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Taste of Milano 2018: chi ci sarà, cosa si mangerà

Taste of Milano 2018: chi ci sarà, cosa si mangerà

Anche quest’anno, per la nona volta, arriva Taste of Milano, da oggi a domenica, al The Mall in Porta Nuova. Gli chef presentano un menù di 4 portate; in ogni menù c’è un piatto [...]

tags : bianco fritto ravioli cognac maiale funghi romana marsala lamponi cipolle
dal 10 May 2018 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Sapori e ingredienti della cucina boliviana tradizionale

Sapori e ingredienti della cucina boliviana tradizionale

Indice   Volete sapere perché la Bolivia è il primo paese in cui McDonald’s è fallito? Per la sua immensa tradizione culinaria, che comprende sia piatti impegnativi dalle lunghe [...]

tags : lonza spalla farina maiale tisane fritto vapore bianco pesche birra
dal 10 May 2018 su:
ricetta carne e pesce

In America arriva il gelato al sapore di maiale

Pensavamo di averle sentite tutte e invece no, a stupirci sono ancora una volta gli americani che per l’estate 2018 hanno pensato ad un nuovo tipo di gelato… il gelato al sapore di [...]

tags : gelato maiale
dal 7 May 2018 su:
dolci carne e pesce
Arrosto di rana pescatrice agli asparagi

Arrosto di rana pescatrice agli asparagi

 Édouard Manet dedicò ben due quadri all'ortaggio: L'asperge (L'asparagio) e Une botte d'asperges (Un mazzo d'asparagi). Lo scrittore Achille Campanile nel suo libro Gli asparagi e [...]

tags : maiale bianco forno succo dolci ricetta arrosto affumicata ingredienti cottura
dal 7 May 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Filetto di maiale al mirto

Filetto di maiale al mirto

Uno tra i tanti bei ricordi che ho della Sardegna è la sua macchia mediterranea, in particolare il profumo del mirto che la caratterizza. Questo filetto di maiale l’ho cotto profumandolo con [...]

tags : mirto brodo secco sala fuoco farina filetto vergine bianco maiale
dal 7 May 2018 su:
vino pane pasta riso alcolici
Aria di San Daniele: torna la festa itinerante per tutta l’Italia

Aria di San Daniele: torna la festa itinerante per tutta l’Italia

Siete pronti? L’Aria Di San Daniele è arrivata a Milano e, man mano, pervaderà tutto lo stivale, da Nord a Sud, da ora fino a Natale. Io sento già il profumo, assaporo la dolcezza di [...]

tags : maiale stampa dop milanese italiana prosciutto di san daniele san daniele prosciutto prosciutto di san daniele dop
dal 7 May 2018 su:
carne e pesce vino cucina regionale
Scoprite l’Antica Osteria della Peppina prima che lo facciano tutti

Scoprite l’Antica Osteria della Peppina prima che lo facciano tutti

Caffè Quadri a Venezia. Il Noma di Renè Redzepi a Copenhagen. Cracco in Galleria a Milano. Tipografia Alimentare ancora a Milano. Il Duomo di Ciccio Sultano a Ragusa Ibla. Tornando a Milano [...]

tags : gnocco fritto bianco whisky cinese fritto gnocco ravioli gambero risotto ricetta
dal 6 May 2018 su:
locali pane pasta riso alcolici

Arriva Bianca, la prima Weiss firmata Peroni

Dall’età del bronzo ai giorni nostri: da Peroni una birra ricca di storia e tradizione La gamma Peroni Gran Riserva si allarga. La nuova arrivata è Peroni Gran Riserva Bianca, una Weizen [...]

tags : birra dolci bar pub maiale riserva temperatura ingredienti superiore frumento
dal 6 May 2018 su:
ricetta locali vino

Le polpette svedesi sono turche, parola di svedesi

Non si tratta di essere irrispettosi, mica è colpa nostra se oggi, quando si parla di Svezia, la prima cosa che viene in mente non sono gli antichi vichinghi o il sistema di welfare dei popoli [...]

tags : manzo turca mica latte maiale vitello svedese ricetta bocconcini
dal 5 May 2018 su:
carne e pesce cucina internazionale pane e pizza
Polenta taragna con costine di maiale

Polenta taragna con costine di maiale

Ingredienti per 4 persone :300 gr di farina taragna200 gr di formaggio fontina50 gr di burro a cubetti1 cucchiaino sale grosso2 litri di acquainoltre: costine di maialesale, pepe, aglio in [...]

tags : farina maiale porcini funghi forno aglio burro fuoco fontina pentola
dal 4 May 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ciliegie: tre inedite ricette (più una) da preparare in casa

Ciliegie: tre inedite ricette (più una) da preparare in casa

Indice   Il detto “una tira l’altra” riferito alle ciliegie è a dir poco azzeccato: ricordo d’aver fatto più di una volta, da bambino ma anche da adolescente e adulto, delle vere [...]

tags : syrah salsa latte fuoco forno maiale farina salato dolci burro
dal 4 May 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Ristorante Filippo La Mantia Oste e Cuoco – Milano – Chef/Patron Filippo La Mantia

Ristorante Filippo La Mantia Oste e Cuoco – Milano – Chef/Patron Filippo La Mantia

Roma, Filippine, di nuovo Roma, Porto Cervo e infine, nel 2015, Milano: non c’è progetto cui prende parte che non si trasformi in un successo eclatante. Questo re Mida della ristorazione è [...]

tags : igt chardonnay carote gelato frutta salsa cuoco latte maiale granite
dal 4 May 2018 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Pasta con le polpette

di Donatella Simeone La pasta con le polpette. Ci sono svariati modi di prepararla c’è chi preferisce carne di manzo, chi invece di maiale e altri che come me scelgono della carne mista, [...]

tags : manzo maiale
dal 3 May 2018 su:
carne e pesce
Ravioli: 5 errori da non fare

Ravioli: 5 errori da non fare

Ancora oggi, nelle famiglie italiane, il valore della pasta ripiena fatta a mano esiste, è certificabile. I tortellini, i cappelletti e i ravioli fatti in casa, specie per l’intramontabile [...]

tags : maiale farina grammi ravioli ricetta burro brodo sugo etto noce
dal 2 May 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Ricette delle Regioni d’Italia-  Lazio:  Spaghetti all’amatriciana

Ricette delle Regioni d’Italia- Lazio: Spaghetti all’amatriciana

Ingredienti per 6 persone: 600g di spaghetti mezza cipolla 120g di guanciale di maiale 2 cucchiai d’olio 400 g di pomodoti pelati sale e peperoncino 5 cucchiai di formaggio pecorino [...]

tags : pecorino maiale fuoco salsa ricette pomodori formaggio spaghetti soffriggere ingredienti
dal 28 April 2018 su:
ricetta formaggi vino
Cestini di sfoglia con ripieno di crauti rossi, salsiccia e emmentaler

Cestini di sfoglia con ripieno di crauti rossi, salsiccia e emmentaler

"Io non capisco la gente che non ci piacciono i crauti".-Monica Vitti - I crauti - Canzonissima edizione 1972-C'hai proprio ragione Monica, io la penso proprio come te.Ad un buon panino con [...]

tags : maiale monica bianco ricetta panino cinese fibre dieta forno calorie
dal 27 April 2018 su:
ricetta cucina internazionale

Extra Brut o Demi Sec? A ogni palato il suo Champagne DEUTZ

Extra Brut e Demi-Sec, quale scegliere? Con DEUTZ non si sbaglia mai, però è importante conoscere le differenze. Extra Brut e Demi-Sec, infatti, sono due parole fondamentali legate allo [...]

tags : soia pinot chardonnay pesche dolci salsa torta brut vini mele
dal 26 April 2018 su:
vino frutta verdura alcolici

Itinerari: l’austera ed elegante Trieste, tra il calore Mediterraneo e lo stile Mitteleuropeo

Città di confine, complessa e affascinante, austera e signorile. Trieste, capoluogo del Friuli Venezia Giulia, è una città in equilibrio tra Mediterraneo e Centro Europa. Come tutti i luoghi [...]

tags : prosecco gelati marino frutta salato kaiser amaro salsa romana birra
dal 26 April 2018 su:
locali alcolici carne e pesce

Ragù di Carne alla Siciliana con Piselli

Il ragù si sa è una tradizione Emiliana con l’immancabile ragù alla bolognese, ma anche nel resto d’Italia ci sono versioni della stessa preparazione con piccole aggiunte e [...]

tags : carote marino maiale bianco ricetta ricette forno fuoco noce sugo
dal 25 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Asola | Cucina Sartoriale – Milano – Chef Matteo Torretta

Asola | Cucina Sartoriale – Milano – Chef Matteo Torretta

Dall’alto del settimo piano del Brian&Barry Building di Piazza San Babila, Matteo Torretta e la sua brigata “dominano” la città della Madonnina. Le pareti a vetrata del suo Asola | Cucina [...]

tags : filone verduzzo pinot franciacorta vermentino vongole risotto salmone panino funghi
dal 24 April 2018 su:
carne e pesce alcolici vino
Dove mangiare la Trippa a Roma: 6 locali da provare assolutamente

Dove mangiare la Trippa a Roma: 6 locali da provare assolutamente

Indice   La formula della felicità? A mio avviso potrebbe suonare più o meno così: “pomodoro, pecorino e menta”, ovvero i tre ingredienti necessari per preparare la famosa Trippa [...]

tags : pecorino romana maiale bianco punta secco kg zona ricetta osteria
dal 24 April 2018 su:
ricetta locali vino
Ponte del 25 aprile: 15 ristoranti imperdibili per mangiare all’aperto

Ponte del 25 aprile: 15 ristoranti imperdibili per mangiare all’aperto

Mangiare all’aperto è una delle esperienze più belle che ci siano. Non solo in ambito gastronomico: proprio in assoluto. A pranzo in riva al mare, a cena con la brezza del tramonto, [...]

tags : barbera chianti conero fritto tomini bianco cannoli marsala riserva ponente
dal 23 April 2018 su:
locali vino alcolici
Asparagus 2018 fa tappa da Nando

Asparagus 2018 fa tappa da Nando

Quarta tappa e giro di boa per Asparagus 2018 evento promosso e coordinato dal Ducato dei Vini Friulani che sta riscuotendo un grande successo. Venerdì 27 aprile l'appuntamento per i golosi [...]

tags : cantina pinot ramandolo malvasia malga brut maiale fritto vini trota
dal 21 April 2018 su:
vino alcolici locali
Concicla alla maniera di Apicio ovvero zuppa di piselli dell'Antica Roma

Concicla alla maniera di Apicio ovvero zuppa di piselli dell'Antica Roma

Oggi il Calendario del Cibo Italiano parla della cucina dell'Antica Roma, la cucina dei nostri avi.Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio [...]

tags : luganega salsa maiale romana latte secco pane bianco ricette mescolare
dal 21 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura