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Due cose sul Pinot nero Riserva Vigna Ganger 2014 di Girlan

Due cose sul Pinot nero Riserva Vigna Ganger 2014 di Girlan

Non si nasconde una certa ambizione dalle parti di Girlan, la cantina sociale di Cornaiano, piccola località non lontano da Appiano e poco a nord del Lago di Caldaro, in Alto Adige. Per [...]

tags : pinot cantina schiava bianco rubino punta wine uva bar cru
da 57 minuti su:
alcolici vino frutta verdura
Video: il Metodo Classico spiegato bene da Cantina Rotari

Video: il Metodo Classico spiegato bene da Cantina Rotari

In collaborazione con Rotari Trento DOC Le bollicine, lo sappiamo, non sono tutte uguali, metterle nello stesso calderone senza tenere conto delle differenze tra un prosecco e uno spumante, per [...]

tags : chardonnay prosecco pinot franciacorta cantina pavese bianco brut uva doc
da 2 ore su:
vino alcolici frutta verdura
Natural Wine Challenge: il vino naturale sfida se stesso e vince

Natural Wine Challenge: il vino naturale sfida se stesso e vince

La settimana scorsa a Milano c’è stato un evento bomba, il Natural Wine Challenge. Location veramente d’eccellenza, visto che il bellissimo Mercato di Santa Maria del Suffragio è stato [...]

tags : frappato malvasia nebbiolo cesanese trebbiano aglianico garganega lambrusco prosecco moscato
da 6 ore su:
alcolici vino locali

Cuore e orecchiette

Mi sono lasciato affascinare dalle caratteristiche gastronomiche del cuore. Va detto che è anche un ingrediente “di moda”: all’improvviso è entrato nel menù di numerosi [...]

tags : pinot cantina punta grano aglio orecchiette farina zucchero padella temperatura
dal 22 January 2018 su:
alcolici ricetta vino

Cartoline dal 732mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé

Un tempo Concesio, piccolo paesino del bresciano alle porte della Val Trompia, era famoso per aver dato i natali a quello che passò alla storia come Paolo VI. Senza nulla togliere al primato [...]

tags : soia pinot cortese ciabatta igt franciacorta bosco latte salato farina
dal 21 January 2018 su:
alcolici pane pasta riso vino

Cartoline dal 731mo meeting VG @ Cannavacciuolo Bistrot – Torino – Chef/Patron Antonino Cannavacciuolo, Chef Nicola Somma

Il Cannavacciuolo Bistrot di Torino è uno di quei posti in cui è bello tornare, e tornarci spesso: dalla nostra prima tappa a novembre, insieme agli Amici Gourmet ci siamo tornati già tre [...]

tags : pinot moscato albana sangiovese igt pugliese salsa latte bianco ravioli
dal 18 January 2018 su:
vino alcolici dolci
Trevisiol e la persistenza degli anni’80

Trevisiol e la persistenza degli anni’80

Non solo Stranger Things, e il prossimo Ready Player One. Gli anni ’80 si ripropongono in tutte le loro contraddizioni e spinte innovative, al limite dell’ingenuità, ma dotate di [...]

tags : prosecco pinot chardonnay succo burro spalla salato cocco anice beva
dal 18 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

AIS VENETO E RIEDEL: L’IMPORTANZA DEL BICCHIERE

AIS Veneto e Georg Riedel in una glass tasting dedicata alla scelta del bicchiere perfetto. Appuntamento mercoledì 17 gennaio al Novotel Venezia Mestre Castellana. I sommelier di AIS Veneto [...]

tags : pinot syrah cantina cabernet sauvignon napa vini cru degustazione servizi
dal 17 January 2018 su:
vino alcolici locali
Remise en forme. Giorno 14. Dieta di un campione.

Remise en forme. Giorno 14. Dieta di un campione.

Il mio amore per il rosso non ha limiti. Gatti, scarpe, capelli, aragoste, fiorentine al sangue, Pinot Nero in  tutte le sue declinazioni  e anche lei, la rossa per eccellenza, [...]

tags : pinot succo pollo punta dieta zucca greco forno pinot nero lenticchie
dal 17 January 2018 su:
frutta verdura alcolici
2015 MIMUÈT Pinot Nero Riserva di Alois Lageder

2015 MIMUÈT Pinot Nero Riserva di Alois Lageder

…SERVITO NEL CALICE GIUSTO Il Pinot Nero, il vino della seduzione e della femminilità, è senz’altro la scelta migliore per brindare in coppia il giorno di San Valentino! Un vino [...]

tags : cantina pinot punti cola cru vini coppia bevande pinot nero biodinamica
dal 16 January 2018 su:
alcolici vino locali
E' gradito l'abito rosso

E' gradito l'abito rosso

Domenica 4 febbraio 2018, nei sontuosi saloni dell’Hotel Westin Europa & Regina, San Marco 2159 a Venezia, F.I.S.A.R. Venezia, ripropone l’evento Gradito l’Abito Rosso, giunto [...]

tags : cabernet sauvignon pignolo merlot pinot refosco dal peduncolo rosso franconia schioppettino cabernet franc cabernet sauvignon
dal 14 January 2018 su:
vino alcolici

Ais Veneto e Riedel: l’importanza del bicchiere

AIS Veneto e Riedel in una glass tasting dedicata alla scelta del bicchiere perfetto. Appuntamento mercoledì 17 gennaio al Novotel Venezia Mestre Castellana. I sommelier di AIS Veneto portano a [...]

tags : pinot syrah cantina cabernet sauvignon degustazione napa vini pinot nero servizi
dal 13 January 2018 su:
vino alcolici locali
AIS VENETO E RIEDEL: L'IMPORTANZA DEL BICCHIERE

AIS VENETO E RIEDEL: L'IMPORTANZA DEL BICCHIERE

AIS Veneto e Georg Riedel in una glass tasting dedicata alla scelta del bicchiere perfetto. Appuntamento mercoledì 17 gennaio 2018 al Novotel Venezia Mestre Castellana. I sommelier di AIS [...]

tags : pinot syrah cantina cabernet sauvignon degustazione napa vini pinot nero servizi
dal 12 January 2018 su:
vino alcolici locali

Risotto con cinghiale, castagne e Bra duro

Una delle cose più belle e divertenti in cucina è la dinamica del riuso: con le parature e gli scarti dell’ingrediente principale ricavare sempre qualcosa. Un buon esempio riguarda il [...]

tags : pinot burro etti noce bra riso bianco risotto cottura pinot nero
dal 9 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Scampoli di vacanza e appunti velocissimi: Klinec, Mlecnik, Vignai da Duline, Vinoteka Brda, Skerlj

Sono confuso. Torni da Klinec. Fortunato chi ha fatto incetta di 2012, fortunato viepiù chi ne farà di 2015 (e probabilmente anche di 2016) e, nell’attesa, buonissimi i piccoli 2014, su [...]

tags : merlot pinot malvasia mora tocai annata pinot nero pinot grigio
dal 9 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Consigli per gli acquisti: Rosso di Montalcino 2015, Baricci

Consigli per gli acquisti: Rosso di Montalcino 2015, Baricci

C’è una cosa che amo particolarmente dei sangiovese di Toscana: l’eleganza e la finezza che i migliori possiedono. Vette cui difficilmente si giunge: poi puoi chiamarti pinot nero e [...]

tags : pinot sangiovese brunello borgogna pinot nero montalcino rosso di montalcino
dal 8 January 2018 su:
vino alcolici

Vistarino, storia e attualità del Pinot Nero pavese.

Poco meno di mille ettari in provincia di Pavia, di cui 200 tenuti a vite, tutti classificati a DOC. Poco più di cinquecento anno, di cui quasi duecento dedicati all’uva, in particolare [...]

tags : pinot pesci doc vin uva piglio vitigno pavese rubino pinot nero
dal 4 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Il calendario dei migliori eventi del vino (e della birra) del 2018

Era da un po’ – da molti mesi – che nella redazione virtuale di Intravino si diceva di raggruppare in un unico post i principali eventi del vino e della birra per l’anno [...]

tags : sangiovese vitovska barolo pinot wine vini birra toscana pinot nero naturale
dal 2 January 2018 su:
vino alcolici cucina regionale

Gli auguri di Capodanno secondo Intravino (ehi, chi ha nascosto lo Champagne?)

Quest’anno i soliti post pieni di Grandi Dame, Saloni, Corboni, Perignoni, Giachessoni etc. ci fanno una pippa. Qui siamo originali e alternativi fino alla fine (dell’anno, [...]

tags : barbera pinot malvasia moscato aglianico franciacorta chardonnay sangiovese annata bianco
dal 29 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 722mo Meeting VG @ Ristorante LoRo – Trescore Balneario (BG) – Chef/Patron Pier Antonio Rocchetti, Patron Francesco Longhi

La bergamasca è una terra ricca e operosa, ai piedi delle prealpi nei paesi e nelle cittadine di questa provincia lombarda ferve da sempre un’intensa attività imprenditoriale, declinata in [...]

tags : passito cantina sauvignon pinot franciacorta moscato ribolla gialla igt langhe forno
dal 22 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

L’Austria dei grandi vini bianchi in 12 etichette

L’Austria è un piccolo paese ma ha grandi vini che crescono grazie al particolare clima e alla sua posizione in mezzo all’Europa, una naturale prosecuzione dell’Alto Adige [...]

tags : cantina pinot sauvignon riesling albicocche dolci punta succo uva anice
dal 22 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura
8 cose che ci sono piaciute parecchio nel 2017

8 cose che ci sono piaciute parecchio nel 2017

Dicembre: tempo di sciarpe, code, regali, abbuffate e riepiloghi, per fortuna non solo esistenziali. I 10 film migliori, i 10 libri, i 10 dischi, i 10 fallimenti dell’Arsenal, le 10 [...]

tags : pinot chardonnay reale varzi piglio ligure salame pavese dieta beva
dal 20 December 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Bollicine Velenosi, un cin cin al territorio

Con l’approssimarsi delle festività natalizie, Velenosi Vini invita tutti a festeggiare proponendo la sua preziosa selezione di Bollicine, che bene si adattano per i brindisi di Natale e [...]

tags : chardonnay pinot rosato punta lardo pane piceno ribes vini uva
dal 19 December 2017 su:
vino frutta verdura alcolici
PRIMA DEL TORCOLATO 2018:  BREGANZE CHIAMA BORDEAUX

PRIMA DEL TORCOLATO 2018: BREGANZE CHIAMA BORDEAUX

Una Master Class con Luca Gardini, il Fruttaio Tour nelle cantine e la spremitura in piazza: il 20 e il 21 gennaio 2018 la DOC Breganze celebra il Torcolato e gli altri suoi vini Un ricco [...]

tags : pinot merlot cabernet marzemino sauvignon chardonnay doc bianco grappa cru
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici

Prima del Torcolato 2018: Breganze chiama Bordeaux

Una Master Class con Luca Gardini, il Fruttaio Tour nelle cantine e la spremitura in piazza: il 20 e il 21 gennaio 2018 la DOC Breganze celebra il Torcolato e gli altri suoi vini Un ricco [...]

tags : pinot merlot cabernet marzemino sauvignon chardonnay grappa breganze uva bianco
dal 15 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura