Cognac & Cotognata - https:

Al Vinitaly 2018,  girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Al Vinitaly 2018, girando tra il Salone Internazionale dei Distillati

Se andate al Salone Internazionale dei Distillati (chiamatelo pure Vinitaly) non troverete né un padiglione né un settore dedicato che ospita i vari produttori di alcolici. Superare le logiche [...]

tags : amaro andina cognac rum vin bio uva bar brandy riserva
dal 23 April 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale
I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

I cognac XO invecchiano di colpo dal 1° aprile 2018

Non si tratta di una novità, ma di una disposizione ampiamente prevista dall’ultimo aggiornamento del Cahier des Charges AOC Cognac, il disciplinare di produzione dell’acquavite francese: [...]

tags : reale chai whisky cognac champagne scozzese distillato
dal 30 March 2018 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale
Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Un nuovo stabilimento Hennessy a Cognac (e qualche pensiero pessimista)

Firmato da un celebre studio d’architettura, ed inaugurato da pochi mesi dal patron della LVMH, il nuovo stabilimento di imbottigliamento di Hennessy,  26.000 m2 su due piani tutti vetro e [...]

dal 28 January 2018 su:
alcolici dolci
I cognac di Natale

I cognac di Natale

Quest’anno il Christmas cognac di Jean Fillioux è uscito con una simpatica etichetta disegnata da Rod Da un po’ di anni sui mercati scandinavi si è creata l’interessante tradizione [...]

dal 25 December 2017 su:
cucina internazionale locali alcolici
La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges – quando il cognac si fa benefattore

La Part des Anges è un’asta di beneficenza che si tiene nei dintorni di Cognac da ormai 10 anni: la decima edizione ha avuto luogo giovedì 22. Il momento dell’asta – fonte: [...]

dal 25 September 2016 su:
alcolici dolci cucina internazionale
Hennessy festeggia i suoi primi 250 anni

Hennessy festeggia i suoi primi 250 anni

L’anno scorso è stato gravido di anniversari per il mondo del cognac: avevo appena fatto in tempo a raccontarvi del tricentenario della maison Martell, che anche il suo rivale (ma non [...]

dal 8 September 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

200 milioni – il mondo beve sempre più cognac

È notizia dell’altro giorno: all’ultima rilevazione mensile del BNIC il cognac ha superato la quota psicologica dei 200 milioni di bottiglie/anno vendute dai suoi produttori. Non era mai [...]

tags : chai cru cognac brandy paradiso francese distillato
dal 18 April 2018 su:
alcolici cucina internazionale dolci
Maso Unterortl – Castel Juval: un balcone alcolico a picco sulla Val Venosta

Maso Unterortl – Castel Juval: un balcone alcolico a picco sulla Val Venosta

Luglio. Sarebbe tempo di coca-cole e simili nefandezze soft, per reggere l’urto del Sole in Leone. Ma, memore del borrelliano «resistere, resistere, resistere» abbandono i corpacciuti [...]

dal 22 July 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Ai miei 4 lettori

Ai miei 4 lettori

dal 12 June 2016 su:
alcolici dolci
Novità in Armagnac

Novità in Armagnac

La regione dell’Armagnac è per tradizione agricola e fortemente conservatrice, fatta com’è di piccoli produttori, nobili e contadini, un manipolo di distillatori conto terzi, qualche [...]

tags : dolci beva vini cognac zucchero calvados cocktail armagnac
dal 18 February 2016 su:
alcolici locali vino
Il brandy sudafricano

Il brandy sudafricano

C’è brandy anche in Africa, cari i miei lettori. La regione temperata alle spalle di Città del Capo, splendido angolo del continente nero, ha tutte le qualità che si richiedono per [...]

tags : whisky succo cuoco punta brandy colonna distillato distillati francese sciogliere
dal 16 January 2016 su:
alcolici vino carne e pesce
Ancora un centenario per Martell !

Ancora un centenario per Martell !

Confesso, me ne sono dimenticato, ma acciuffando per i capelli l’anno che fugge rimedierò: nel 2015 una delle più importanti maison del cognac, la Martell, festeggia il suo tricentenario! [...]

dal 27 December 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale
Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Il Singani – Un’acquavite di vino d’alta quota

Cosa sarà mai, vi chiederete? Eppure se andate negli States è già un paio di anni che il singani fa furore come nuova intrigante base per i cocktail e non solo. Ecco svelato il mistero: il [...]

dal 27 November 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

I cognac di Jean Grosperrin al Milano Whisky Festival – una storia affascinante

Quest’anno il Milano Whisky Festival si è timidamente aperto al cognac ed all’armagnac, ospitando una piccola delegazione di Maison produttrici. Gesto coraggioso o temerario, non sappiamo: [...]

tags : merlot frutta whisky punta brut bio cru chai cognac distillati
dal 5 December 2017 su:
alcolici vino
Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Degustare il whisky – la guida completa ai piaceri dei migliori whisky al mondo

Esce oggi, in coincidenza con il Milano Whisky Festival, un nuovo libro sul whisky. Ce n’era bisogno? Tra tante pubblicazioni in commercio, questo recente libro, la cui versione italiana [...]

dal 14 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale
Brandy una bottiglia e… copiala !

Brandy una bottiglia e… copiala !

Tra le tante storie curiose che i distillati raccontano, questa è di grande interesse, perché riguarda il brandy italiano più noto da decenni: la Vecchia Romagna. Riassunto: c’era una [...]

dal 14 November 2015 su:
alcolici locali
brandy spagnolo: cronaca di un suicidio annunciato ?

brandy spagnolo: cronaca di un suicidio annunciato ?

Da qualche anno il brandy spagnolo sta vivendo delle trasformazioni inquietanti. Andiamo a vedere che succede. Tutto nasce dalla crisi dei consumi: le vendite di brandy solera – la qualità [...]

tags : bevande brandy cognac mica melassa spagnola distillati armagnac catalana italiana
dal 2 November 2015 su:
alcolici cucina internazionale pane e pizza
L’armagnac commerciale

L’armagnac commerciale

L’armagnac non è tutto uguale. Nella grande maggioranza dei casi l’armagnac che vedete sugli scaffali è una bottiglia di armagnac “commerciale”. Di che si tratta in [...]

tags : barolo annata cognac whisky cru fuoco zucchero cocktail distillato millesimato
dal 22 October 2015 su:
alcolici vino ricetta

Viticoltura sperimentale a Cognac

La viticoltura sperimentale fa tappa a Cognac. Dal 2015 la Station Viticole, ramo tecnico del BNIC, in collaborazione con l’Institut National de la Recherche Agronomique (Inra) e [...]

tags : vini vin cognac vendemmia distillato viticoltura
dal 15 November 2017 su:
alcolici vino
birra – Rochefort 8

birra – Rochefort 8

dal 20 September 2015 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso