Cognac & Cotognata - https:

La Casa di Cognac – saga di una famiglia e della sua ossessione, l’acquavite.

La Casa di Cognac – saga di una famiglia e della sua ossessione, l’acquavite.

La Casa di Cognac, un nuovo romanzo dell’autrice francese Yolaine Destremau, è uscito da una settimana per i tipi della casa editrice Barta. Per una volta farò pubblicità (gratuita), che [...]

tags : cognac francese distillato
dal 17 June 2018 su:
alcolici cucina internazionale
Un cognac con finishing in quercia Mizunara: possibile?

Un cognac con finishing in quercia Mizunara: possibile?

Il cognac si sta aprendo al mondo del finishing, pratica corrente degli altri distillati invecchiati, in particolare del whisky. Finishing non significa altro che un passaggio dell’alcolico al [...]

tags : chai cru whisky cognac distillati francese distillato
dal 3 June 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
Al Vinitaly 2018,  girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Al Vinitaly 2018, girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Se andate al Salone Internazionale dei Distillati (chiamatelo pure Vinitaly) non troverete né un padiglione né un settore dedicato che ospita i vari produttori di alcolici. Superare le logiche [...]

dal 23 April 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale
I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

Non si tratta di una novità, ma di una disposizione ampiamente prevista dall’ultimo aggiornamento del Cahier des Charges AOC Cognac, il disciplinare di produzione dell’acquavite francese: [...]

dal 30 March 2018 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale
Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Firmato da un celebre studio d’architettura, ed inaugurato da pochi mesi dal patron della LVMH, il nuovo stabilimento di imbottigliamento di Hennessy,  26.000 m2 su due piani tutti vetro e [...]

dal 28 January 2018 su:
alcolici dolci
I cognac di Natale

I cognac di Natale

Quest’anno il Christmas cognac di Jean Fillioux è uscito con una simpatica etichetta disegnata da Rod Da un po’ di anni sui mercati scandinavi si è creata l’interessante tradizione [...]

dal 25 December 2017 su:
cucina internazionale locali alcolici

200 milioni – il mondo beve sempre più cognac

È notizia dell’altro giorno: all’ultima rilevazione mensile del BNIC il cognac ha superato la quota psicologica dei 200 milioni di bottiglie/anno vendute dai suoi produttori. Non era mai [...]

tags : chai cru cognac brandy paradiso francese distillato
dal 18 April 2018 su:
alcolici cucina internazionale dolci
La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges è un’asta di beneficenza che si tiene nei dintorni di Cognac da ormai 10 anni: la decima edizione ha avuto luogo giovedì 22. Il momento dell’asta – fonte: [...]

dal 25 September 2016 su:
alcolici dolci cucina internazionale
Ai miei 4 lettori

Ai miei 4 lettori

Ultimamente ho trascurato il blog, i lettori più fedeli tra i miei 4 se ne saranno accorti. Ma vi devo una confessione: l’apparente pigrizia ha una causa: da circa un anno sono stato [...]

tags : wine cognac cotognata
dal 12 June 2016 su:
alcolici dolci
Brandy Montanaro Alto grado – 1974

Brandy Montanaro Alto grado – 1974

Qualche volta bisogna parlare anche di cose sgradevoli: lisciare sempre il pelo al gatto non fa bene alla verità. La scorsa primavera, incuriosito da una bottiglia di cui avevo già sentito [...]

tags : cognac amaro vini brandy grappa gastronomia distillato italiana degustazione
dal 5 March 2016 su:
alcolici vino
Novità in Armagnac

Novità in Armagnac

La regione dell’Armagnac è per tradizione agricola e fortemente conservatrice, fatta com’è di piccoli produttori, nobili e contadini, un manipolo di distillatori conto terzi, qualche [...]

dal 18 February 2016 su:
alcolici locali vino
Il brandy sudafricano

Il brandy sudafricano

C’è brandy anche in Africa, cari i miei lettori. La regione temperata alle spalle di Città del Capo, splendido angolo del continente nero, ha tutte le qualità che si richiedono per [...]

dal 16 January 2016 su:
alcolici vino carne e pesce

I cognac di Jean Grosperrin al Milano Whisky Festival – una storia affascinante

Quest’anno il Milano Whisky Festival si è timidamente aperto al cognac ed all’armagnac, ospitando una piccola delegazione di Maison produttrici. Gesto coraggioso o temerario, non sappiamo: [...]

tags : merlot frutta whisky punta brut bio cru chai cognac distillati
dal 5 December 2017 su:
alcolici vino
Degustazioni – cognac Paul Giraud Vieille Réserve

Degustazioni – cognac Paul Giraud Vieille Réserve

Denominazione: Vieille Réserve Produttore: Paul GIRAUD – Bouteville – Chateauneuf de Charente Tipo di produttore: boilleur de cru Cru: Grande Champagne Qualità: XO Gradazione: 40° [...]

dal 13 December 2015 su:
alcolici frutta verdura
Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Cosa sarà mai, vi chiederete? Eppure se andate negli States è già un paio di anni che il singani fa furore come nuova intrigante base per i cocktail e non solo. Ecco svelato il mistero: il [...]

dal 27 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Brandy una bottiglia e… copiala !

Brandy una bottiglia e… copiala !

Tra le tante storie curiose che i distillati raccontano, questa è di grande interesse, perché riguarda il brandy italiano più noto da decenni: la Vecchia Romagna. Riassunto: c’era una [...]

tags : andina zona bar whisky cognac bistecca saltare brandy distillati
dal 14 November 2015 su:
alcolici locali
Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Esce oggi, in coincidenza con il Milano Whisky Festival, un nuovo libro sul whisky. Ce n’era bisogno? Tra tante pubblicazioni in commercio, questo recente libro, la cui versione italiana [...]

tags : whiskey whisky scozzese italiana distillato degustazione
dal 14 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale

Viticoltura sperimentale a Cognac

La viticoltura sperimentale fa tappa a Cognac. Dal 2015 la Station Viticole, ramo tecnico del BNIC, in collaborazione con l’Institut National de la Recherche Agronomique (Inra) e [...]

tags : vini vin cognac vendemmia distillato viticoltura
dal 15 November 2017 su:
alcolici vino
L’armagnac commerciale

L’armagnac commerciale

dal 22 October 2015 su:
alcolici vino ricetta