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Muffins senza zucchero aggiunto

Muffins senza zucchero aggiunto

Un esperimento che da tempo mi frullava per la testa, così avendo dei datteri in casa, ho pensato che era giunto il momento di provare. Farina semintegrale, solo un uovo, poco olio, latte [...]

tags : dolcetto latte farina datteri zucchero
dal 14 May 2018 su:
alcolici pane pasta riso frutta verdura
Plumcake all’arancia

Plumcake all’arancia

Un delizioso dolce senza lattosio, con succo di arance rosse: friabile e morbido allo stesso tempo. Il succo di arancia può essere sostituito con altro succo di vostro gusto, io suggerisco un [...]

tags : pere mele succo
dal 24 April 2018 su:
frutta verdura alcolici
Dolcetti al cocco di Marco Bianchi

Dolcetti al cocco di Marco Bianchi

Una ricetta presa dal libro di Marco bianchi, “Cucinare è un atto d’amore”. Un regalo di Natale molto apprezzato. Un delizioso e sano dolcetto, oltretutto veloce e facile da [...]

dal 2 March 2018 su:
ricetta dolci locali
Risotto al limone con funghi gialletti e rucola

Risotto al limone con funghi gialletti e rucola

Gialletti, galletti o finferli, come gustarli se non in un gustoso risotto. Spesso nel mio blog sbuca uno di questi primi piatti, ma amo molto i risotti e quindi non possono mancare nel mio [...]

dal 27 December 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci
Tortine di carote e mele con farina di farro e nocciole

Tortine di carote e mele con farina di farro e nocciole

Una deliziosa accoppiata, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, con pochi grassi sani e utili alla salute. Delle morbide tortine profumate al limone, ma secondo gusti si può [...]

dal 23 December 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso
Pesto di cavolo nero e pomodori secchi (vegan)

Pesto di cavolo nero e pomodori secchi (vegan)

Dopo i dolcetti turchi e le crepes di Marco Bianchi, un’altra sua sorprendente  ricetta vegana: un pesto che abbiamo molto apprezzato per leggerezza e bontà, quindi non posso non invitarvi [...]

dal 21 December 2016 su:
ricetta frutta verdura

Panna cotta al caffè con salsa di cioccolato (con agar agar)

Quando preparo i dessert per i miei ospiti faccio uno strappo alla dieta, d’altronde come si fa a resiste a qualche piccola golosità. A tale riguardo ho utilizzato dei mini stampi, [...]

tags : dieta panna salsa dessert cioccolato
dal 3 November 2017 su:
dolci locali
Crêpes senza uova di Marco Bianchi

Crêpes senza uova di Marco Bianchi

Un’altra meravigliosa ricetta di Marco Bianchi: delle crêpes vegane, perfette sia nella versione salata che dolce, è inutile dire che sono sane e leggerissime. Divertitevi a farcirle con [...]

dal 17 December 2016 su:
ricetta
Insalata di rape rosse

Insalata di rape rosse

dal 22 November 2016 su:
frutta verdura cucina internazionale ricetta
Ravioli ripieni di carne e pollo

Ravioli ripieni di carne e pollo

Il piatto delle feste, un pò più impegnativo dei semplici piatti di tutti i giorni (ma poi nemmeno tanto), con un ripieno semplice e leggero. Per esigenze personali li ho mantecati nel burro [...]

tags : soia pollo burro salsa ravioli
dal 3 October 2016 su:
formaggi frutta verdura
Muffins di farro e banane con nocciole e semi di chia

Muffins di farro e banane con nocciole e semi di chia

I muffins alle banane sono quelli che preparo più spesso, oltre ad avere quasi sempre delle banane troppo mature, sono dei dolcetti golosi e veloci da preparare. Di solito metto lo sciroppo [...]

tags : banane zucchero ingredienti
dal 30 September 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci
Risotto con funghi e peperoni

Risotto con funghi e peperoni

Funghi e peperoni, un abbinamento che non richiede necessariamente il formaggio, quindi indicato anche per i vegani, ovviamente regolatevi secondo esigenze e gusto. Per una migliore [...]

dal 28 September 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi
Fettucce con zucchine e gamberoni al pistacchio

Fettucce con zucchine e gamberoni al pistacchio

Una variante goduriosa della classica pasta con zucchine e gamberi, l’aggiunta del pistacchio rafforza il sapore della già consolidata accoppiata che da sempre trionfa sulla nostra [...]

dal 16 September 2016 su:
frutta verdura

Torta salata con fagiolini

Dopo la pizza che rimane la mia preferita, ogni tanto mi piace fare anche le torte salate con le varie verdure, questa  di fagiolini  l’ho  preparata qualche settimana fa, ma solo oggi ho [...]

tags : pizza torta verdure fagiolini
dal 30 October 2017 su:
frutta verdura pane e pizza dolci
Pizza caprese

Pizza caprese

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dal 27 June 2016 su:
pane e pizza
Farinfrittata con zucchine (senza uova)

Farinfrittata con zucchine (senza uova)

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dal 17 June 2016 su:
frutta verdura
Gnocchi di farina e acqua alla crema di asparagi

Gnocchi di farina e acqua alla crema di asparagi

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tags : farina asparagi
dal 10 June 2016 su:
pane pasta riso frutta verdura
Chili vegetariano di fagioli misti

Chili vegetariano di fagioli misti

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tags : chili fagioli vegetariano
dal 13 June 2016 su:
ricetta frutta verdura

Amor polenta

Amor polenta ovvero il dolce lombardo della tradizione culinaria di Varese. Ricordo molti anni fa che un caro amico di famiglia originario del luogo, ci deliziava spesso con i dolci tipici di [...]

tags : zona mais dolci
dal 25 September 2017 su:
pane pasta riso locali

Crostata amara di Marco Bianchi

Vi starete chiedendo perchè amara… Niente paura anche se in minima dose lo zucchero nella frolla c’è, amara è la buonissima marmellata di arance, la mia dolcificata con succo di mela [...]

tags : dieta succo grammi crostata zucchero
dal 20 March 2017 su:
dolci ricetta

Risotto con carciofi e agretti

Carciofi e agretti (o barba di frate), ambedue ricchi di proprietà nutritive, oltretutto  vantano un effetto diuretico, sono poco calorici, quindi se non esageriamo nei condimenti sono adatti [...]

tags : risotto carciofi
dal 13 March 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura

Muffins al cocco con sciroppo d'acero

Una deliziosa ricetta, nata per riciclare un avanzo di latte di cocco. Ho scelto di fare i muffins perchè sono i miei dolcetti preferiti: sono facili e veloci da realizzare, la maggior parte [...]

tags : burro cocco latte ricetta zucchero ingredienti
dal 28 February 2017 su:
ricetta dolci formaggi