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La pizza bruciata Da Michele: imputato Alessandro Condurro dica tutta la verità

La pizza bruciata Da Michele: imputato Alessandro Condurro dica tutta la verità

Estate che vai, usanze che trovi. Un tempo trionfavano i tormentoni, sottofondi musicali martellanti e presto dimenticati. Oggi avanza il ghiacciolo allo Spritz, ideale refrigerio alla calura, [...]

tags : fiorentina amaro cuoco pizza menu forno farina napoletana pizzaiolo pizzeria
dal 9 August 2018 su:
locali cucina regionale alcolici
Latte di mandorla: 5 errori da non fare

Latte di mandorla: 5 errori da non fare

Non c’è niente da fare, io e i vegani non riusciamo ad andare d’accordo. E dire che mi sono impegnata, davvero. Ieri ho perfino approntato una guida per mangiare bene in vacanza se si è [...]

tags : vegano frutta farina gelati agave ceci dolci latte grammi granite
dal 8 August 2018 su:
alcolici locali frutta verdura
Massimo Bottura: siamo stati nel nuovo bed & breakfast in stile Francescana

Massimo Bottura: siamo stati nel nuovo bed & breakfast in stile Francescana

Del Bottura chef conosciamo il lato rivoluzionario, artistico e visionario. E se al Bottura scrittore dobbiamo ancora abituarci, al Bottura benefattore, quello dei refettori per i poveri aperti [...]

dal 8 August 2018 su:
locali carne e pesce cucina internazionale
Chi è stato Joel Robuchon, al di là delle stelle

Chi è stato Joel Robuchon, al di là delle stelle

31 stelle Michelin. Trentuno. Oltre a un’impero diffuso tra le più grandi metropoli del pianeta: Parigi, Las Vegas, Monaco o Tokyo. Eppure, il successo di un uomo come Joel Robuchon, il [...]

dal 7 August 2018 su:
locali ricetta cucina internazionale
Milano-Salerno, solo ritorno: in anteprima, la nuova pizzeria di Daniele Ferrara

Milano-Salerno, solo ritorno: in anteprima, la nuova pizzeria di Daniele Ferrara

Prima si accumula l’esperienza necessaria, poi si torna a casa per metterla in pratica. In sintesi, è il percorso seguito finora da Daniele Ferrara, pizzaiolo bernoccolato, ex di Pizzeria [...]

dal 6 August 2018 su:
frutta verdura formaggi vino
Per la vostra nuova impresa nella ristorazione iniziate da un libro

Per la vostra nuova impresa nella ristorazione iniziate da un libro

Settembre, lo sappiamo, è il mese in cui si riparte. Progetti nuovi, sfide e voglia di mettersi in gioco. In una parola: cambiamento. Se è così allora vi ci vuole Upstart!. Per Upstart! [...]

dal 6 August 2018 su:
locali

Pomodori, non caporali: cosa pensa Slow Food del caso Olanda?

Ieri, dopo la morte di 16 lavoratori di origine africana in provincia di Foggia, Slow Food non ha usato giri di parole, condannando lo sfruttamento dei braccianti in agricoltura con tutte le sue [...]

tags : pere cipolle pomodori
dal 9 August 2018 su:
frutta verdura
Piatti freddi: 5 errori da non fare

Piatti freddi: 5 errori da non fare

Vanno forte i cibi che fino a poco fa si davano agli uccelli: miglio convertito in zuppa fredda, quinoa, granucoli spezzettati e mischiati a nobili frutti di mare stanno soppiantando i piatti [...]

dal 5 August 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La pizza di Cracco a 20 euro risponde ancora alle leggi di mercato?

La pizza di Cracco a 20 euro risponde ancora alle leggi di mercato?

Fotografata male, prima pubblicamente derisa e poi difesa. Anche Dissapore ha contribuito con la sua recensione della pizza di Cracco a una grande operazione di marketing gastronomico. La più [...]

tags : salsa farina birra reale mais pizza bistrot milanese ristorante condimento
dal 3 August 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Dieta anti caldo: 7 cose da mangiare, bere, evitare

Dieta anti caldo: 7 cose da mangiare, bere, evitare

Autopunirsi gratuitamente. Ecco cos’è consultare le app che ci dicono quanto caldo farà e quanto, di conseguenza, aumenteranno i nostri consumi elettrici causa uso continuo dei [...]

tags : gelati frutta gelato forno birra dieta tonno pesci bianco fritto
dal 2 August 2018 su:
alcolici dolci
Segnatele! 10 sagre estive dove si mangia bene

Segnatele! 10 sagre estive dove si mangia bene

Primo agosto: il caldo imperversa, temiamo che il sole prima o poi ci incenerisca, la snervante litania dei TG che raccomandano di bere tanta acqua e non uscire nelle ore più calde è [...]

dal 1 August 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Spritz: com’è diventato il cocktail dell’estate a New York

Spritz: com’è diventato il cocktail dell’estate a New York

Anche New York cede al fascino arancione dello Spritz. Aperol Spritz, per la precisione. L’aperitivo preparato sia con Campari che con Aperol, oltre a soda e vino bianco, consuetudine [...]

dal 1 August 2018 su:
alcolici locali vino

Ferragosto a tavola, i 10 veri comandamenti: Il buonappetito

Non date retta al TG4, a Costume & Società, a tutte quelle rubriche estive che consigliano di non prendere caldo, d’essere parchi, di mangiare tanta frutta, bere molto e passare i pomeriggi [...]

tags : conchiglie frutta birra gin fritto piastra capocollo paradiso griglia bevande
dal 9 August 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Com’è che tutti parlano del poke ma voi non conoscete il “sushi hawaiano”

Com’è che tutti parlano del poke ma voi non conoscete il “sushi hawaiano”

Era il 2016, quando il New York Times, parlando di ristoranti etnici dal rapporto qualità prezzo sorprendente citava Sons of thunder, forse il primo posto nella grande mela, vicino alla sede [...]

dal 31 July 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
5 vini da piscina che dovete provare in agosto

5 vini da piscina che dovete provare in agosto

Se i francesi li chiamano “vins de soif”, vini da sete, una buona idea è rispondere con “vini da piscina”, oppure direttamente “poolwine”, come vuole il progetto di Vincenzo [...]

dal 30 July 2018 su:
vino alcolici locali
Peperonata: 5 errori da non fare

Peperonata: 5 errori da non fare

La stagione naturale dei peperoni dura da giugno a ottobre. Negli altri periodi dell’anno vengono ovviamente forzati in serra e, oltre a un maggiore contenuto d’acqua hanno poco [...]

tags : arrosto ortaggi verdure piastra pentola naturale condire ricetta maiale punta
dal 29 July 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Nutella: pagati per mangiarla, avete mandato il curriculum?

Nutella: pagati per mangiarla, avete mandato il curriculum?

Notizia bomba. Se state ancora cercando di capire cosa farete da grandi c’è questo lavoro da califfi della Nutella che potrebbe fare al caso vostro. A sorpresa, Ferrero si appresta a [...]

tags : alba piemontese cioccolato
dal 28 July 2018 su:
vino cucina regionale dolci

Per chi deve mangiare in autostrada la cosa migliore, potendo, è uscire

Agosto, caldo, ferie, tutti al mare a mostrare le chiappe chiare. Insomma: nel periodo più caldo dell’anno finiamo in autostrada, chi diretto a nord, chi a sud, chi in riviera, chi sui [...]

tags : panino
dal 8 August 2018 su:
pane pasta riso