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Recensioni: Trattoria Borrello, a Sinagra i custodi delle tradizioni dei Monti Nebrodi

Recensioni: Trattoria Borrello, a Sinagra i custodi delle tradizioni dei Monti Nebrodi

A Sinagra, in provincia di Messina, il cognome Borrello è sinonimo di agricoltura e ristorazione da decenni. In questo piccolo paese sui Monti Nebrodi (e vi consiglio di leggere il mio [...]

tags : pecorino bovine maiale salume frutta salumi nocino ricette vitello gallina
dal 17 July 2018 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura

Prosciutto, bresaola, grissini, frullato  e kefir per una colazione proteica

Una colazione proteica per affrontare una giornata faticosa Una colazione ricca di proteine è indicata per tutti coloro che devono affrontare giornate intense, soprattutto dal punto di vista [...]

tags : salumi glutine riserva ricetta farina latte mais fibre grano fragole
dal 17 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Dolce estivo al cioccolato ricetta

Dolce estivo al cioccolato ricetta

Il dolce di oggi l’ho costruito con degli avanzi di alcune ricette per un libro che sto finendo di realizzare. Mi spiaceva sprecare delle buone creme al cioccolato. Così ho creato questa [...]

tags : albicocche bianco ricette stampa latte noce ricetta zucchero cioccolato ingredienti
dal 17 July 2018 su:
ricetta alcolici formaggi

I vincitori del contest "I sapori della filiera", nell’ambito della manifestazione Bufala Fest

Nell’ambito di Bufala fest (manifestazione di approfondimento sulla filiera bufalina che rappresenta il 20% del Pil della Campania e coinvolge 20.000 addetti nei settori dell’allevamento, [...]

tags : salsa latte pub dop frutta panino pastiera costata bufala mozzarella
dal 16 July 2018 su:
formaggi alcolici locali

Cartolina dal 728mo Meeting VG @ Le Chat Botté dell’Hotel Beau-Rivage – Ginevra (CH) – Chef Dominique Gauthier

A Ginevra, nel cuore dei quartieri della moda e degli affari, forse i più contemporanei della città, sorge una realtà antica, che vanta oltre 150 anni di storia. Si tratta del Beau-Rivage, il [...]

tags : cantina chardonnay torta aglio trota burro latte dolci punti lardo
dal 16 July 2018 su:
alcolici frutta verdura locali
Al Laite di Sappada la stella di Fabrizia Meroi

Al Laite di Sappada la stella di Fabrizia Meroi

Il firmamento della ristorazione friulana si è arricchito ulteriormente con il ritorno di Sappada (dopo 175 anni) al Friuli Venezia Giulia. La chef Fabrizia Meroi, cividalese [...]

tags : latte trota menu vini gelato piselli ristorante formaggio dessert vitello
dal 16 July 2018 su:
locali carne e pesce alcolici
Variazione di Crema del Piave

Variazione di Crema del Piave

Ingredienti per 4 persone :250 gr. di Crema del piave Tomasoni 50 gr. di ricotta Bio Tomasoni 1 piccola zucchina3 ravanellifiori di garofano miniatura rosa e fucsiafiori di basilico [...]

tags : piave vergine ricetta greco latte bue carasau bio ricotta stracchino
dal 15 July 2018 su:
ricetta formaggi alcolici
La classifica dei gelati da bar, estate 2018 (grazie Grazia)

La classifica dei gelati da bar, estate 2018 (grazie Grazia)

Lo so che voi capisciotti del gelato aspettate solo la classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia, anno di grazia 2018, che la nostra redazione di sgamatoni sta finendo [...]

tags : latte gelati coppa kiwi bar frutta gelato cioccolato gianduiotto zucchero
dal 15 July 2018 su:
dolci frutta verdura alcolici
PASTA FROLLA SENZA BURRO E SENZA UOVA

PASTA FROLLA SENZA BURRO E SENZA UOVA

La ricetta di questa pasta frolla senza uova e senza burro vegana quindi  è di Marco Bianchi   famoso divulgatore scientifico della Fondazione Veronesi che oltre a questo lavoro scrive [...]

tags : burro latte vegana ricette ricetta
dal 14 July 2018 su:
ricetta formaggi

Come preparare la torta gelato biscotto

Una torta gelato biscotto fatta in casa è proprio quello che ci vuole per completare alla grande le occasioni conviviali estive e non. Due strati di morbido biscotto racchiudono una [...]

tags : latte panna torta gelato ricetta cioccolato biscotto ingredienti
dal 13 July 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Crostata di fichi e mandorle

Crostata di fichi e mandorle

Un classico dell’estate: la crostata di fichi. Un dolce semplice che io preparo con la confettura di fichi (e così si può fare in qualsiasi giorno dell’anno), tanti fichi freschi e [...]

tags : fiocchetto dolci latte forno burro punta sugo torta farina grammi
dal 13 July 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Allevamento estensivo: intervista a un esperto di zootecnia

Allevamento estensivo: intervista a un esperto di zootecnia

Indice     Tra chi consuma abitualmente la carne, negli ultimi anni è cresciuto notevolmente l’interesse e il favore per l’allevamento estensivo, una modalità più vicina alle [...]

tags : fiorentina latte farina salumi suine maiale parma mora mais chilo
dal 13 July 2018 su:
carne e pesce cucina regionale pane pasta riso
La verità, vi prego, sul mais OGM

La verità, vi prego, sul mais OGM

Come ogni estate arrivano le nuove statistiche sull’adozione degli OGM nel mondo raccolte dall’ISAAA e, per reazione, puntuali come il mio raffreddore allergico stagionale, gli immancabili [...]

tags : soia grano brodo latte stampa parma mais ogm dop bio
dal 12 July 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce
50 cose meravigliose da fare in Salento

50 cose meravigliose da fare in Salento

Difficile credere che si possano fare tutte. E invece, un passaggio in Salento può essere così intenso, che 50 sono poche. Quindi, o più Salento per tutti (per me sì, grazie) o più [...]

tags : taralli primitivo fiore succo punta olive latte forno pietra bianco
dal 11 July 2018 su:
frutta verdura alcolici dolci
La classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali del 2018 sta arrivando

La classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali del 2018 sta arrivando

Le vacanze sulle spiaggie dorate. Quelle ritempranti in alta quota. Okay, mettiamioci le chiacchiere da bar(becue) e i picnic sbracati. Ma i lettori che capiscono davvero, aspettano l’estate [...]

tags : gelati latte rapa bar frutta gelato chiacchiere cioccolato ricette ingredienti
dal 11 July 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Ecco di chi è il Montasio migliore

Ecco di chi è il Montasio migliore

Proclamati i vincitori del 16esimo concorso interregionale del Montasio Dop, durante la Festa del Formaggio a Malnisio (la festa proseguirà fino al 15 luglio). 27 i partecipanti [...]

tags : bovine mora dop caprino caprini latteria montasio formaggio
dal 11 July 2018 su:
formaggi vino carne e pesce
Gelato senza gelatiera

Gelato senza gelatiera

Il gelato senza gelatiera è una di quelle cose che tutti vorrebbero riuscire a realizzare, con semplicità, velocemente, con pochi ingredienti e possibilmente senza utilizzare degli strani [...]

tags : latte panna rum vov annoia gelato ingredienti limoncello liquore ricetta
dal 11 July 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Buddha bowl, pane di avena, budino: 3 ricette detox tutte vegetali

Buddha bowl, pane di avena, budino: 3 ricette detox tutte vegetali

Indice     Complice l’estate e probabilmente la prova costume imminente, molti hanno iniziato a rivolgere la loro attenzione a piatti e alimenti leggeri e salutari. Se ricette detox [...]

tags : latte succo dolci fuoco forno banane frutta funghi torta cocco
dal 11 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Burrata, Taralli, Pasticciotto: cosa portare a casa dalla Puglia

Burrata, Taralli, Pasticciotto: cosa portare a casa dalla Puglia

Indice     Mare cristallino, cultura, folklore e tradizione: Caparezza cantava qualche anno fa “vieni a ballare in Puglia”, e chi siamo noi per non accogliere questo invito? Tra un [...]

tags : taralli pugliese primitivo rosetta cantina frutta annata barese ricetta burrata
dal 11 July 2018 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Ricetta della torta di albicocche gluten-free

Ricetta della torta di albicocche gluten-free

La torta di albicocche gluten-free è un dolce adatto ad ogni momento della giornata arricchito con delle ottime albicocche fresche.Le albicocche rappresentano un prezioso e valido alleato per [...]

tags : albicocche latte forno farina dolci grammi torta riso fibre cocco
dal 10 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Un’idea fresca: il budino di riso

Un’idea fresca: il budino di riso

Ho imparato la ricetta da mia nonna, che in estate lo preparava spesso. Il budino di riso ha una storia antica ed è tipico delle regioni del nord Italia, ricche di risaie. In estate è una [...]

tags : albicocche amaro fuoco frutta latte banana burro riso noce panna
dal 10 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Bufala Fest per valorizzare l’intera filiera bufalina campana

Bufala Fest oltre 53 stand, cooking show degli chef, musica e workshop su agroalimentare e turism0 Il lungomare del golfo di Napoli si è animato per un evento molto atteso,  la IV edizione di [...]

tags : campana bufala salumi gelati dolci latte arrosto brasato primi piatti piatti unici
dal 10 July 2018 su:
ricetta locali dolci

Un dessert raffinato? La mousse al cioccolato e cocco!

La mousse al cioccolato e cocco è perfetta in ogni occasione… Che si tratti di una festa, di una cena speciale o di una serata tra amici, la mousse al cioccolato e cocco si rivela come il [...]

tags : fuoco ricetta latte cocco menu lamponi dessert sciogliere bagnomaria cioccolato
dal 10 July 2018 su:
ricetta dolci locali