L'ennesimo blog di cucina - www.lennesimoblogdicucina.com

Spaghetti con polpette vegetariane

Spaghetti and meatballs è una ricetta che preparo tutte le volte che voglio coccolare gastronomicamente dolce metà. Questa volta ho voluto provare a realizzare delle polpette vegetariane, a [...]

tags : segale forno aglio sugo ricette ricetta ingredienti lenticchie spaghetti scalogno
dal 3 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Spiedini di paccheri ricotta e spinaci

Spiedini gratinati di paccheri, guscio perfetto per un ripieno ricotta e spinaci. Per un antipasto divertente o un aperitivo sostanzioso, da abbinare ad un Trentino Nosiola, un bianco DOC della [...]

tags : nosiola ricetta spinaci salmone vergine ricette doc aglio forno bianco
dal 29 June 2018 su:
ricetta vino alcolici

Tris di polpette di mare per un aperitivo all’aperto

Finger food di pesce, da gustare all’aperto con gli amici: colori e sapori a contrasto per un happy hour colorato e gustoso. Inauguro così la mia nuova collaborazione con SelfPackaging, [...]

tags : tonno burro dolci greco aglio olive bio rapa pizza secco
dal 21 June 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Bretagna: cosa vedere e cosa mangiare nel Morbihan

Il Morbihan è stata la prima tappa del nostro tour de la Bretagne. Ed è proprio da questo dipartimento del sud che voglio iniziare questa rubrica dedicata ai nostri itinerari, i luoghi [...]

tags : birra sidro salato marino cozze dolci burro mele zona menu
dal 19 June 2018 su:
carne e pesce alcolici

Teriyaki salmon rice bowls: salmone in salsa teriyaki e asparagi

Il salmone in salsa teriyaki è super veloce, facile da realizzare e si abbina a tantissima verdura di stagione. Un piatto unico perfetto per un pranzo completo, gustoso e leggero. Da quando ho [...]

tags : soia sauvignon bianco ricette salsa verdure riso doc aglio filetto
dal 15 June 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

Roselline di pesce spada su pane nero

Un dischetto di pane nero con un cremoso strato di formaggio spalmabile fanno da base a queste deliziose roselline di pesce spada affumicato, impreziosite da uova di lompo, pepe nero di Sichuan [...]

tags : ribolla gialla novello segale ricette vergine fiore aglio doc brut mele
dal 13 June 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Insalata di quinoa e asparagi alla piastra in salsa di ostriche

Per chi cerca un pranzo leggero e sano, questa insalata di quinoa è perfetta. Saltata in padella, croccante e gustosa, si abbina alle vostre verdure grigliate di stagione preferite. Io [...]

tags : fuoco cinese salsa brodo wok aglio bianco ricette asparagi zucchero
dal 7 June 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La Vernaccia di San Gimignano: 800 anni di storia dai riflessi verdolini

Comunemente associata ai grandi rossi, la Toscana è anche patria di vini bianchi di tutto rispetto, tra i quali spicca la Vernaccia di San Gimignano. Un vitigno antico, coltivato tra le morbide [...]

tags : verdicchio vermentino vernaccia ricette riserva pietra annata doc vini docg
dal 5 June 2018 su:
alcolici vino ricetta

Mortadella burger con cipolle caramellate e provola filante

Pane e mortadella? Quasi! Il macinato delicato di vitello regala la giusta consistenza a questo mortadella burger, esaltandone il sapore senza coprirlo. Le cipolle rosse caramellate lo [...]

tags : ricette riserva ricetta cipolle panino forno pane manzo coppa salsa
dal 28 May 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

5 ingredienti: i piatti semplici e veloci di Jamie Oliver

Oltre 130 gustose ricette da preparare in modo facile e super veloce utilizzando pochi ingredienti. Sempre e soltanto 5 ingredienti. Ho ricevuto questo libro per Natale, il regalo di un paio di [...]

tags : dolci punta riso forno ricette proteine verdure ricetta ingredienti
dal 25 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Polpette di lenticchie e pane nero con spezie berberé

Quando si tratta di polpette, ormai lo sapete, io gioco in casa. Ma non di sola carne vive l’uomo, e così mi sono specializzata in polpette vegetali, una rotonda e deliziosa variante per [...]

tags : segale forno salsa aglio fritto ricette ingredienti lenticchie pane nero pentola
dal 15 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Carne di manzo alla peruviana: la ricetta del lomo saltado

Uno dei piatti di carne più popolari della cucina peruviana, il lomo saltado è anche la fusione perfetta tra oriente e occidente. Peperoncini peruviani e pisco, acquavite sudamericana bevanda [...]

tags : soia salsa bianco manzo ricette aglio wok secco ricetta filetto
dal 8 May 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Japchae: la ricetta dei noodles coreani al salto

Il Japchae o Chapch’ae, é un piatto della cucina di casa coreana. Si tratta di noodles al salto con verdure e, in alcuni varianti, striscioline di manzo. È un piatto che cambia nel tempo [...]

tags : soia salsa fuoco dolci funghi manzo wok aglio ricette ricetta
dal 27 April 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

Kofte di manzo: polpette turche grigliate

I profumi intensi del cumino, della paprika e del pimento si mescolano a quelli della griglia e il risultato è un trionfo di sapore e colore. Queste kofte di manzo sono uno street food [...]

tags : greco salsa forno manzo turca kg chili aglio ricette ricetta
dal 23 April 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Curry rosso thai con gamberi e funghi

Più delicato del suo infuocatissimo fratello verde, il curry rosso thai si presta a numerose varianti. Una ricetta che ripropongo spesso a casa, giocando con la carne, il pesce e le verdure di [...]

tags : soia salsa latte funghi ricette cocco grano bio wok aglio
dal 13 April 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Eat Istanbul: viaggio nel cuore della cucina turca

Eat Istanbul è davvero un viaggio, un percorso intenso e vibrante alla scoperta della cultura gastronomica turca, scritto da Andy Harris, editor fondatore della rivista Jamie di Jamie [...]

tags : manzo vapore polpo turca mele ricette ricetta pasticcini toscana cipolle
dal 11 April 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Tteokguk: la ricetta coreana della zuppa di gnocchi di riso in brodo di carne

Piatto tradizionale coreano cucinato per celebrare il capodanno, il Tteokguk è composto da gnocchi di riso (tteok) serviti in una delicata zuppa (guk) di brodo di carne, decorata con uova e [...]

tags : soia punta manzo brodo aglio riso salsa bianco coreana coperto
dal 3 April 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Wok Clock e i segreti per una cottura al salto perfetta

La cottura al salto, o stir fry, è alla base di tantissime ricette della cucina orientale. Gli strumenti giusti, una buona manualità e qualche accorgimento possono fare la differenza. [...]

tags : ricette ricetta cinese pollo wok verdure stufato affumicato ingredienti cottura
dal 29 March 2018 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Agriturismo La Fucina: respirare il relax nel verde della campagna biellese

Il payoff recita “eat and breath”, mangia e respira. Perché La Fucina è un’agriturismo con un delizioso ristorante, ma anche e soprattutto un luogo per respirare. Si respira [...]

tags : barbera kaiser prugne gelato salumi frutta collo zona pere sugo
dal 26 March 2018 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Maiale in agrodolce: la ricetta cinese con ananas e peperoni

Il maiale in agrodolce è un piatto tipico della cucina cinese. Famoso ed esportato in tutto il mondo, riesce comunque ad essere abbastanza fedele alla ricetta originale. Questo piatto proviene [...]

tags : soia lonza fuoco salsa prugne farina cinese frutta succo secco
dal 23 March 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

Cucina peruviana: un viaggio trasversale tra territorio, prodotti e tradizione

Ogni anno arrivo ad Identità Golose con un progetto preciso e moltissima fame. Non di quelle che si saziano con il cibo, ma di quelle da sfamare con la conoscenza. Due anni fa, con Identità di [...]

tags : ricette ricetta bianco menu uva sala friggere sommelier distillato ingredienti
dal 16 March 2018 su:
ricetta locali alcolici

La nuova cucina del nord: ricette dalla Scandinavia

La nuova cucina del Nord è un omaggio alla storia e all’antica cultura gastronomica della Scandinavia: Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia e Islanda. Una cucina “nuova”, [...]

tags : salsa forno carote bosco cuoco aglio grano dolci segale farina
dal 8 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Fagioli alla messicana con carne di maiale

Serviti abitualmente come ricco contorno di portate di carne, i fagioli alla messicana sono una ricetta tipica del Messico (capitan ovvio) e di tutta l’America Centrale. E la versione con [...]

tags : maiale ricette fuoco brodo riso aglio ricetta fagioli salsiccia affumicata
dal 8 March 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pollo alle mandorle: la ricetta cinese da preparare subito a casa

L’avrò ordinato al Take Away almeno un centinaio di volte, fino a quando ho pensato di preparare il pollo alle mandorle a casa. Veloce e semplice da portare in tavola, con tutto il sapore [...]

tags : soia lonza riesling carignano chardonnay cinese pollo salsa riso wok
dal 27 February 2018 su:
ricetta vino alcolici

Sakeya: bistrot, bar e shop. Il mondo del sake a Milano

Un bistrot, un cocktail bar e uno store. Sakeya non è il “solito” ristorante giapponese, ma un luogo unico, dove le tradizioni del sake si sposano ai sapori della cultura [...]

tags : soia salsa pollo spiedo ricette polpo menu bar riso sala
dal 23 February 2018 su:
locali ricetta cucina internazionale