO di CANTINA RAUSCEDO. Presentazione ufficiale ai soci nel corso dell’assemblea di bilancio 2016-2017 che [...]

tags : pinot sauvignon cantina wine sala vini uva collo monte vendemmia
dal 2 December 2017 su:
alcolici vino locali

Le diverse anime del Trento DOC

Tre relatori d’eccezione hanno fatto di questa Masterclass un’occasione per approfondire la conoscenza delle bollicine di montagna del Trentodoc spumante metodo classico. Il Trentino è un [...]

tags : pinot chardonnay cantina riserva grammi pergola lamponi lievito frutta critico gastronomico
dal 1 December 2017 su:
vino alcolici locali