Risultati: 1306 per cilento
Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Ieri avete scoperto buona parte della classifica di Dissapore, arrivata alla settima edizione, protagoniste le 100 migliori gelaterie artigianali del 2018. Per buona parte intendiamo le [...]

tags : pecorino campana carignano piave prosecco piglio salsa gelati forno langhe
dal 19 July 2018 su:
vino frutta verdura dolci

Pizza Fritta con baccalà, capperi, olive nere, origano del Cilento e olio extravergine di oliva di Cristiano Piccirillo

Cristiano Piccirillo, dell’antica friggitoria La Masardona, tra i protagonisti di LSDM Paestum 2018, presenta la sua pizza fritta dedicata all’alimentazione mediterranea, tema del [...]

tags : olive pizza cilento capperi ingredienti friggitoria
dal 13 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Osteria Diabasis, Ascea, avevo una zia in Cilento e non lo sapevo

di Marco Galetti  Dopo tanto girovagare tra stellati, cucine gourmet, trattorie, osterie, vinerie, visite e rivisitazioni,  arie di basilico e arie di supponenza, ieri sera sono stato a cena [...]

tags : fuoco cilento osteria
dal 11 July 2018 su:
ricetta vino locali

Birreria Draft a Vallo della Lucania, lettera aperta al turista milanese in vacanza in Cilento

di Marco Galetti Caro turista milanese che hai programmato la tua prossima vacanza balneare in Cilento, qualunque sia la tua destinazione finale, che tu abbia scelto Agropoli, Ascea, Palinuro, [...]

tags : cilento milanese
dal 10 July 2018 su:
vino cucina regionale
Recensioni: Diego Vitagliano, il panzer della pizza napoletana

Recensioni: Diego Vitagliano, il panzer della pizza napoletana

Il trasferimento di sede da Pozzuoli a Napoli-Agnano ha dato una sferzata di energia al già iperattivo Diego Vitagliano, talentuoso e giovane pizzaiolo (33 anni e due figli), titolare di [...]

tags : pecorino campana pietra glutine bufala farina limoni calzoni forno zenzero
dal 9 July 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Terre dell’Aglianicone, il vitigno sconosciuto del Cilento

di Marco Contursi Si è svolta nel palazzo baronale di Torchiara la manifestazione “Terre dell’Aglianicone” giunta alla terza edizione. Viticoltori De Conciliis, Tenuta Macellaro, Silva [...]

tags : cantina cilento vitigno degustazione
dal 8 July 2018 su:
alcolici vino locali

Paisà di Agnone Cilento, bella cucina marinara per tutte le tasche

di Bruno Sodano Qualche mese fa, ad un evento, conobbi un grandissimo cuoco dell’ Alleanza Slow Food, Pasquale Tarallo. Visivamente ci fummo subito simpatici, poi preparò per l’occasione [...]

tags : cuoco cilento fagioli tarallo ristorante
dal 7 July 2018 su:
locali vino pane pasta riso

La Cantinella di Villammare e l’ormeggio sicuro dai fratelli Riccardi in Cilento

di Marco Galetti Mario Riccardi, raro trovare miglior benvenuto dalla sala, un signore La Cantinella a Villammare, chiaroscuri, ma nessun ombra percepita nel percorso netto cucina-sala con [...]

tags : sala cilento
dal 5 July 2018 su:
locali vino
Fichi: 5 errori da non fare

Fichi: 5 errori da non fare

I fichi sono un’ottima fonte di fibra alimentare. Tre fichi freschi ne contengono circa 5 grammi, pari al 20% del fabbisogno giornaliero, e quei 5 grammi possono fare molto. Potevamo [...]

tags : coppia grammi ravioli forno dolci dieta pane parma vergine cilento
dal 2 July 2018 su:
ricetta dolci
Alici marinate

Alici marinate

Per questo ultimo appuntamento (prima della pausa estiva), noi dell'Italia nel Piatto vi suggeriamo una serie di portate, dall'antipasto al dolce, da proporre per una cena fredda con amici e [...]

tags : pecorino pugliese campana bufala fritto tomini gelato aglio torta succo
dal 2 July 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Cilento. Il nuovo gelato Molpè al latte di capra della gelateria Di Matteo

Cilento. Il nuovo gelato Molpè al latte di capra della gelateria Di Matteo

Si chiama Molpè, come la sirena di Capo Palinuro, il gelato con latte di capra, miele agli agrumi, rosmarino e alloro di Raffaele del Verme della gelateria Di Matteo di   >>   The [...]

tags : latte gelato cilento
dal 29 June 2018 su:
alcolici dolci vino

Pietraincatenata 2014 Cilento dop Luigi Maffini

Sicuramente il Pietraincatenata è uno dei migliori Fiano in circolazione. Nel corso degli anni Luigi Maffini ha centrato il protocollo bilanciando sempre meglio legno e frutto a seconda [...]

