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Pomodori Kumato: diversi non solo nel colore

Le principali particolarità dei pomodori Kumato Non tutti conoscono i pomodori Kumato, ma la verità è che andrebbero proprio assaggiati, anche perché sono molto particolari, sia fuori che [...]

tags : ricette grammi dolci dieta ricetta ortaggi contorni svizzera pomodori vitamine
dal 19 July 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Le cozze: allevamento e consigli per consumare questo mollusco

Le cozze: allevamento e consigli per consumare questo mollusco

Indice   I mitili sono i frutti di mare più tipici e diffusi in Italia, con un’antica tradizione che sposa l’allevamento delle cozze con tante apprezzate ricette regionali. Durante [...]

tags : conero pulire grammi ricette calorie cozze fibre tonno succo inglese
dal 19 July 2018 su:
carne e pesce ricetta
Fasolaro dell’alto Adriatico, un mollusco bivalve molto amato in cucina

Fasolaro dell’alto Adriatico, un mollusco bivalve molto amato in cucina

Indice Amanti dei molluschi, via il cappello di fronte a un piccolo-grande dono proveniente dai fondali sabbiosi del mare che bagna le coste della Serenissima: il fasolaro dell’alto Adriatico. [...]

tags : marino cozze bianco grammi succo aglio zona sugo mais ricette
dal 16 July 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pranzo in campagna: bruschette con verdure dell'orto

Pranzo in campagna: bruschette con verdure dell'orto

Come un pranzo in campagna riesce a essere ancora più speciale? Semplicemente riempiendo il menù di ingredienti coltivati con amore nel proprio orto, un angolino piccolo piccolo di mondo [...]

tags : verdure ricotta bianco pavese olive fuoco provola bouquet bruschetta affumicata
dal 5 July 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Fichi: 5 errori da non fare

Fichi: 5 errori da non fare

I fichi sono un’ottima fonte di fibra alimentare. Tre fichi freschi ne contengono circa 5 grammi, pari al 20% del fabbisogno giornaliero, e quei 5 grammi possono fare molto. Potevamo [...]

tags : coppia grammi ravioli forno dolci dieta pane parma vergine cilento
dal 2 July 2018 su:
ricetta dolci
Il novel food tra insetti e rivoluzioni culturali

Il novel food tra insetti e rivoluzioni culturali

Indice     Un progetto di economia circolare che parte dal recupero dell’allevamento del baco da seta, un tempo molto diffuso in Italia: è la Silk Urban Farm, nata dalla [...]

tags : cinese farina frutta esteri fibre latte marroni gambero alimentare giapponese
dal 29 June 2018 su:
cucina internazionale frutta verdura

Fusilli con mix di verdure primavera: un primo piatto super gustoso!

Fusilli con mix di verdure primavera: un primo che conquista! Chi ama la cucina lo sa perfettamente: per portare in tavola qualcosa di speciale, non è necessario strafare. Basta un guizzo di [...]

tags : glutine ricetta verdure piselli farina carote riso fibre grano salmone
dal 26 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Proprietà delle albicocche, un frutto amico della pelle e della vista

Proprietà delle albicocche, un frutto amico della pelle e della vista

Indice     D’estate più che mai cresce la voglia di spuntini freschi e nutrienti, naturale dunque pensare alla frutta che, per fortuna, offre un’ampia scelta di prodotti di [...]

tags : albicocche frutta grammi pesche calorie amaro reale dolci fragole prugne
dal 25 June 2018 su:
frutta verdura ricetta

Osteria Francescana di Massimo Bottura: menu, prezzi, prenotazioni nel ristorante migliore del mondo

Nella serata di ieri, l’Osteria Francescana di Modena, il ristorante di Massimo Bottura già premiato con le tre stelle Michelin, è tornato al numero uno della World’s 50 Best [...]

tags : novello ravioli bianco salsa verdure tartufi zibello inglese latte brodo
dal 20 June 2018 su:
locali frutta verdura carne e pesce
Fiori di zucca: 5 errori da non fare

Fiori di zucca: 5 errori da non fare

In cucina i fiori di zucca sono una vera delizia, un ingrediente versatile dal sapore delicato ma gustoso, e dall’aspetto estetico in grado di rendere gradevole e colorato ogni piatto. Nella [...]

tags : pulire farina ricette ricetta verdure forno birra riso zucca grano
dal 17 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Le migliori 10 gelaterie di Firenze (secondo noi)

Le migliori 10 gelaterie di Firenze (secondo noi)

Indice   Durante la primavera siamo andati come al solito sul territorio per testare ciò di cui vi parliamo, facendo un giro nello stupendo capoluogo toscano alla ricerca  delle migliori [...]

tags : pecorino cantina chianti fiorentina pesche frutta strudel gelato vegano gelati
dal 28 May 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Il Buonappetito: Iasciamo fare il pane ai panettieri

Qualche anno fa a un certo punto è partita la moda di fare tutto in casa: di piantare i pomodori sul balcone, di lasciare fermentare robe marroni in serre domestiche, di produrre, soprattutto, [...]

tags : bosco pane marroni lievito pagnotte pomodori alimentare
dal 25 May 2018 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici

Anelli di totano su crema di zucchine: una bontà unica!

Anelli di totano su crema di zucchine: un secondo sano e prelibato Adesso è arrivato il momento di provare un secondo unico nel suo genere: gli anelli di totano su crema di zucchine. Le [...]

tags : pugliese latte fuoco ricetta calorie ricette succo bio fibre dieta
dal 25 May 2018 su:
ricetta frutta verdura

Vini passiti piacentini, oltre il Gutturnio c’è di più

Il nostro lettore Davide Bassani ci ha inviato un interessante report sui passiti piacentini che volentieri pubblichiamo. La parola identità è la prima a cui penso quando affronto il [...]

tags : moscato malvasia passito dolci beva forno candia annata frutta noce
dal 21 May 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 762mo Meeting VG @Ristorante Lasarte – Barcellona – Chef/Patron Martín Berasategui, Chef de Cuisine Paolo Casagrande

Tripletta catalana quella che vi racconteremo questa settimana con dei dettagliati reportage. Gli Amici Gourmet sono partiti alla volta di Barcellona per diventare i protagonisti di tre [...]

tags : cantina malvasia albicocche brioche ravioli gambero verdure spinaci lattuga bianco
dal 16 May 2018 su:
frutta verdura alcolici locali
Manioca fritta con coulis di papaya, lime e pepe nero

Manioca fritta con coulis di papaya, lime e pepe nero

Una delle novità della Home di Contemporaneo Food è proprio la categoria di ricette dedicata ai Superfood: a tal proposito oggi vi propongo un aperitivo sfiziosissimo e un po’ diverso [...]

tags : succo stampa frutta pollo panna dieta aglio brodo ricette vergine
dal 9 May 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Cartoline dal 759mo Meeting VG @Ristorante Antinè – Barbaresco (CN) – Chef Manuel Bouchard

All’Antinè, nella patria del Barbaresco, ci eravamo stati l’anno scorso, una bella tappa all’interno del nostro tour enogastronomico che ci vede costantemente in viaggio in lungo e in [...]

tags : barolo dolcetto brachetto chardonnay barbaresco moscato burro monte panna tonno
dal 3 May 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Torta di mele con farina di teff e riso: un dessert unico!

Avete voglia di assaporare una deliziosa torta di mele con farina di teff e riso?La torta di mele è da sempre un grande classico: a tutti piacciono le mele e a tutti piacciono le torte! La [...]

tags : farina forno grammi glutine ricetta dolci torta mele riso fibre
dal 30 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Un aperitivo da L’Alchimia, il nuovo locale di Alberto Tasinato

Un aperitivo da L’Alchimia, il nuovo locale di Alberto Tasinato

Ha aperto le porte il 20 aprile scorso, in un semi-silent opening fatto apposta per rodare il locale: qualche invito ad amici, gourmet e giornalisti, ma naturalmente porte aperte a chiunque [...]

tags : pecorino cantina vodka succo coppa coppia sala olive bar felino
dal 24 April 2018 su:
alcolici locali carne e pesce

Torta decorata a forma di vascello dei pirati con barca e pirati (bimbo, cane e gatti) in pasta di zucchero

Ben tornati nel mio blog e buon inizio di settimana!Oggi vi mostro (con orgoglio) questa torta particolarissima che ho realizzato per il primo compleanno del figlio di una mia amica [...]

tags : torta zucchero cioccolato
dal 23 April 2018 su:
dolci
In Galleria a Milano: attenti, gli occhi dei Cracco vi guardano

In Galleria a Milano: attenti, gli occhi dei Cracco vi guardano

Non sono poche le persone che ogni giorno attraversano la Galleria Vittorio Emanuele a Milano. Secondo un calcolo fatto all’impronta ma comunque attendibile potrebbero essere oltre [...]

tags : cantina menu sala dolci bistrot milanese caffetteria ristorante
dal 14 April 2018 su:
locali alcolici cucina regionale
Otto (7+1) e un brownie alle noci

Otto (7+1) e un brownie alle noci

Un ricco cubotto di brownie con gherigli di noci croccanti che fanno capolino a spezzare l’intensa morbidezza del cioccolato: è così che ho deciso oggi di festeggiare con voi l’ottavo [...]

tags : forno farina fuoco burro pizza gelato ricette mescolando cioccolato zucchero
dal 13 April 2018 su:
ricetta dolci pane e pizza

Le principali fake news o bufale sul grano e sulla pasta

Fake news o Bufale sugli alimenti: ‘grano antico’ e ‘grano moderno’Le cosiddette fake news , le bufale, sono sempre esistite. Con internet trovano un terreno fertile e si diffondono a [...]

tags : pugliese grano bufala farina olive fibre dieta glutine ricotta celiachia
dal 9 April 2018 su:
pane pasta riso frutta verdura
Celiachia e intolleranza al nichel : un connubio difficile da gestire

Celiachia e intolleranza al nichel : un connubio difficile da gestire

Celiachia e intolleranza al nichel vanno sempre più di pari passo, ovvero un numero sempre maggiore di celiaci risulta essere anche intollerante o allergico a nichelPer fare un breve ripasso [...]

tags : soia birra latte pesci pollo dolci prugne romana carote frutta
dal 1 April 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
NOODLES CON VERDURE

NOODLES CON VERDURE

I noodles con verdure sono un piatto tipico della cucina cinese. I noodles (o spaghetti cinesi), dopo essere stati lessati, vengono saltati in un wok assieme a verdure di vario tipo: zucchine, [...]

tags : soia salato cinese farina fuoco aglio wok mais zenzero salsa
dal 23 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso