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Ricette. La focaccia e il pane Partigiano di Alessandro Lo Stocco

Ricette. La focaccia e il pane Partigiano di Alessandro Lo Stocco

Alessandro Lo Stocco lo conoscete. È il pizzaiolo resident (anche se è una contraddizione in termini perché è spesso in giro per il mondo) del nostro sponsor Moretti Forni. Originario   [...]

dal 25 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Diamond, tabasco in edizione limitata nella ricetta del Bloody Mary Special

Diamond, tabasco in edizione limitata nella ricetta del Bloody Mary Special

C’è chi lo ama e chi lo odia, ma il tabasco appare ormai tra gli ingredienti di piatti, bevande e cocktail nei locali più importanti del mondo e McIlhenny è   >>   The post [...]

dal 25 April 2018 su:
ricetta locali alcolici
Pizza. Da Zero apre una nuova pizzeria nei Sassi di Matera a giugno

Pizza. Da Zero apre una nuova pizzeria nei Sassi di Matera a giugno

La pizzeria cilentana Da Zero apre a Matera nei Sassi nelle prime settimane di giugno in via Madonna della Virtù, 12. Con questa quarta apertura Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e   >> [...]

dal 25 April 2018 su:
pane e pizza vino locali

15 piatti che raccontano nuovi ingressi e progetti dei JRE Italia

Una giornata di sole e di alta cucina ha segnato il venticinquennale del ramo italiano dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, l’associazione voluta da Walter Bianconi che riunisce chef [...]

tags : parmigiana
dal 25 April 2018 su:
cucina regionale
Roma. Al congresso JRE, 83 giovani chef a difesa della cucina italiana

Roma. Al congresso JRE, 83 giovani chef a difesa della cucina italiana

La buona cucina italiana sono pronti a spiegarla i giovani ristoratori che oggi si riuniscono a Roma per il XXV congresso del JRE Italia, i Jeunes Restaurateurs d’Europe. Il tema   >> [...]

dal 23 April 2018 su:
cucina internazionale

Hamburger. Rassegnatevi a mangiare i vermi al posto del manzo

Sembra un normale hamburger di carne di manzo ma non lo è. È un hamburger di carne di vermi, anzi, di larve di un coleottero: il tenebrio cioè la ‘tarma   >>   The post [...]

tags : manzo
dal 23 April 2018 su:
carne e pesce
Pizza gratis da Gennaro Primicerio per festeggiare la vittoria del Napoli

Pizza gratis da Gennaro Primicerio per festeggiare la vittoria del Napoli

Gennaro Primicerio, pizzaiolo di Villaricca, vicino Napoli, pagherà un bel conto per la vittoria del Napoli nella partita contro la Juventus. Ai “microfoni” di Pizza Napoletana, la [...]

dal 22 April 2018 su:
pane e pizza vino locali
Milano. Salvatore Mugnano, pizzaiolo napoletano eretico che ha aperto Pizza e Passione

Milano. Salvatore Mugnano, pizzaiolo napoletano eretico che ha aperto Pizza e Passione

Siamo a due passi da Citylife, nuovo quartiere residenzale dove un tempo c’era la Fiera di Milano. Ecco Pizza e Passione, sovrastato dal nome del pizzaiolo, bello grande: Salvatore [...]

dal 22 April 2018 su:
pane e pizza locali

Ricetta. Gnocchetti di ricotta con peperoni alla maniera di Caterina Ceraudo

C’è una Calabria magica dell’entroterra e una di giovani cuochi che la stanno portando in vetta alle classifiche degli appassionati di gastronomia. E tra loro c’è Caterina [...]

tags : ricetta ricotta peperoni gastronomia
dal 22 April 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Venezia. Glam, il ristorante che ha conquistato la quinta stella di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini potremmo chiamarlo Asso piglia tutto. Anzi, Stella piglia tutto. Le stelle, ben cinque, sono quelle che la Guida Michelin assegna ogni anno. Enrico Bartolini ha uno score [...]

tags : ristorante
dal 16 April 2018 su:
locali

Milano. Menu e prezzi di Trieste Pizza che apre in corso Como

Le pizze di Trieste Pizza le conoscete bene grazie a questo bel post di Alessandro Ditommaso, ma cari lettori di Milano (e non solo) prendete nota. Oggi Trieste Pizza apre in   >>   [...]

tags : menu pizza
dal 16 April 2018 su:
locali pane e pizza

Vinitaly. 10 Verdicchio DOCG da mettere in cantina

Il Vinitaly è iniziato e, dopo aver parlato di Prosecco, spostiamo l’attenzione sul Verdicchio, un classico delle Marche in due tipologie: Castelli di Jesi e Matelica. Siete convinti di [...]

tags : prosecco verdicchio cantina docg classico castelli di jesi matelica
dal 15 April 2018 su:
vino alcolici locali

Cacio e pepe. Ricetta perfetta in estate con i calamari

La cacio e pepe è una ricetta che ogni appassionato di cucina romana conosce a menadito. Ma ci sono variazioni sul tema che lasciano il segno come gli Spaghetti “cacio   >>   The [...]

tags : romana ricetta spaghetti
dal 15 April 2018 su:
cucina regionale ricetta pane pasta riso

Pizza a Vico. 25 pizzerie che vi faranno amare la pizza di Vico Equense

A Vico Equense, in Costiera Sorrentina, è tutto pronto per Pizza a Vico, l’evento dedicato alla pizza tipica che è alla terza edizione. Si parte domenica 15 aprile, e per tre giorni, [...]

tags : pizza
dal 14 April 2018 su:
pane e pizza

Perché il Prosecco è il vino italiano più apprezzato nel mondo

Il Prosecco continua ad essere il vino italiano più famoso nel mondo, dalla Russia all’America, passando molti altri paesi e continenti. Il fenomeno di tale successo lo spiega il Presidente [...]

tags : prosecco docg
dal 14 April 2018 su:
alcolici vino

20 mulini aperti al pubblico vi spiegano cos’è veramente la farina

La strategia anti fake news di Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, non è virtuale. Per spiegare a tutti cos’è la farina di grano tenero che, una per tutte, è [...]

tags : pizza grano farina
dal 13 April 2018 su:
pane pasta riso pane e pizza

Milano. La pizza del super stellato Enrico Bartolini nel nuovo Pandenus

Pizza e pizzerie, chef e stelle Michelin: di cosa pensate si possa parlare di più sul web? Ovviamente oltre la pizza di Cracco. Di un super chef iper stellato come Enrico   >>   The [...]

tags : pizza
dal 13 April 2018 su:
pane e pizza

Milano. Carlo Cracco ha aperto il dehors in Galleria

Il dehors di Cracco in Galleria a Milano, già annunciato un paio di mesi fa, è finalmente stato installato ed è pienamente funzionante. Dei tendoni a coprire lo spazio antistante   >> [...]

tags : brioche
dal 11 April 2018 su:
dolci

Pizza canotto. Menu e prezzi incredibili alla nuova pizzeria che Giuseppe Bove apre a Montesarchio

La pizza canotto è patrimonio indiscusso di Caserta e della sua provincia, ma ci sono interpreti anche in altre località della Campania. Giuseppe Bove a Montesarchio, siamo vicino a Benevento, [...]

tags : menu pizza pizzeria
dal 11 April 2018 su:
locali pane e pizza

5 miti da sfatare: il vino fa venire mal di testa e altre dicerie del genere

Tempo di Vinitaly e di dati dei consumi del vino che è sempre più apprezzato. Sono in aumento le vendite dei marchi nei supermercati e la preferenza per i vini   >>   The post 5 [...]

tags : vini
dal 10 April 2018 su:
vino