tags : fiano dop cilento pizzeria
dal 25 June 2018 su:
vino alcolici locali

Vini di nuove annate dell’Azienda Agricola Pippo Greco di Agropoli (Sa)

di Enrico Malgi Pian piano Pippo Greco, giovane enologo e produttore vitivinicolo di Agropoli, si va affermando sempre di più nel Cilento. Da quando è tornato a casa carico di esperienze [...]

tags : vini greco cilento
dal 15 June 2018 su:
vino alcolici
Un’eccellenza ritrovata del Cilento: il pomodorino giallo di Rofrano

Un’eccellenza ritrovata del Cilento: il pomodorino giallo di Rofrano

Indice     La storia del pomodorino giallo di Rofrano arriva da lontano. Dai tempi in cui si coltivava senza pensare che un giorno anche un solo seme avrebbe potuto fare la differenza [...]

tags : campana monte riserva dieta sugo bue cilento san marzano pizzaiolo pizzeria
dal 14 June 2018 su:
locali frutta verdura vino

Wine&Food a Palazzo Di Lorenzo a Ceraso

di Enrico Malgi Il Cilento enogastronomico ha voglia di emergere e di stupire il mondo dopo aver trascorso troppi anni nel limbo, pur possedendo grosse potenzialità e potendo vantare uno [...]

tags : cilento
dal 10 June 2018 su:
vino

Addio ad Angiolina, fondatrice della famosa trattoria di Pisciotta nel Cilento

Lo scheletro della cucina italiana da Nord al Sud si è formato così: donne che si mettevano ai fornelli. Sarà per questo, e lo scriviano senza retorica, che una mamma vale dieci cuochi per [...]

tags : cilento locanda italiana trattoria
dal 31 May 2018 su:
locali vino cucina internazionale
Sfogliatelle frolle: la ricetta perfetta

Sfogliatelle frolle: la ricetta perfetta

Sarebbero nate nel monastero di Santa Rita, sulla costiera amalfitana, praticamente per caso, da un avanzo di semola cotta nel latte a cui una monaca aggiunge un involucro di pasta, dopo averlo [...]

tags : grammo frutta farina bufala forno latte mais coppa burro dolci
dal 26 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
100 parole su Bohumil Hrabal

100 parole su Bohumil Hrabal

  Cari lettori de Il Giornale del Cibo, insieme alla redazione ho pensato di offrirvi il venerdì cento parole per un consiglio di lettura, o per un buon film, in vista del week end. Mi [...]

tags : birra maiale cilento classico
dal 25 May 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Premiati a Paestum i migliori oli extravergine di oliva del mondo: i vincitori della terza edizione dell’EVO International Olive Oil Contest

di Novella Talamo Sono stati assegnati nel bellissimo scenario della zona archeologica di Paestum i premi della terza edizione dell’EVO IOOC – EVO International Olive Oil Contest, [...]

tags : zona olive cilento
dal 23 May 2018 su:
frutta verdura vino

I nuovi vini cilentani di Albamarina

di Enrico Malgi Il personaggio è sempre affascinante e carismatico. I capelli e la barba colore argento sono diventati nel frattempo più corti. I viaggi di andata e ritorno Lussemburgo-Cilento [...]

tags : vini cilento
dal 18 May 2018 su:
vino

Lsdm 2018, il più bello e libero di sempre: tutto il programma minuto per minuto con cuochi, pizzaioli e moderatori

“Al centro del dibattito – sottolineano Barbara Guerra e Albert Sapere, ideatori e curatori di LSDM – ci sarà il tema Eat well and stay well. I relatori dovranno quindi attualizzare gli [...]

tags : dieta cuoco cilento
dal 14 May 2018 su:
locali vino

La leggenda di Delia, la cuoca di Ancel Keys che ha aperto una trattoria a Pioppi nel Cilento

di Valerio Calabrese* I colori sono morbidi e pastello con le nuvole, abbacinanti e vivi nei giorni di sole. Il verde e il blu, in mille sfumature, dominano la scena. Gli odori e i profumi [...]

tags : limoni cilento trattoria
dal 13 May 2018 su:
frutta verdura vino locali

Dal 14 al 19 maggio si svolgerà a Paestum al Savoy Beach Hotel, la terza edizione del Best International Olive Oil Contest (Best-IOOC)

Il concorso oleario, che nelle precedenti edizioni portava il nome di D – IOOC, per la prima volta si terrà in Campania alle porte del Cilento, zona vocata ad una produzione oleifera di [...]

tags : zona olive cilento
dal 13 May 2018 su:
frutta verdura vino

Oliva salella ammaccata del Cilento

L’ Oliva salella ammaccata del Cilento, proprio per le sue caratteristiche, si presta bene anche a essere parte di qualche condimento. Continua a leggere Oliva salella ammaccata del [...]

tags : cilento condimento
dal 13 May 2018 su:
vino ricetta

Guida|Le migliori trattorie del Cilento. AGGIORNATA!

Il Cilento è una subregione della Campania compresa tra Paestum e Sapri, proprio ai confini con la Lucania. Un territorio enorme, dove la natura è davvero selvaggia, popolato da meno di [...]

tags : cilento
dal 12 May 2018 su:
vino