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Lamponi: istruzioni per l’uso

Lamponi: istruzioni per l’uso

Tra agosto e settembre è il momento giusto per mangiarli freschi. Colorati e decorativi, i lamponi sono buoni da soli e per dare un tocco di gusto alle ricette dolci e salate. Ecco come [...]

tags : dolci panna gelati ricette lamponi zucchero
da 18 ore su:
dolci locali frutta verdura
I mille usi della mozzarella

I mille usi della mozzarella

Fresca, leggera e adatta a ogni momento della giornata. La mozzarella in estate si mangia volentieri e si presta a tante ricette creative. Sono molti i tipi in commercio, ciascuno con le sue [...]

tags : forno ricette verdure speck pizza kg sugo piastra padella cetriolo
da 18 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Sapori orientali: salsa al curry e zenzero

Sapori orientali: salsa al curry e zenzero

Aggiungere una salsa orientale o anche solo un ingrediente esotico a un piatto è un modo semplice per renderlo unico e combinare sapori insoliti. Mi piace aggiungere curry e zenzero anche a [...]

dal 24 July 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Verdure? Sì, ma “sformate”

Verdure? Sì, ma “sformate”

Non solo crude e cotte per accompagnare i cibi o in insalata. Un modo allegro e alternativo per gustare le verdure è lo sformato. Ecco i consigli per prepararlo: Ingredienti: per uno sformato [...]

dal 24 July 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Yogurt: un vasetto, tante ricette

Yogurt: un vasetto, tante ricette

Dalle salse ai dolci, dai sughi a i secondi, fino ai porridge per la prima colazione. Lo yogurt può sostituire e integrare gli altri ingredienti. Ma a seconda dell’effetto che vogliamo [...]

dal 17 July 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ingrediente misterioso: i capperi

Ingrediente misterioso: i capperi

Danno alle ricette più sapore e si adattano bene a diverse ricette. I capperi sono piccoli e facili da mescolare ai piatti più svariati: dal sugo alle bruschette, dal pesce alla carne, fino [...]

dal 17 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Pomodori per tutti i gusti

Sono l’ingrediente re dell’estate. Mi ricordo quando da piccola andavo a raccoglierli nell’orto e poi li preparavo crudi in insalata con qualche goccia di olio e alcune [...]

tags : pesci forno tonno pane sugo olive ricette verdure grigliare bruschetta
dal 10 July 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Un’idea fresca: il budino di riso

Un’idea fresca: il budino di riso

Ho imparato la ricetta da mia nonna, che in estate lo preparava spesso. Il budino di riso ha una storia antica ed è tipico delle regioni del nord Italia, ricche di risaie. In estate è una [...]

dal 10 July 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Fiori di Zucchina ripieni

Fiori di Zucchina ripieni

dal 26 June 2018 su:
formaggi ricetta alcolici
Idee alla piastra

Idee alla piastra

Con la bella stagione in alternativa alla griglia mi piace preparare ricette alla piastra. È più rapida del barbercue, si può fare anche in casa e il sapore è davvero buono. Ecco qualche [...]

tags : tofu ricette verdure banane pesche succo piastra frutta griglia radicchio
dal 26 June 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Verdure tagliate? Ecco come

Verdure tagliate? Ecco come

Insalata, sugo, panini, salsa, ripieno. Le verdure in estate si usano in tanti modi diversi. A seconda delle ricette e della varietà di ortaggi, però, ci sono tecniche diverse per tagliarle. [...]

tags : carote ricette verdure salsa russa sugo riso porri ortaggi lattuga
dal 19 June 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Aglio: così è più delicato

Aglio: così è più delicato

Dà alle ricette un sapore particolare e fa molto bene alla salute. Mi piace tantissimo strofinarlo sulla bruschetta con un po’ di olio, prima di mettere il pomodoro o aggiungerlo al [...]

dal 19 June 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Insalata russa veloce

Insalata russa veloce

Buona, colorata e fresca. In estate trovo che l’insalata russa sia molto versatile. Si può mangiare come contorno, si può servire su tartine o vol au vent, oppure può essere una salsa [...]

dal 12 June 2018 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale

Timballo di riso, per ogni occasione

Per un picnic sull’erba. Da gustare sulla spiaggia. O semplicemente per una cena veloce con gli amici. Il timballo di riso è versatile, adatto a tutti gli ospiti: basta scegliere gli [...]

tags : tofu carote risotto forno ricotta brodo riso menu padella carciofi
dal 5 June 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Zuppa di pesce: così è più buona

Zuppa di pesce: così è più buona

Vongole, cozze, triglie, seppie, polpo. Ma anche scorfano, palombo e anguilla. Ogni regione della costa italiana ha la sua ricetta per preparare la zuppa di pesce. Gli ingredienti base sono [...]

dal 29 May 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
E da bere? Acqua esotica

E da bere? Acqua esotica

Quando fa caldo mi piace bere qualcosa di fresco. Per accompagnare un pasto o una merenda, in alternativa alle bevande gassate mi piace usare l’acqua esotica. Si abbina a ogni ricetta e [...]

dal 29 May 2018 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Decorazioni…glassate

Decorazioni…glassate

Scrivere nomi o messaggi augurali, disegnare fiori, cuori o semplicemente righe. La glassa è un classico per decorare pasticcini, torte e biscotti. Mi piace usarla perché dà un tocco unico [...]

tags : succo dolci reale classico zucchero alimentare mescolare pasticcini
dal 5 June 2018 su:
dolci locali carne e pesce
Che buona la pasta Biscuit!

Che buona la pasta Biscuit!

Quando ho un po’ più di tempo mi piace sperimentare alternative per i miei dolci. E così ho scoperto la pasta biscuit: è soffice e malleabile, utile per sostituire il pan di spagna [...]

tags : farina frutta forno dolci gelato lievito cioccolato zucchero liquore coperto
dal 22 May 2018 su:
ricetta dolci locali

E’ ora delle fragole alla panna

Sono un dolce perfetto in estate. Ma anche un’ottima merenda. Le fragole alla panna sono fresche e golose. Attenzione però: è bene tenere presenti alcuni accorgimenti, se no i [...]

tags : panna secco coppa frutta zucchero fragole cioccolato
dal 22 May 2018 su:
dolci frutta verdura vino