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Oltre il “naturale”: i 20 ristoranti con una carta dei vini senza pari

Oltre il “naturale”: i 20 ristoranti con una carta dei vini senza pari

Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese [...]

tags : piave barbaresco cantina barolo esteri forno langhe bianco pergola veneta
dal 20 September 2018 su:
locali alcolici vino
Reggio Emilia: debuttano i talks sul made in Italy di I love Italian Food

Reggio Emilia: debuttano i talks sul made in Italy di I love Italian Food

Perché l’Italia è solo al quinto posto in Europa per l’export di cibo? Il benessere della Penisola, soprattutto a livello occupazionale, dipende molto dalla gastronomia, eppure [...]

tags : gelato cuoco italiana gastronomia degustazione internazionale
dal 18 September 2018 su:
cucina internazionale locali dolci
Il successo del bar con il distributore automatico di cocktail

Il successo del bar con il distributore automatico di cocktail

A volte, beneficiati da Instagram, oggetti impensabili si trasformano in star improvvise del web (il fatto che questi oggetti siano distributori automatici di Martini o Negroni aiuta non poco). [...]

dal 18 September 2018 su:
locali alcolici dolci
Segnatele! 10 sagre autunnali dove si mangia bene

Segnatele! 10 sagre autunnali dove si mangia bene

C’è quel periodo magico, tra ottobre e novembre, in cui sono disponibili in cucina tartufo bianco, porcini, zucca, broccoli, cavoli, porri, castagne, cachi. E le ostriche ricominciano a [...]

dal 17 September 2018 su:
frutta verdura ricetta vino
Salone del Gusto 2018: i ristoranti da provare a Torino in zona Lingotto, San Salvario e centro storico

Salone del Gusto 2018: i ristoranti da provare a Torino in zona Lingotto, San Salvario e centro storico

Carissimi, come tutti sapete dopodomani inizia a Torino il Salone del gusto (più propriamente detto: Terra Madre). E come certamente sapete, se si va al Lingotto sperando di uscire sfamati si [...]

dal 18 September 2018 su:
locali vino alcolici
Zucca: 5 errori da non fare

Zucca: 5 errori da non fare

Disponibili dalla fine di agosto, maturate dal sole che permette alla polpa di diventare dolce e farinosa, le zucche si comprano in previsione dei piatti da preparare. Non fatevele scappare di [...]

dal 16 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Osterie d’Italia 2019: tutte le Chiocciole Slow Food

“Il più bell’appuntamento di Slow Food”, sostiene Carlin Petrini, che Slow Food se l’è inventato, e con tutto il rispetto per le altre guide dell’editore [...]

tags : cantina roero barbera grillo chianti sambuca ligure molise nocera sizzano
da 7 ore su:
vino alcolici locali
Pulled pork: il maiale sfilacciato e la rivincita dei nerd

Pulled pork: il maiale sfilacciato e la rivincita dei nerd

Non potete dire di aver conosciuto la cucina americana, specie quella del sud, finché non avete assaggiato il tenero e succulento pulled pork (maiale sfilacciato). Che è poi il protagonista di [...]

dal 16 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Weekend: cosa cucinare questo fine settimana

Weekend: cosa cucinare questo fine settimana

Avete lavorato duro questa settimana, chi ha voglia adesso di stazionare davanti alla dispensa cercando idee per la cena? Fortunatamente, come siamo soliti fare ogni fine settimana, stiamo per [...]

tags : albicocche limoni pesche frutta panino ricette vegana forno zucca grano
dal 15 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Mangiare sostenibile? Errori da non fare se ti interessa davvero all’ambiente

Mangiare sostenibile? Errori da non fare se ti interessa davvero all’ambiente

Non siamo crapuloni che pensano solo a strafogarsi di cibo. L’ambiente ci preoccupa e vogliamo fare le cose giuste. Mangiare pulito. Comprare giusto. Lasciare un mondo migliore. Però, [...]

tags : soia tofu latte salsa pollo grano marino mais danese americana
dal 13 September 2018 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce
Cacciatori di Cartosio e i ristoranti dove ritarare le papille: Il buoneppetito

Cacciatori di Cartosio e i ristoranti dove ritarare le papille: Il buoneppetito

Mesi fa dedicai un Buonappetito ai “ristoranti borghesi” che tutti stiamo, erroneamente, trascurando. Per “ristoranti borghesi” intendo locali eleganti, curati, garbati e che fanno [...]

dal 12 September 2018 su:
dolci carne e pesce alcolici
Firenze vieta di mangiare per strada: è nel suo diritto?

Firenze vieta di mangiare per strada: è nel suo diritto?

Come i più attenti di voi sanno già, All’Antico Vinaio –bottega fiorentina di panini, schiacciate e taglieri frequentata dai turisti di mezzo mondo– ha un problema. Anche se, solo [...]

dal 10 September 2018 su:
pane pasta riso alcolici cucina regionale

Il Salone del Gusto è morto, viva Terra Madre: Il buonappetito

Così, D’un tratto, un lunedì di inizio autunno, capisci che il mondo è cambiato. Chiamatele impressioni di settembre, se volete. Vi scrivo da Terra Madre-Salone del gusto arrivato al [...]

tags : bra salsiccia terra madre salsiccia di bra
da 7 ore su:
formaggi carne e pesce
McDonald’s: la battaglia dell’isola francese che non vuole fast food

McDonald’s: la battaglia dell’isola francese che non vuole fast food

L’isola di Oléon, che si trova poco al largo della costa atlantica della Francia è una meta turistica apprezzata in patria e fuori. D’inverno la popolazione residente non supera le [...]

dal 10 September 2018 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
Melanzane ripiene: 5 errori da non fare

Melanzane ripiene: 5 errori da non fare

Non esiste verdura più versatile delle melanzane, su questo siamo d’accordo, vero? Le facciamo fritte, grigliate, al funghetto, anche sotto forma di dolce, con il cioccolato. Il tempo [...]

dal 9 September 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Torta ratatouille: mangia differente

Torta ratatouille: mangia differente

Nella ratatuille, come nella peperonata, l’eleganza c’è sempre: tagliamo ad arte melanzane, pomodori, zucchine che disponiamo con cura nel piatto da portata migliore. Ma è un’eleganza a [...]

tags : bianco farina grammi glutine fragole forno burro olive etto aglio
dal 9 September 2018 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Pancake: 5 errori da non fare

Pancake: 5 errori da non fare

Fare i pancake in casa è molto facile, gli ingredienti sono comuni –un paio di uova, farina, un po’ di latte– e la preparazione è all’insegna della semplicità. Volendo sperimentare, [...]

tags : pulire glutine ricetta farina frutta grano burro latte calorie piastra
dal 8 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso

Prima di Instagram c’era Bob Noto: la mostra alla Nuvola di Lavazza e il ritratto di Marco Bolasco

Ai tempi di Instagram l’opera di Bob Noto potrebbe confondersi, rischiare di non rimanere impressa come la rivoluzione estetica che è stata. Anche per questo, e per evidenziare il [...]

tags : menu terra madre
dal 23 September 2018 su:
locali