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Bartolini chiude Cinque a Fico Eataly World: risultato inferiore alle attese

Se senti una campana — nella fattispecie Claudio Sadler, noto ristoratore milanese nonché presidente dell’associazione di ristoranti Le soste— la scelta di chiudere Cinque, il locale [...]

tags : campana stampa punta fico bistrot milanese ristorante alimentare siciliana italiana
dal 18 April 2018 su:
cucina regionale locali carne e pesce

CROSTATA CON RICOTTA AL CIOCCOLATO E MARMELLATA DI FICHI

E' sempre più complicato riprendere in mano il blog, mamma mia che stanchezza!Quando poi non ci pensi più lui torna a rovinarti tutto, a riprendersi la speranza, la forza e tutto [...]

tags : ricetta ricotta crostata cioccolato
dal 17 April 2018 su:
dolci ricetta formaggi
Trovi glutine dove meno ti aspetti: cibi vietati ai celiaci

Trovi glutine dove meno ti aspetti: cibi vietati ai celiaci

Chi soffre di celiachia deve obbligatoriamente seguire una dieta senza glutine. Tutti i prodotti perfetti per celiaci sono segnati approvati dal Ministero della Salute e riportano il simbolo [...]

tags : soia frutta gelati salsa birra farina salumi whisky salame salume
dal 12 April 2018 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Cheesecake al limone: tutti i dolci che vale la pena preparare

Cheesecake al limone: tutti i dolci che vale la pena preparare

Fine del lungo inverno. Risveglio primaverile. Se come noi, da quasi un anno non mangiate (un, una?!?) cheesecake, resistere alla versione al limone che presentiamo oggi nel classico episodio [...]

tags : limoni salato forno frutta farina fragole grammi fuoco succo kiwi
dal 7 April 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Il Duomo di Ciccio Sultano, appena rinnovato, piatto per piatto

Il Duomo di Ciccio Sultano, appena rinnovato, piatto per piatto

Episodio numero 5 per “Il ristorante della settimana”, nuova serie che ogni weekend Dissapore dedica alle recensioni dei ristoranti. “Dunque…” (dunque è l’intercalare usato nove [...]

tags : marsala ricette fritto gelato ricetta verdure vitello gambero capperi datteri
dal 2 April 2018 su:
frutta verdura locali ricetta
Afternoon tea  per MTC

Afternoon tea per MTC

L'afternoon tea è il tema  del mese di Marzo  MTC  .Valeria ci chiede di preparare un tè di stretta ispirazione britannica.  Durante la mia unica esperienza di [...]

tags : albicocche forno salato bianco birra farina latte pane burro dolci
dal 25 March 2018 su:
ricetta alcolici formaggi

Cartoline dalla Cena di Gala dell’Associazione Le Soste 2018 @ Excelsior Hotel Gallia

L’Assemblea Annuale dell’Associazione Le Soste, tenutasi a Milano, si è conclusa con la Cena di Gala ospitata nella sala Duomo dell’Excelsior Hotel Gallia. Durante la cena sono stati [...]

tags : barbaresco docg bosco stampa wine salsa sala doc cru fico
dal 23 March 2018 su:
alcolici vino locali
Sarde a beccafico: ricetta autentica

Sarde a beccafico: ricetta autentica

Le cose dove sono sono, e lì le vogliamo lasciare. In passato non abbiamo avuto remore ad attribuire a Palermo la paternità della pasta con le sarde, nessuna esitazione anche a riconoscere la [...]

tags : pecorino salsa dolci pesci forno farina ricette grammi spalla panna
dal 23 March 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Tiramisù: 10 errori da non fare

Tiramisù: 10 errori da non fare

Oggi è il Tiramisù Day. I rappresentati delle due località che si contendono il titolo di inventori del Tiramisù, il dolce più famoso d’Italia, ovvero Treviso e Tolmezzo (Udine), [...]

tags : grammi marsala succo dolci fico panna ricetta tiramisu sciogliere ingredienti
dal 21 March 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura

A Fico Eataly world di Bologna oggi per il #tiramisuday | La “sfida” del tiramisù tra Treviso e Tolmezzo (Ud) con i sindaci Manildo e Brollo

In giuria anche Oscar Farinetti, Clara e Gigi Padovani, Gino Fabbri, Santi Palazzolo, Eleonora Cozzella, Tiziana Primori e 50 “giurati” scelti tra il pubblico Dove è nato il tiramisù, il [...]

tags : fico classico
dal 21 March 2018 su:
frutta verdura vino

Carema Riserva dei Produttori 2006, il Nebbiolo del Nord

In quel tempo correvo decinaia di migliaia di kilometri su e giù per le terre itale, e – seppur di rado – puntavo a nord, e addirittura a nord ovest. E strappavo minuti [...]

tags : cantina nebbiolo forno chili fico mora vini carema riserva formaggio
dal 20 March 2018 su:
vino frutta verdura locali
I frutti siciliani antichi da salvare

I frutti siciliani antichi da salvare

Benvenuti nel regno della biodiversità. Non è un’utopia possibile, ma una realtà fatta di persone in carne e ossa, come lo scienziato Gaetano La Placa e i tre agronomi Vittorio Lipuma, [...]

tags : albicocche russa monte fico mele pere dolci gelato paradiso alimentare
dal 19 March 2018 su:
frutta verdura dolci formaggi

A FICO Eataly World la finale del XXX Concorso “Miglior Sommelier Junior” dell’AIS

Mariella Belloni Sarà Bologna, nella giornata del 20 marzo 2018, a ospitare l’edizione numero trenta del contest dedicato alle giovani promesse della sommellerie italiana. Prove [...]

tags : italiana fico vini servizio cocktail viticoltura distillati sommelier degustazione
dal 18 March 2018 su:
alcolici locali vino
Tocai vintage, Fivi FVG, Peccol per una magica serata

Tocai vintage, Fivi FVG, Peccol per una magica serata

Quando decidi di andare a una degustazione della Fivi, in questo caso della Fivi FVG, sai sempre che ci saranno delle belle sorprese e un clima molto familiare. Così, ben volentieri ho [...]

tags : frutta tocai secco vini tocai bianco degustazione zucchero trentina vitigno
dal 16 March 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Torta fichi e noci

Torta fichi e noci

Ingredienti: 4 uova 110 g di zucchero a velo 125 g di noci tritate 125 g di fichi secchi 90 g di cioccolato fondente 185 g di farina 2 bustine di lievito per dolci buccia grattugiata di [...]

tags : dolci torta farina lievito tortiera zucchero cioccolato
dal 15 March 2018 su:
dolci pane pasta riso locali

In passerella a FICO il Top del "Riserva" Grana Padano

Mariella Belloni Sabato 17 degustazione di forme stagionate 24 mesi da tutte le province Tredici eccellenze per un’Eccellenza presentate dagli esperti dell’ONAF Bergamo, [...]

tags : zona dop fico grana grana padano degustazione
dal 14 March 2018 su:
formaggi vino
Tutto il nuovo Noma di Rene Redzepi piatto per piatto

Tutto il nuovo Noma di Rene Redzepi piatto per piatto

Secondo episodio della nuova serie che ogni weekend Dissapore riserva ai ristoranti. Dopo il nuovo Caffè Quadri di Venezia, questa volta “Il ristorante della settimana” è il Noma [...]

tags : conchiglie trota torta burro dolci frutta brodo menu pere vini
dal 10 March 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Petto d’anatra all’arancia con Fiordifrutta ai fichi

Petto d’anatra all’arancia con Fiordifrutta ai fichi

Spesso mi viene richiesto di preparare il petto d’anatra durante i corsi di cucina: è una carne poco conosciuta, ma che incuriosisce per la sua flessibilità e perché viene spesso nobilitata [...]

tags : salsa succo burro noce forno anatra sciogliere mescolando scalogno padella
dal 7 March 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Sciroppo di fichi

Sciroppo di fichi

    Per questo sciroppo occorrono semplicemente:   dei fichi maturi ed acqua. Ora passiamo al suo procedimento.   Prendete dei fichi ben maturi e molto dolci, [...]

tags : dolci vin pentola condire cartellate casseruola
dal 6 March 2018 su:
ricetta alcolici dolci

Quattro mani @Ristorante Da Candida – Campione d’Italia (CO) – Chef/Patron Bernrd Fournier,Gest Chef Pietro Volontè

Da Candida a Campione d’Italia è un’istituzione: la licenza di “trattoria” la ottenne a fine Ottocento e tutto in questo ristorante racconta di questi oltre cent’anni di storia, dagli [...]

tags : passito anatra bianco vapore zenzero funghi tonno doc dop vini
dal 6 March 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Granola con fiochi d'avena, noci e fichi, al miele

Granola con fiochi d'avena, noci e fichi, al miele

Granola con fiochi d'avena, noci e fichi, al mieleIngredienti :250 g fiocchi d'avena integrali leggermente tostati20 g gallette di riso integrale150 g gherigli di noci30 g di sesamo50 g olio di [...]

tags : forno riso kiwi frutta fragole tagliare gallette terrina ingredienti
dal 6 March 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cracco in Galleria: i prezzi del menu sono davvero esagerati?

Cracco in Galleria: i prezzi del menu sono davvero esagerati?

Ieri Il Messaggero è tornato sul menu (“ricercato”) del ristorante (“esclusivo”) Cracco in Galleria, a Milano, “continuamente passato in rassegna da avventori più o meno esperti”, [...]

tags : moscato cozze gelato spalla maiale whisky banana carote salsa salato
dal 3 March 2018 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Tre indirizzi milanesi per i Food Lovers

Tre indirizzi milanesi per i Food Lovers

Spesso e volentieri mi capita di ricevere messaggi o chiamate da amici e conoscenti che mi chiedano qualche suggerimento per pranzo o cena. Girando molto, ne provo tanti, un po’ per lavoro, un [...]

tags : bacon tonno burro bianco risotto pane olive zona vini rapa
dal 2 March 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricetta degli hot cross buns che forse gli inglesi non potranno mangiare a Pasqua

Ricetta degli hot cross buns che forse gli inglesi non potranno mangiare a Pasqua

E chi lo sa se gli hot cross buns, panini al latte soffici e speziati, magari con la cannella o i chiodi di garofano, vantano estimatori anche in Italia. Molto diffusi nei Paesi anglosassoni, [...]

tags : albicocche birra forno latte prugne dolci uva burro farina ricetta
dal 1 March 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici