Risultati: 1024 per barese

Carapelli Firenze continua a investire sulle eccellenze con “Il Nobile” Linea Premium

  Made in Italy, la Carapelli Firenze SpA annuncia che il suo extravergine premium “Il Nobile” sarà il primo olio italiano con marchio FOOI. E’ un segnale concreto di attenzione [...]

tags : amaro barese italiana
dal 14 April 2018 su:
alcolici cucina regionale cucina internazionale

TheFork Restaurants Awards – New Openings fa il punto sulla vitalità della ristorazione italiana

Quali sono i nuovi ristoranti consigliati dai migliori chef italiani? Quali insegne hanno saputo rinnovarsi nell’ultimo anno grazie all’inserimento di un nuovo chef o grazie a una [...]

tags : stradella matera romana birra bianco punta sala parma colonna greco
dal 12 April 2018 su:
locali vino alcolici

Street food pugliese: la modernità di una tradizione in cinque ricette tutte da gustare

Dalla focaccia barese, alla puccia salentina passando per i panzerotti: ecco i consigli di Selezione Casillo La focaccia barese, i taralli, la puccia salentina, i panzerotti e il pane sono [...]

tags : pugliese taralli ricette vergine ricetta lievito tarallo verdure bianco farina
dal 24 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Ricette pugliesi e salentine: Brasciola alla Barese

Ricette pugliesi e salentine: Brasciola alla Barese

BRASCIOLA ALLA BARESE Ingredienti per 4 porzioni: 8 fettine di carne di cavallo (circa 500 g) 80 g di lardo affettato 100 g di pecorino mediamente stagionato 1 ciuffo di prezzemolo 4 spicchi [...]

tags : pecorino lardo fuoco manzo aglio barese ricetta casseruola mescolate tagliere
dal 13 March 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

RADICI DEL SUD 2018: TUTTE LE NOVITÀ DELLA TREDICESIMA EDIZIONE

Si completa la proposta dell’evento pugliese: il concorso degli oli, una sezione dedicata ai vini naturali e la possibilità di acquistare. Già record di aziende iscritte Si preannuncia [...]

tags : pugliese stampa vini cru vitigno internazionale viticoltura americana degustazione
dal 12 March 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
Novità dalle aziende presenti a Identità Golose

Novità dalle aziende presenti a Identità Golose

Si è chiusa l'edizione 2018 di Identità Golose, il cui tema è stato il Fattore Umano, che ha un ruolo chiave nella costruzione di una filosofia non solo di cucina, ma anche di approccio al [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta latte barese esteri salumi verdure riserva grana
dal 6 March 2018 su:
formaggi vino alcolici
Istantanea sul mercato oleario

Istantanea sul mercato oleario

La fotografia del mercato secondo i dati di Aries per Olio Capitale 2018. Produzione raddoppiata rispetto allo scorso anno. Quadro produttivo regionale molto disomogeneo. Calo [...]

tags : esteri olive punti chilo barese ligure superiore toscana vergine annata
dal 26 February 2018 su:
cucina regionale vino ricetta

Il panzerotto pugliese conquista anche Tokyo e New York

Il panzerotto pugliese è inarrestabile nella conquista del mondo almeno quanto pizza napoletana e trapizzino romano. Bari è il collante gastronomico tra Tokyo e New York, circa undicimila [...]

tags : pugliese pizza fritto napoletana
dal 20 February 2018 su:
cucina regionale pane e pizza pane pasta riso

Calzone di Cipolla, la ricetta del vincitore della disfida a Bari

di Eustachio Sapone Il calzone che state gustando, comunemente chiamato “ù calzon d’acquaviv” appartiene a una tradizione storica che da centinaia di anni fa parte della cittadina da [...]

tags : calzone ricetta
dal 19 February 2018 su:
pane e pizza ricetta

Bari. La disfida del calzone di cipolla ha la sua ricetta perfetta

Della focaccia barese si conosce una e una sola versione. Del Calzone di cipolla ogni città, ogni paese, ogni contrada, ogni famiglia ha la sua ricetta. Per questo domani si   >>   [...]

tags : calzone barese ricetta focaccia salentina focaccia barese
dal 12 February 2018 su:
pane e pizza cucina regionale ricetta

Il talento di Bari vecchia all’Osteria della Buona Condotta, 33 succulenti istantanee

di Marco Galetti Non è Antonio Cassano il talento di Bari vecchia, ma, per quanto mi riguarda, un cuoco barese naturalizzato brianzolo, Matteo Scibilia, chef e patron dell’Osteria della Buona [...]

tags : cuoco barese
dal 12 February 2018 su:
locali cucina regionale

Pancotto rucola e patate

Il pancotto è una preparazione tipica del Sud Italia; in Puglia e nel Barese in particolare, lo facciamo con la rucola e le patate. Al posto del brodo vegetale qui utilizzerò l'estratto di [...]

tags : brodo barese
dal 31 January 2018 su:
pane pasta riso cucina regionale

Bari dal 5 all'11 giugno torna la tredicesima edizione di Radici del Sud

Torna in giugno la settimana dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Sud Italia: concorso, incontri BtoB con buyer ed esperti, banco d'assaggio e grande festa finale Dal 5 all'11 [...]

tags : vitigno
dal 31 January 2018 su:
alcolici

RADICI DEL SUD 2018: LA TREDICESIMA EDIZIONE DAL 5 ALL’11 GIUGNO

A giugno la settimana dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Sud Italia: concorso, incontri BtoB con buyer ed esperti, banco d’assaggio e grande festa finale Torna dal 5 [...]

tags : pugliese wine esteri vini cru stampa svizzera degustazione viticoltura italiana
dal 30 January 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino

Al via i Corsi di qualificazione per Sommelier firmati Fondazione Italiana Sommelier Puglia

Mariella Belloni ​ Fondazione Italiana Sommelier Puglia inizia l'attività didattica 2018 a Bari, con il Primo Corso di Qualificazione per Sommelier che partirà [...]

tags : manduria italiana sommelier
dal 17 January 2018 su:
vino cucina internazionale locali

In tempi di #metoo la pubblicità di Eataly Usa non è piaciuta agli americani

“Porta a casa un italiano. Perché l’odore ha un valore” Quello che avete appena letto è uno slogan della campagna pubblicitaria natalizia di Eataly USA, in questo caso il protagonista è [...]

tags : cuoco americana
dal 9 January 2018 su:
locali cucina internazionale

5 antipasti col botto per il vostro Capodanno

Il cenone di Capodanno è ormai alle porte e, come di consueto, bisogna quindi inventarsi qualcosa e, dati i tempi, anche alla svelta, per completare il menù. Ecco perché abbiamo pensato di [...]

tags : soia prosecco pettole pugliese barese farina martino zenzero ricetta ricette
dal 27 December 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

A Molfetta (Bari) Giuseppe Ciccolella firma l’Olio Extravergine di Oliva

Fare qualità e cultura dell’olio per noi significa continuare ad innovare la tradizione del territorio pugliese; una vera e propria mission”: Giuseppe Ciccolella TERRITORIO – TRADIZIONE [...]

tags : pugliese amabile vergine banana verdure barese cru olive penne condire
dal 12 December 2017 su:
pane pasta riso vino frutta verdura

La degustazione dei vini del Collio Friulano a Bari in occasione del “Collio Day” 2017 con l’AIS delegazione di Bari

di Andrea de Palma Per una sera Bari si tinge di giallo e ospita il Consorzio del Collio Friulano per una degustazione di alcune delle sue aziende. Terra di vini bianchi, sapidi, ricchi di [...]

tags : vini dolci degustazione
dal 10 December 2017 su:
vino locali alcolici
Capunti con ragù di agnello e olive schiacciate

Capunti con ragù di agnello e olive schiacciate

Oggi vi presento un primo piatto realizzato con due prodotti calabresi di altissima qualità :I capunti sono un formato di pasta artigianale di semola di grano Senatore Cappelli biologico e [...]

tags : pugliese cantina barese bianco vergine fuoco grano rapa mora docg
dal 9 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud

L’evento Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato nel giugno scorso con il concorso enologico nel quale due [...]

tags : vini esteri
dal 1 December 2017 su:
vino

Radici del Sud chiude all’insegna di Cibo e Salute

A Sannicandro di Bari premiati i 5 vincitori assoluti di Radici del Sud e presentata l’edizione 2018 delle Radici Guides per una cucina buona e salutistica. La prossima edizione del [...]

tags : malvasia rosato grillo esteri monte dieta dop vini pizza martina
dal 1 December 2017 su:
vino locali alcolici

RADICI DEL SUD CHIUDE ALL’INSEGNA DI CIBO E SALUTE

A Sannicandro di Bari premiati i 5 vincitori assoluti di Radici del Sud e presentata l’edizione 2018 delle Radici Guides per una cucina buona e salutistica. La prossima edizione del [...]

tags : malvasia rosato pugliese grillo esteri monte dieta dop cru vini
dal 30 November 2017 su:
vino alcolici locali

Tipi di cavolo: in cosa differiscono e come cucinarli?

Ma quanti cavoli! E sì in questa stagione ce ne sono davvero tanti: bianchi, verdi, neri e viola. Al mercato è pieno di questi ortaggi invernali ricchi di vitamine che aspettano solo di essere [...]

tags : salato forno fiore barese cinese grammi vapore bianco torta brodo
dal 30 November 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale