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Filetti di salmone al forno: la ricetta perfetta

Filetti di salmone al forno: la ricetta perfetta

Non capita spesso di trovare tagli di salmone grandi che siano anche molto saporiti, anzi, spesso il sapore più rotondo e la consistenza perfetta si trovano nelle taglie medio-piccole. Tra due [...]

tags : farina grammi vergine forno pesci mais reale ricetta salmone ristorante
dal 15 September 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Aguglie fritte

Aguglie fritte

Conoscete le aguglie? In Sicilia l’aguglia è un pesce molto comune, soprattutto nel periodo estivo. E la ricetta delle aguglie fritte (o alla brace) è un must delle serate estive. [...]

tags : limoni frutta bianco forno amaro wok grano pesci pulire ricetta
dal 30 August 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Baccalà fritto

Baccalà fritto

In questo periodo di ferie, finalmente ho avuto un po' di tempo per la cucina, per la casa e per me!!La prima settimana, a parte lunedì, che abbiamo fatto un giro a Fico, l'ho trascorsa [...]

tags : fico wok riso mais fritto farina chiacchiere
dal 27 August 2018 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Pasta con pesce spada: la ricetta perfetta

Pasta con pesce spada: la ricetta perfetta

Chi ha passato o sta ancora passando le ferie in Sicilia lo sa, nella cucina dell’isola non manca certo la pasta. I piatti più tipici sono la pasta con le sarde (bucatini con [...]

tags : bianco ricetta verdure pentola fuoco tonno uva sugo secco aglio
dal 26 August 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sarde fritte impanate ripiene di mozzarella di bufala

Sarde fritte impanate ripiene di mozzarella di bufala

Le sardine, conosciute anche come sarde o sardelle, sono un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo e nelle acque europee dell'Oceano Atlantico. La sardina è spesso associata all'acciuga sia [...]

tags : pachino libretto bufala farina proteine mozzarella
dal 23 August 2018 su:
formaggi pane pasta riso vino
Caponata di Tonno mari e monti

Caponata di Tonno mari e monti

Il tonno è un pesce che oltre ad essere ricco di Omega 3 e anche molto saporito che si presta a molte preparazioni come in questa che oltre ad essere sfiziosa e' semplice da realizzare.La [...]

tags : friselle bufala tonno vergine pomodori pomodorini mozzarella padella
dal 20 August 2018 su:
formaggi frutta verdura vino
Trdlo, zuppe tipiche, ottima birra: cosa mangiare a Praga

Trdlo, zuppe tipiche, ottima birra: cosa mangiare a Praga

Indice   Camminando tra le stradine di Mala Strana, il quartiere più antico di Praga, si respira un’aria singolare: si intrecciano, infatti, i secoli di storia raccontati, a loro modo, [...]

tags : funghi birra latte gnocco maiale ricetta strudel dolci pollo sugo
dal 20 August 2018 su:
ricetta carne e pesce dolci
Marinatura della carne: ricette e consigli

Marinatura della carne: ricette e consigli

Estate vuol dire grigliate con amici e feste in giardino con il barbecue. Siete bravi a grigliare? Lo sapete che per ottenere un buon risultato è importante marinare le vostre carni che farete [...]

tags : birra stampa marino maiale mirto succo secco aglio greca pietra
dal 8 August 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Avocado toast: 5 errori da non fare

Avocado toast: 5 errori da non fare

Solo pochi anni fa, per noi italiani, l’avocado era un frutto esotico da provare di tanto in tanto, giusto per dire di averlo assaggiato e non sentirci esclusi dal consesso civile. Oggi che la [...]

tags : salsa succo forno funghi farina grana pane etto bar pere
dal 4 August 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

I bastoncini di zucchine al forno senza uova

La ricetta dei bastoncini di zucchine al forno senza uova risulta ideale non solo per fare mangiare le verdure ai più piccoli, ma anche per ottenere un antipasto (o all'occorrenza [...]

tags : ricetta forno calorie verdure zucchine formaggio
dal 3 August 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

A Livigno per il Sentiero Gourmet alla scoperta della Valtellina in tavola

Pizzoccheri e sciatt. Lo so a cosa pensate quando leggete “Valtellina in tavola”. Ma, no, questo non è un post dedicato alle ricette della tradizione. Voglio parlarvi di come i cuochi e gli [...]

tags : soave passito cabernet igt frutta bitto lugana segale lessona ricette
dal 1 August 2018 su:
vino alcolici formaggi
Tradizioni al mare: cosa mangiano i siciliani in spiaggia?

Tradizioni al mare: cosa mangiano i siciliani in spiaggia?

Indice   Oggi vogliamo parlarvi di un simbolo dell’estate italiana: il contenitore termico che si porta in spiaggia.  La tradizione vuole che tanto a nord (basti pensare alla riviera [...]

tags : forno birra panino cozze bianco salumi pollo tonno sugo mica
dal 31 July 2018 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Pesci “senza spine”: conoscere e cucinare le specie che piacciono ai bambini

Pesci “senza spine”: conoscere e cucinare le specie che piacciono ai bambini

Indice     Il mare nel piatto: come avrete capito, adoro cucinare piatti a base di pesce. C’è però un però. Già perché, come molti di voi, anche io devo fare i conti con le [...]

tags : marino forno bianco vapore ricetta ricette fuoco succo fibre chilo
dal 30 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Uova alla monachina, origini e ricetta tradizionale campana

Ricetta tradizionale campana, le uova alla monachina costituiscono un antipasto ricco o, in alternativa, un secondo sfizioso. Si tratta, in sostanza, di uova sode che vengono svuotate del [...]

tags : campana forno ricette ricetta ricotta
dal 26 July 2018 su:
ricetta dolci cucina regionale

Crostata di riso e miglio con confettura di mirtilli: un dessert sano e gluten free

Crostata di riso e miglio con confettura di mirtilli: un dessert perfetto per i celiaci e gli intolleranti al lattosio La cucina gluten free è un trionfo di creatività e gusto. A dimostrarlo [...]

tags : dolcetto farina forno glutine ricette ricetta latte datteri fibre panna
dal 26 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Sgombriamo subito il campo da qualsiasi equivoco dicendo che il menu “Uliassi Lab 2018” è tra i migliori al mondo che potete trovare questa estate per creatività e capacità di [...]

tags : verdicchio salato amaro dolci gelato cozze verdure fragole bianco burro
dal 20 July 2018 su:
frutta verdura alcolici vino
Mais in scatola, quali differenze con quello fresco?

Mais in scatola, quali differenze con quello fresco?

Indice     Perfetto per arricchire le tipiche insalatone estive, ma molto amato anche come condimento per la pasta fredda, il mais è uno di quei cibi che non manca mai in dispensa, [...]

tags : albicocche farina lipidi vapore forno grammi glutine latte riso mais
dal 4 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Questa è la ricetta delle mitiche polpette di melanzane della nonna e della mamma, la cui ricetta è passata a me indenne alle mode e alle variazioni insieme a quella delle doppiette di [...]

tags : pecorino cantina bardolino spinaci piselli ricotta ricetta grammi doc aglio
dal 4 July 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ristorante L’Alchimia – Milano – Patron Alberto Tasinato, chef Davide Puleo

Ristorante L’Alchimia – Milano – Patron Alberto Tasinato, chef Davide Puleo

Hanno scelto di chiamarlo L’Alchimia, ispirandosi a quell’arte misteriosa, a metà tra la scienza e la magia, che dal mondo arabo tanto affascinò i sapienti medievali di tutta Europa. Un [...]

tags : pecorino nebbiolo sauvignon cantina grillo taralli barolo igt dolci burro
dal 2 July 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
100 PAROLE PER JAMES JOYCE

100 PAROLE PER JAMES JOYCE

Non sono tanto sadico da consigliarvi di leggere o di riprendere in mano l’Ulisse di James Joyce. Ci sono però dei passaggi in questo testo fondamentale della letteratura del novecento che [...]

tags : pane burro latte
dal 15 June 2018 su:
pane pasta riso formaggi alcolici
A Catania fanno di gran lunga la colazione più memorabile d’Italia

A Catania fanno di gran lunga la colazione più memorabile d’Italia

Ditemelo subito se avete alternative, e nel caso, vi prego di argomentarle. Perché secondo me non esistono altre città italiane dove le colazioni sono altrettanto varie, ricche, smodate, [...]

tags : fritto ravioli ricotta impanata farina forno bar zona grano dolci
dal 5 June 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Miramare The Palace e Ristorante Mimosa – Sanremo (IM) – GM Alessandro Materazzi, Chef Manuel Marchetta

Inaugurato il 1 febbraio 2018, il Miramare Palace ha già ottenuto il prestigioso riconoscimento di 5 stelle lusso, aggiudicandosi così un posto nell’élite della migliore hôtellerie [...]

tags : sauvignon gavi trebbiano pinot grillo moscato albicocche cabernet carote ligure
dal 1 June 2018 su:
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La cucina argentina tra piatti tradizionali e falsi miti

La cucina argentina tra piatti tradizionali e falsi miti

Indice     Vi abbiamo già parlato di quanto spesso nei ristoranti definiti “etnici” le cucine vengano mediate e riadattate ai nostri gusti, come nel caso di quella cinese; oggi è [...]

tags : reale vacca polpo pollo manzo andina cinese brodo grano riso
dal 31 May 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il sapore del mare a Milano – Alici in tutte le salse da Alicetta

Una novità fresca, stuzzicante, originale, che ha il sapore del mare, in zona Garibaldi a Milano. E’ Alicetta – Bistrot a bordo, il nuovo ristorante che propone cucina a base di [...]

tags : salmone filetto burrata fritto forno zona sala menu bistrot bevande
dal 31 May 2018 su:
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Polpette di Bollito con Verdure buonissime

Avete visto che tempo c’è fuori? Ti svegli al mattino che è primavera, a pranzo siamo in estate piena e a cena in autunno con pozzanghere d’acqua giganti per strada. Insieme a [...]

tags : pachino marino carote verdure forno cipolle fuoco noce aglio brodo
dal 22 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce